La Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Ciudad Real acogerá este jueves, 16 de junio, la II edición del Foro GastroEmprende, que abordará, de manera gratuita y para más de 150 personas, aspectos relacionados con la gastronomía y el turismo pensados desde la innovación, el emprendimiento y el fomento de la competitividad.
En este sentido, GastroEmprende está abierto a empresarios y emprendedores que deseen seguir mejorando en sus negocios, por lo que podrán participar en cinco actividades que reunirán a una docena de ponentes. Las inscripciones pueden hacerse en las páginas web de la Cámara de Comercio (www.camaracr.org) y del CEEI (www.ceeicr.es) o en los teléfonos 926 27 44 44 y 926 27 30 34, según ha informado la Cámara en nota de prensa.
De este modo, el periodista gastronómico Miguel Ángel Almodóvar, abordará la ciencia y su aplicación en la gastronomía; la I+D será tratada por el periodista, Miguel Ángel Mainar, y el presidente de la Asociación Española de Leguminosas, Alfonso Clemente; la tecnología y el origen por el enólogo Federico Lucendo, el agricultor José María Pérez y el experto en comunicación Fernando Jiménez.
Asimismo, el chef finalista de Masterchef Fabián León, el productor de queso Pedro Moreno y el empresario Carlos Javier García, expondrán sus casos, al tiempo que la ponencia sobre turismo y el sector hostelero como motor para el desarrollo correrá a cargo del chef Rubén Sánchez, el director de los Paradores de Almagro y Manzanares, Pedro Carreño, y la directora de la escuela de hostelería EFA de Bolaños, Inés Hormeño.
GastroEmprende está organizado por la Cámara de Comercio y el CEEI y cuenta con la cofinanciación de la Diputación Provincial de Ciudad Real, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, el Impefe y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional.