{"id":5914,"date":"2021-05-15T14:06:32","date_gmt":"2021-05-15T14:06:32","guid":{"rendered":"http:\/\/eldigitaldeasturias.com\/radio\/?p=5914"},"modified":"2021-05-15T14:06:32","modified_gmt":"2021-05-15T14:06:32","slug":"la-cerveza-alemana-aun-debe-abrirse-paso-en-los-pubs-ingleses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/radio\/la-cerveza-alemana-aun-debe-abrirse-paso-en-los-pubs-ingleses\/","title":{"rendered":"La cerveza alemana a\u00fan debe abrirse paso en los ‘pubs’ ingleses"},"content":{"rendered":"
\"cerveza
Dos personas brindan con cerveza en Alemania. Foto: Angelika Warmuth\/dpa<\/figcaption><\/figure>\n

(dpa) – Visiblemente sedientos y muy felices, los brit\u00e1nicos vuelven a acudir a las cervecer\u00edas tras varios meses de sequ\u00eda a causa de los cierres impuestos en el Reino Unido para evitar una propagaci\u00f3n del coronavirus.<\/p>\n

Los vol\u00famenes del negocio de las cervecer\u00edas ya son enormes y los locales est\u00e1n reservados desde hace semanas. Atr\u00e1s quedaron los malos tiempos del coronavirus cuando hubo que tirar millones de litros de cerveza de barril porque los bares estaban cerrados<\/strong>.<\/p>\n

Estas im\u00e1genes de una lenta vuelta a la normalidad tras el cierre de varios meses probablemente no complazcan a los cerveceros alemanes. Esto puede parecer extra\u00f1o, pero tiene un trasfondo concreto: en los \u00abpubs\u00bb corre muy poca cerveza alemana de barril.<\/p>\n

La bebida proveniente del pa\u00eds de los cerveceros est\u00e1 claramente en desventaja en el grifo brit\u00e1nico.<\/p>\n

\u00abLa mayor\u00eda de los ‘pubs’ brit\u00e1nicos son propiedad de grandes empresas que compran grandes cantidades de cerveza para sus miles de locales y, por lo tanto, reciben considerables descuentos de las empresas cerveceras mundiales\u00bb, explica a dpa la experta en cervezas Jane Peyton.<\/p>\n

Algunas empresas como Heineken poseen cientos de bares donde sirven sus propias marcas, en este caso, Foster’s o Amste<\/strong>l. \u00abQuiz\u00e1 las cerveceras alemanas no han sido tan agresivas en sus ventas y marketing en el sector de los ‘pubs'\u00bb, se\u00f1ala.<\/p>\n

En efecto, el acceso al mercado de las lager, como se denominan en el Reino Unido todas las cervezas de baja fermentaci\u00f3n como las pilsner, es muy dif\u00edcil, algo que incluso admiti\u00f3 a dpa<\/strong><\/span><\/a> un empresario alem\u00e1n, que pidi\u00f3 no ser identificado. Marcas como Stella Artois, Kronenbourg o Heineken se han repartido el mercado.<\/p>\n

Esto tambi\u00e9n lo perciben las cerveceras locales m\u00e1s peque\u00f1as. \u00abLa mayor\u00eda de los bebedores brit\u00e1nicos de cerveza eligen marcas conocidas\u00bb, indica Peyton. \u00abSi por ejemplo tienen que elegir entre una Peroni italiana y una cerveza artesanal de una peque\u00f1a cervecera brit\u00e1nica que no conocen, elegir\u00e1n la Peroni, aunque la otra cerveza sea una aut\u00e9ntica lager\u00bb, detalla la experta.<\/p>\n

Si bien Gran Breta\u00f1a es considerada la tierra de la cerveza del tipo ale, de fermentaci\u00f3n alta, Peyton destaca que la cerveza rubia lager constituye el 90 por ciento del consumo de cerveza.<\/p>\n

La especialista, que ofrece cursos online sobre las distintas bebidas alcoh\u00f3licas y organiza catas de cerveza, vino y sidra, comenta que si bien a menudo se fabrica cerveza rubia en el Reino Unido no existe una verdadera lager brit\u00e1nica. La marca m\u00e1s popular, Carling, que el organismo de la industria -la British Beer and Pub Association- promociona como \u00abfabricada en el Reino Unido\u00bb es propiedad de la canadiense Molton Coors.<\/p>\n

