Cáceres promocionará su gastronomía en Madrid, este martes día 2, de la mano del cocinero Javier Martín, en el evento ‘Los pilares del gusto’, promovido por el Grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España (GCPH) y que pretende dar a conocer las ciudades del grupo a través de sus riquezas culinarias.
En la iniciativa van a participar cocineros de las quince localidades incluidas en la lista del Patrimonio Mundial de la Unesco, uniendo esfuerzos para promocionar el importante acervo culinario en una actividad ‘gourmet’ que se va a celebrar en las instalaciones del Palacio de Cibeles de Madrid entre las 12.30 y las 17.00 horas.
En el evento, al que se ha convocado a medios de comunicación especializados en gastronomía, viajes y ocio, se pretende que los cocineros ejerzan de embajadores gastronómicos de cada una de las ciudades, presentando sus especialidades en formato de tapas con aperitivos, platos y postres, mientras conversan con los asistentes.
De esta manera, ‘Los pilares del gusto’ pondrá en valor «la simbiosis entre la importante entidad histórica, cultural y monumental de las ciudades españolas Patrimonio de la Humanidad y su dimensión gastronómica», según informa el consistorio cacereño en nota de prensa.
La actividad pretende también ensalzar la gastronomía como característica y referente indispensable de la propia herencia cultural de las que hacen gala los municipios, especialmente en una ciudad como Cáceres, Capital Española de la Gastronomía en el año 2015, recuerda el consistorio en nota de prensa.