(dpa) – Los batidos de leche son una alternativa deliciosa cuando hace calor, pero hay que tomarlos frescos y recién hechos. Las bebidas lácteas preparadas horas antes de su consumo y mal refrigeradas suelen tener gérmenes, según descubrió la Oficina Federal de Protección del Consumidor y Seguridad Alimentaria de Alemania.
La oficina llevó a cabo unas 800 pruebas en restaurantes y heladerías de Alemania. Uno de cada cinco productos arrojó un alto contenido de levaduras. También se encontraron enterobacterias como la escherichia coli.
El alto contenido de gérmenes arrojado por algunas pruebas hace pensar que los productos eran de mala calidad y que los ingredientes empleados, como leche, helado, nata o yogur, habían sido mal almacenados.
Gérmenes patógenos, como listerias y otras bacterias, fueron encontrados en casos aislados.