Los cerveceros brit\u00e1nicos siempre han elaborado cerveza ale<\/strong>. Pero cuando en los a\u00f1os setenta se empezaron a popularizar las lager no siguieron esa tendencia y as\u00ed comenzaron a imponerse las marcas internacionales.<\/p>\n

Si bien no en los bares, pero s\u00ed en los supermercados, las cerveceras alemanas se benefician de la afici\u00f3n de los brit\u00e1nicos por la cerveza rubia lager.<\/p>\n

El a\u00f1o pasado, marcado por la pandemia del coronavirus, las exportaciones de cerveza alemanas al Reino Unido registraron un aumento del 25 por ciento, seg\u00fan inform\u00f3 a dpa Rodger Wegner, director de la asociaci\u00f3n alemana independiente VAB, especializada en la exportaci\u00f3n de cerveza de empresas productoras domiciliadas en Alemania, con excepci\u00f3n del estado federado de Baviera.<\/p>\n

A diferencia de los bares y restaurantes, los supermercados se mantuvieron abiertos durante los cierres por la pandemia, lo que gener\u00f3 un aumento considerable de las ventas de cervezas alemanas.<\/p>\n

\u00abLa exportaci\u00f3n de cerveza con alcohol de Alemania al Reino Unido ha evolucionado muy positivamente en los \u00faltimos cinco a\u00f1os\u00bb, indica Wegner<\/strong>. Seg\u00fan los registros, mientras que en 2015 se exportaron 409.000 hectolitros de cerveza con alcohol, las ventas en 2020 aumentaron hasta los 699.000 hectolitros.<\/p>\n

La cerveza alemana es popular en el Reino Unido desde hace mucho tiempo y cuando aparecieron las lager, los cerveceros dieron a sus cervezas nombres alemanes<\/em>.<\/p>\n

Por otra parte, para los cerveceros alemanes tambi\u00e9n es muy importante en este momento que \u00abel Reino Unido es claramente el mayor mercado de destino de cerveza sin alcohol de Alemania a nivel mundial\u00bb, resalta Wegner.<\/p>\n

As\u00ed es como en el a\u00f1o 2020, la cuota de cerveza sin alcohol sobre el volumen total de las exportaciones alemanas de cerveza al Reino Unido fue de casi un 18 por ciento. A t\u00edtulo comparativo, la cerveza sin alcohol representa un 6 por ciento de las exportaciones mundiales. En este sector, las cerveceras alemanas parecen estar aprovechando un nicho en el mercado.<\/p>\n

\u00abHasta hace poco no hab\u00eda ninguna cervecera brit\u00e1nica que produjera cerveza sin alcohol, por lo que los ‘pubs’ y los supermercados han optado por marcas alemanas como Beck’s Blu y Erdinger sin alcohol. Son nombres muy conocidos y eso es importante para los clientes\u00bb, se\u00f1ala Peyton.<\/p>\n

No obstante, este mercado es din\u00e1mico y a\u00fan no est\u00e1 tan arraigado como el de la cerveza lager. Las peque\u00f1as cervecer\u00edas se est\u00e1n especializando en la cerveza sin alcohol e incluso grandes empresas como Heineken est\u00e1n promocionando fuertemente sus productos. \u00abLas marcas alemanas sin alcohol tendr\u00e1n que defender su cuota en el Reino Unido\u00bb<\/strong>, afirma la experta cervecera brit\u00e1nica.<\/p>\n

Por Benedikt von Imhoff (dpa)<\/span><\/i><\/p>\n

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(dpa) – Visiblemente sedientos y muy felices, los brit\u00e1nicos vuelven a acudir a las cervecer\u00edas tras varios meses de sequ\u00eda a causa de los cierres impuestos en el Reino Unido para evitar una propagaci\u00f3n del coronavirus. Los vol\u00famenes del negocio de las cervecer\u00edas ya son enormes y los locales est\u00e1n reservados desde hace semanas. Atr\u00e1s<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5915,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,36],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5914","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-reportajes","8":"category-titulares"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t