La XIV edición del Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión ha rendido homenaje al turronero Ángel Velasco y al cocinero Albert Adrià.
Los dos pasteleros han trabajado juntos para la creación de la gama de turrones ‘Albert Adrià Natura de Turrons Vicens’ ideando un nuevo concepto del producto.
Asimismo, también han sido homenajeados en la celebración otros cocineros de postre como Pacto Torreblanca, Martín Berasategui, Jordi Roca, Oriol Balaguer, Jordi Butrón, Christian Escribà, José María Guerola, Fernando Sáenz y Ricardo Vélez.