{"id":2549,"date":"2019-04-18T06:05:43","date_gmt":"2019-04-18T06:05:43","guid":{"rendered":"http:\/\/eldigitaldeasturias.com\/radio\/?p=2549"},"modified":"2019-04-18T06:05:43","modified_gmt":"2019-04-18T06:05:43","slug":"8-interesantes-datos-sobre-el-tomate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/radio\/8-interesantes-datos-sobre-el-tomate\/","title":{"rendered":"8 interesantes datos sobre el tomate"},"content":{"rendered":"

\"\"El Tomate, el actual rey de los vegetales, las salsas y el ingrediente fundamental en recetas como la ensalada fue considerado no apto para uso alimentario durante siglos, atravesando multitud de confusiones y crisis de identidad. Su origen contin\u00faa siendo un misterio y los historiadores siguen discutiendo si procede de M\u00e9xico o de los bajos Andes. Bodega de los Secretos<\/strong>, el oasis subterr\u00e1neo de Madrid, explica ahora todas sus curiosidades y presenta su Ensalada de ventresca con 4 variedades de tomate<\/p>\n

    \n
  1. La historia del tomate<\/strong>\u00a0comenz\u00f3 en tierras sudamericanas, en la costa de Per\u00fa, aunque otros plantean que surgi\u00f3 en el sur de M\u00e9xico con los Aztecas, alrededor del a\u00f1o 700 A.C.<\/li>\n
  2. La palabra tomate<\/strong>, deriva de la palabra en nahuatl (lenguaje que hablaban los aztecas de Am\u00e9rica Central)\u00a0tomatl<\/em>\u00a0y apareci\u00f3 impresa por primera vez en el a\u00f1o 1595, por entonces era considerado un fruto venenoso.<\/li>\n
  3. Hern\u00e1n Cort\u00e9s<\/strong>\u00a0encontr\u00f3 estos frutos creciendo en los jardines de Moctezum y los llev\u00f3 en su viaje de regreso al Viejo Continente. Una vez en Europa, la tomatera se comenz\u00f3 a cultivar s\u00f3lo por su hermosura, para adornar, aunque nadie se atrev\u00eda a probar sus brillantes bayas.<\/li>\n
  4. Los tomates se conocieron originalmente con el nombre de<\/strong>\u00a0\u00abmanzanas de amor\u00bb,<\/strong>posiblemente basado en un inadecuada traducci\u00f3n del nombre italiano\u00a0pomo d’oro<\/em>(\u00abmanzana dorada\u00bb), tambi\u00e9n se les atribu\u00edan propiedades afrodis\u00edacas y m\u00e1gicas.<\/li>\n
  5. Por error, los bot\u00e1nicos europeos lo incluyeron dentro de la misma familia de la mandr\u00e1gora<\/strong>. La mandr\u00e1gora era conocida en aquella \u00e9poca como\u00a0una planta t\u00f3xica<\/strong>. Y, por extensi\u00f3n, desde principios del siglo XVII y durante dos siglos despu\u00e9s, se crey\u00f3 que el tomate era tambi\u00e9n un producto t\u00f3xico.<\/li>\n
  6. Es una fruta.<\/strong>\u00a0La clasificaci\u00f3n del tomate como\u00a0fruta o vegetal<\/strong>\u00a0tuvo a lo largo de la historia algunas divertidas controversias. Hacia 1893, un importador de los Estados Unidos declar\u00f3 el tomate como fruto, para evitar los impuestos que entonces ten\u00edan los vegetales. La Suprema Corte del pa\u00eds, para poder cobrar el impuesto sobre el tomate, lo declar\u00f3 vegetal, alegando que la poblaci\u00f3n lo consum\u00eda como tal.<\/li>\n
  7. El tomate engorda muy poco,<\/strong>\u00a0de hecho, 100 gramos de tomate aportan solamente 18 kcal.<\/li>\n
  8. El tomate es una fuente importante de ciertos minerales (como el potasio<\/strong>\u00a0y el magnesio<\/strong>). De su contenido en vitaminas destacan la B1, B2, B5 y la C.<\/li>\n<\/ol>\n

    Acerca de Bodega de los Secretos<\/strong><\/p>\n

    Bodega de los secretos<\/strong><\/a><\/span> es un restaurante del centro de Madrid ubicado en unas bodegas rehabilitadas del s. XVII. En \u00e9l la cocina es de vanguardia mediterr\u00e1nea y llama la atenci\u00f3n su espacio, que hace sentir al comensal en un oasis en pleno centro de la ciudad. Sus paredes est\u00e1n repletas de hornacinas, c\u00fapulas, arcos y pechinas ornamentadas.<\/p>\n

    Su oferta gastron\u00f3mica la componen entrantes de todo tipo, una exquisita selecci\u00f3n de carnes, pescados y arroces y una deliciosa carta de postres para terminar cualquier comida o velada de la mejor de las maneras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    El Tomate, el actual rey de los vegetales, las salsas y el ingrediente fundamental en recetas como la ensalada fue considerado no apto para uso alimentario durante siglos, atravesando multitud de confusiones y crisis de identidad. Su origen contin\u00faa siendo un misterio y los historiadores siguen discutiendo si procede de M\u00e9xico o de los bajos<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2550,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38,36],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2549","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-live","8":"category-titulares"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t