El Hotel Escuela Santa Cruz, centro dependiente de la Consejería de Turismo, Cultura y Deportes del Gobierno de Canarias, organiza, entre los próximos días 21 y 23 de enero, y en servicio de almuerzo y cena, unas jornadas gastronómicas de cocina hindú con el chef del Gran Hotel Abama, Siddhartha Chandiraman. En estas jornadas participan los alumnos de cocina y dirección en cocina del centro.
El chef compartirá con los clientes del Hotel Escuela Santa Cruz algunos de los platos que le convierten en una de las estrellas de la cocina de la India del momento.
Además, este miércoles, entre las 11.00 y las 13.00 horas, impartirá una clase magistral en el salón Tagoror para alumnos de cocina y dirección en cocina.
Siddhartha Chandiramani, formado en cocina clásica hindú, obtuvo sus primeros éxitos trabajando para el exclusivo grupo de hoteles Taj en la India y fue en Londres en donde se especializó en cocina moderna de la India.