Sensibilizar y promover una alimentación saludable y de calidad es el objetivo del expo tráiler del proyecto «Gusapir» (Gusto y Sabores del Pirineo), promovido por el Cluster de la Industria Alimentaria del Valle del Ebro FOOD+i.
Podrá visitarse los días 15, 16 y 17 de julio en las instalaciones de la Fundación Cultural Recreativa Cantabria de Logroño, donde comienza su tour veraniego por La Rioja, Aragón, Navarra y la zona pirenaica francesa.
Junto a una exposición interactiva de alimentos seleccionados de las regiones pirenaicas, el expo tráiler ofrecerá degustaciones gratuitas de productos con marcas de calidad de La Rioja (aceite, vino, pimiento najerano, chorizo, pan sobado, peras de Rincón, jamón serrano) y diversas catas dirigidas por expertos en análisis sensorial.
La zona expositiva incluye vídeos y juegos, además de paneles con información y muestras de productos de las regiones participantes. Podrá visitarse el día 15 de julio, de 17 a 20 horas, el 16 de julio, en horario de 11 a 14 y de 17 a 20 horas y el día 17 de julio, de 11 a 14 horas.
Los talleres degustación tendrán lugar el día 16 de julio a las 12 horas (cata guiada de aceite de La Rioja), a las 13 horas (cata de chorizo riojano con pan sobado) y a las 17:30 horas (cata de pera de Rincón de Soto), y el día 17 de julio, a las 11:30 (cata de jamón y vino de Rioja) y a las 12:30 horas (cata de pimiento najerano con pan sobado).
GIRA POR LA REGIÓN
Tras su estancia en Logroño, el expo tráiler visitará las localidades de Pamplona, Jaca, Graus y Lannemezan, donde se realizarán talleres para niños con fruta fresca, manualidades con alimentos coloridos y saludables, actividades del «día de la longaniza» y otros eventos con los productos de calidad diferenciada como protagonistas.
Como cierre de la gira, se celebrará, el día 26 de julio en Lannemezan (Francia), la I Feria Transfronteriza de promoción del Gusto y Sabores del Pirineo. En ella se realizarán catas comentadas, talleres de fabricación de productos tradicionales (mermeladas, pan, etc.), animaciones en torno al vino y muestras de diversos alimentos. Contará, además, con una zona showcooking para la elaboración de tapas y pinchos, en la que participarán cocineros españoles y franceses.
INICIATIVA EUROPEA
El proyecto europeo Gusapir defiende y promociona los alimentos con marcas de calidad como vía para contribuir al desarrollo económico y social de las cuatro regiones que abarcan esta iniciativa: La Rioja, Navarra, Aragón y el Alto Pirineo francés.
El consorcio que lo impulsa está formado por cuatro socios representantes de estas zonas: la Communauté de Communes du Plateau de Lannemezan et des Baïses (CCPLB) (Hautes-Pyrénées), autoridad local francesa y líder del proyecto; la Fundación FUNDAGRO (Navarra); la empresa pública SARGA (Aragón), y el Cluster FOOD+i (La Rioja).
Entre los objetivos del proyecto figuran potenciar el sabor y la calidad como argumento diferencial de los productos pirenaicos; apoyar a las empresas de esta región en la comercialización de estos productos de alto valor; contribuir a la fijación de la población en el medio rural, y fomentar el «sabor del Pirineo» como vía para potenciar el turismo.
Es una iniciativa financiada por el Programa POCTEFA a través del Fondo Europeo de Desarollo Regional (FEDER). El Cluster FOOD+i actúa como embajador de los productos de calidad de La Rioja en los diferentes eventos que se celebrán dentro de este proyecto.
Está llevando a cabo, además, un estudio transfronterizo para evaluar las expectativas del consumidor final y su percepción respecto a las cualidades y características de los productos tradicionales diferenciados con marcas de calidad, a través de la plataforma on line de interacción con el consumidor www.mundosabor.es.