Tokio, 18 sep (EFE).- La conocida cadena de restaurantes japonesa Royal Host ha lanzado esta semana una serie de platos inspirados en la cocina vasca que incluyen desde «pintxos» hasta chuleta a la parrilla y que se pueden acompañar de vino txakolí.
Bajo el nombre «Feria de Cocina de España-País Vasco», la campaña presenta catorce platos diferentes.
Los responsables de la cadena, con establecimientos en un centenar de ciudades de todo Japón, han viajado a las localidades guipuzcoanas de Getaria y San Sebastián para «empaparse» de la cultura de las sociedades gastronómicas o los bares de «pintxos», según un explica comunicado de la cadena.
Las especialidades van desde entradas como el chipirón en su tinta o el pimiento relleno de bacalao con salsa vizcaína hasta una selección de cuatro pinchos (que incluye uno de jamón, uno de croqueta de merluza, uno de endivia con salmón y una banderilla de aceituna, guindilla y anchoa).
Entre los principales se cuentan un estofado de cordero al estilo vasco, la chuleta de buey a la parrilla o una merluza a la parrilla al estilo de Orio.
La cadena ha puesto además a disposición de los clientes en internet una detallada receta para preparar esta merluza.
Royal Host, que para regar estas especialidades ofrece botellas de txakolí a 2.462 yenes (unos 17,50 euros al cambio) o copa a 410 yenes (2,90 euros), ha pensado hasta en el postre, ofertando en su carta porciones de pastel vasco.