Un total de 26 establecimientos participará en la Ruta de la Tapa Gourmet 2015 de Mérida (Badajoz), que se desarrollará del 5 al 29 de este mes de noviembre en la capital autonómica.
En rueda de prensa para presentar la actividad, el delegado de Turismo del consistorio, Pedro Blas Vadillo, ha señalado que «tras el éxito de otros años» continuará con esta iniciativa de la ruta de la tapa porque se «confeccionan» y «presentan» platos típicos de la región, «potenciando» la actividad turística, comercial y gastronómica de la ciudad de Mérida.
A su vez, ha señalado que esta iniciativa es «importante» pensando en que Mérida el próximo año ostentará la capitalidad iberoamericana de la cultura gastronómica 2016.
Este año todo aquel que quiera podrá descargarse la aplicación ‘rutappa’ en la que podrán encontrar toda la información, además los particantes podrán registrar sus opiniones.
Además, habrá un sorteo de más de 50 premios para todo aquel que haya participado en la Ruta de la Tapa, a este sorteo se accede rellenando el pasaporte con cinco sellos y se entregará en la Oficina de Turismo de la Puerta de la Villa, hasta el día 30 de noviembre.
Los colaboradores de este año de la ruta de la tapa son, en concreto, la Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Extremadura, Hotel Velada Mérida, Paradores Mérida, Hotel Adealba, Denominación de Origen Ribera del Guadiana ,Estrella Galicia, Apis, Cabreiroá, Merida Secreta, Terracota Mérida, Ingenia 360, Hospederías de Extremadura, Naturaicón o Camping Bungalow Sierra de Gata, de los cuales se han obtenido los premios.
Tanto el ayuntamiento como la dirección general han colaborado en la organización y los gastos de la ruta para tapas gourmet de este año ha sido a través de los fondos Feder.
FINALISTAS
En cuanto al fallo de los finalistas de la ruta de la tapa 2015, tuvo lugar el pasado sábado, 28 de octubre, en las instalaciones de la Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Extremadura, el jurado estaba formado por miembros de la propia escuela y por la Cofradía Gastronómica de Extremadura y a la Dirección General de Turismo.
El primer premio es para el establecimiento ‘Sagasta 9’ con la tapa de bacalao con confitura de tomate, aroma de hierbabuena y salsa de soja y alioli de ajo negro, mientras que el segundo premio para ‘A de Arco’ con la tapa milhoja de atún rojo con crema de queso fresco, puerro y soja.
El tercer premio para el ‘Restaurante Gonzalo Valverde’ con la tapa lingote de lengua de ternera con boletus, foie y espuma de jamón ibérico. El cuarto premio para ‘Tapería del Sur’ con la tapa de presa ibérica sobre cremoso de castaña.
El quinto premio para ‘Serendipity’ con la tapa atadillo de jamón ibérico relleno de pato y setas sobre puré de castañas y chip de patata violette.