![\"\"](\"http:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/radio\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/1597752941_pasta_pura_pistacho-360x240.jpg\")
<\/p>\nEl helado artesanal cuenta con una casi interminable variedad de sabores, de entre los que destaca el helado de pistacho, un sabor tradicional a prueba de modas pasajeras que sigue atrayendo y cautivando con su caracter\u00edstico color verde.<\/p>\n
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El cultivo del pistacho es antiqu\u00edsimo, introduci\u00e9ndose en Espa\u00f1a en la \u00e9poca romana. Originario de Oriente Pr\u00f3ximo, en especial de las zonas monta\u00f1osas de Turqu\u00eda, Grecia y Siria, el alf\u00f3ncigo o pistacho crece en un \u00e1rbol de gran resistencia a las condiciones extremas: el pistachero, del g\u00e9nero de la Pistacia. Este fruto seco se menciona en la Biblia, en el libro del G\u00e9nesis, cap\u00edtulo 43, vers\u00edculo 11: \u00ab…llevad como presentes para el hombre: alg\u00fan b\u00e1lsamo y miel, mirra, pistachos y almendras\u00bb. En la actualidad los principales productores de este sabroso fruto seco son: Ir\u00e1n, Estados Unidos, Siria, y Turqu\u00eda.<\/p>\n
El pistacho posee innegables beneficios para la salud, muchos de ellos desconocidos para la mayor\u00eda de consumidores. Si bien las personas conocen que al ser un fruto seco tiene un elevado contenido cal\u00f3rico, muchos consumidores desconocen que el pistacho ayuda a bajar peso y a controlar el colesterol, gracias a su aporte de grasas saludables, que ayudan a cuidar del coraz\u00f3n previniendo algunas de sus principales enfermedades.<\/p>\n
La propiedad antian\u00e9mica del pistacho es tambi\u00e9n una gran desconocida, por su alto contenido en hierro. Entre sus numerosos aportes, se encuentra el calcio, del que es muy rico, llegando a proporcionar un aporte de calcio superior al de la leche.<\/p>\n
Por si fuera poco, el pistacho tiene la capacidad de retrasar el envejecimiento, por su elevado contenido en antioxidantes, por encima de frutas como el kiwi y de berries como las fresas y las moras. Reconoci\u00e9ndose tambi\u00e9n propiedades que ayudan con problemas de disfunci\u00f3n er\u00e9ctil, mejorando el apetito sexual.<\/p>\n
El helado de pistacho es un postre de producci\u00f3n artesanal, que se elabora con estos frutos secos y con ingredientes naturales como la leche y los huevos. Tiene un sabor y aroma caracter\u00edstico que lo hacen especial, mucho m\u00e1s aportando todos estos beneficios para la salud.<\/p>\n
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