Soria, 16 abr (EFE).- Cincuenta y cinco establecimientos de hostelería de Soria estrenan esta Semana Santa el distintivo identificado de servir en su mesa el producto «Torrezno de Soria», reconocido con marca de garantía, tras el acuerdo suscrito entre el Ayuntamiento de Soria y la Cámara Oficial de Comercio e Industria.
Los carteles identificativos sirven para «poner en valor» este producto característico de la cocina soriana, según ha subrayado hoy la concejala de Turismo y Comercio de la corporación soriana, Teresa Valdenebro.
«La gastronomía y sobre todo la calidad de nuestros productos como la trufa, la micología en general o el torrezno son un valor añadido para nuestra ciudad», ha subrayado.
Los objetivos principales de la marca de garantía «Torrezno de Soria», promovida por la Asociación de Fabricantes de Torrezno de Soria y la Cámara de Comercio e Industria, pasan por diseñar una estrategia de dar valor a un producto con identidad e historia que permita un mejor posicionamiento comercial basado en su diferenciación de otros productos iguales o similares.
Por otro lado, el Mercado Municipal de Soria, de la mano de la Concejalía de Comercio y en colaboración con la Asociación de Comerciantes, desarrolla estos días una campaña de degustación de torrijas y limonadas además de promocionar la Semana Santa con una pequeña exposición sobre las diferentes cofradías.