(dpa) – La pandemia de coronavirus no solo enferma sino que en muchos casos también engorda. «Home office, la falta de movimiento y la frustración que genera la pandemia llevan a problemas de peso», señala a dpa Peter Grimm, experto de la Sociedad Alemana de Nutrición.
En casa, es tentador picar entre las comidas: chocolate, papas fritas, galletitas y otros panificados hacen que aumentemos de peso. En encuestas recientes, el 50 por ciento de los padres aseguró que sus hijos comieron más y se movieron menos durante las vacaciones obligadas de la escuela.
Los solteros también resultaron especialmente propensos a picar entre horas.
Contra este problema ayuda tener una estructura diaria con horarios fijos para las comidas y el ejercicio, subraya Grimm. «Poner horarios fijos es el mejor medio para vencer a la tentación».
Como tendencia positiva los expertos destacan que según estudios, un tercio de la población cocina más en esta pandemia y comparte la comida con los demás. «La mesa familiar volvió a estar concurrida».
En el caso de los jóvenes, el interés en cocinar está poco extendido. Solo uno de cada tres jóvenes de entre 18 y 24 años siente entusiasmo entre cacerolas. Cabe destacar que en este grupo etario también está el deseo de autoabastecimiento, por lo que se puso de moda hacer pan de masa madre y budines de banana.
Según observaron expertos de la Universidad de Hohenheim, también el comportamiento a la hora de comprar se modificó por la pandemia. «Un tercio de los consumidores sale a comprar con menos frecuencia y valora los alimentos no perecederos y congelados». Las carnes y los embutidos son menos demandados.
Eso responde a las metas del experto en nutrición. Su consejo: «Alimentarse en base a plantas con pocos elementos animales y comer muchas frutas y verduras es más importante que nunca». Para las personas que no salen mucho recomienda vitamina D para mantener sanos los huesos y altas las defensas.