{"id":2184,"date":"2018-12-06T17:31:37","date_gmt":"2018-12-06T17:31:37","guid":{"rendered":"http:\/\/eldigitaldeasturias.com\/radio\/?p=2184"},"modified":"2018-12-06T17:31:37","modified_gmt":"2018-12-06T17:31:37","slug":"gijonsecome-cierra-su-edicion-mas-visitada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/radio\/gijonsecome-cierra-su-edicion-mas-visitada\/","title":{"rendered":"Gij\u00f3nSeCome cierra su edici\u00f3n m\u00e1s visitada"},"content":{"rendered":"

\"\"La\u00a0tercera edici\u00f3n del festival Gij\u00f3nSeCome\u00a0<\/strong>ha cerrado sus puertas en el\u00a0Recinto Ferial Luis Adaro<\/strong>\u00a0dejando un balance positivo, consolidando el\u00a0evento gastron\u00f3mico<\/strong>\u00a0gijon\u00e9s como el espacio de\u00a0referencia de la gastronom\u00eda<\/strong>\u00a0en\u00a0Asturias<\/strong>.<\/p>\n

Durante dos d\u00edas, el festival ha logrado convocar en torno a un amplio programa de contenidos para todos los p\u00fablicos a\u00a0miles de visitantes<\/strong>interesados por la gastronom\u00eda desde diferentes gustos y perfiles, desde el ocio gastron\u00f3mico a los amantes de la cocina.<\/p>\n

La\u00a0‘Zona Market’\u00a0<\/strong>del festival ha experimentado un\u00a0crecimiento superior al 50%<\/strong>\u00a0en el n\u00famero de expositores respecto a la edici\u00f3n anterior, con\u00a0m\u00e1s de 100 marcas<\/strong>\u00a0del sector gastron\u00f3mico, entre ellas las que forman parte de los sellos tur\u00edsticos institucionales\u00a0Saborea Segovia<\/strong>,\u00a0Turismo do Porto e Norte de Portugal<\/strong>, que inaugur\u00f3 una nueva l\u00ednea de\u00a0destinos internacionales<\/strong>; y el municipio de\u00a0Cangas de Narcea<\/strong>, con sus marcas\u00a0Cangas Sin Gluten<\/strong>\u00a0y\u00a0Vino de Cangas DOP<\/strong>.<\/p>\n

En el\u00a0‘Escenario Mahou’\u00a0<\/strong>se celebraron\u00a0m\u00e1s de 30 exhibiciones<\/strong>\u00a0de cocina en directo, con\u00a0showcookings<\/em>\u00a0de\u00a0prestigiosos cocineros y cocineras<\/strong><\/span><\/a>\u00a0de la escena gastron\u00f3mica, entre ellos\/as\u00a0Estrellas Michelin<\/strong>\u00a0como la Cocinera Mahou\u00a0Luc\u00eda Freitas<\/strong>\u00a0(A Tafona Casa de Xantar, Santiago de Compostela) y el portugu\u00e9s\u00a0\u00d3scar Geadas<\/strong>\u00a0(G Pousada, Vinhais), adem\u00e1s de otros j\u00f3venes talentos como\u00a0Frank P\u00e9rez<\/strong>\u00a0(Salazogue, Oviedo), formado en el Celler de Can Roca de la mano de Joan Roca;\u00a0Fran Heras<\/strong>\u00a0(Mi Candelita, Ba\u00f1ugues), heredero de precursores como Ferran Adri\u00e0, Ram\u00f3n Freix\u00e1 o Sergi Arola;\u00a0Lara Rodr\u00edguez<\/strong>, alumna aventajada de la cocina de Nacho Manzano;\u00a0Liset Rubio y Ed\u00e9n Jim\u00e9nez<\/strong>\u00a0(Secreto a Voces, Oviedo), uno de los mejores t\u00e1ndems de la cocina regional; o\u00a0F\u00e9lix Mart\u00ednez<\/strong>\u00a0(El Foral\u00edn, Oviedo), premio Caldereta de Don Calixto al Cocinero Joven en 2018, seleccionado por la Gu\u00eda Michelin 2019 en la categor\u00eda Bib Gourmand.<\/p>\n

Adem\u00e1s, de la mano de\u00a0Mahou Cinco Estrellas<\/strong>, se present\u00f3 una muestra de\u00a0la mejor cocina gallega\u00a0<\/strong>con maridajes de la cocina asturiana, a cargo de chefs como\u00a0Juan Crujeiras<\/strong>\u00a0(Bido, A Coru\u00f1a),\u00a0Gerson Iglesias<\/strong>\u00a0(Adega das Caldas, Ourense),\u00a0Miguel Liboreiro\u00a0<\/strong>(O Tobo do Lobo, Melide) y\u00a0Pedro Qui\u00e1n<\/strong>\u00a0(A Peixer\u00eda, A Coru\u00f1a).<\/p>\n

\u00c9xito de participaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Entre las novedades de la tercera edici\u00f3n, se triplic\u00f3 el espacio dedicado a la programaci\u00f3n de\u00a0talleres gratuitos<\/strong>\u00a0y contenidos de participaci\u00f3n directa del p\u00fablico, con\u00a0m\u00e1s de 60 actividades<\/strong>, catas y degustaciones en las que participaron m\u00e1s de 2.000 personas, agotando en apenas una semana las inscripciones del\u00a0‘Espacio IKEA’<\/strong>\u00a0de Gij\u00f3nSeCome. Entre ellas, destac\u00f3 la cena-c\u00f3ctel del colectivo ‘A22Manos<\/strong>‘, una selecci\u00f3n de los mejores chefs j\u00f3venes de Asturias, que cerr\u00f3 el evento con un\u00a0innovador espect\u00e1culo gastron\u00f3mico<\/strong><\/span><\/a>\u00a0con fines ben\u00e9ficos.<\/p>\n

A cargo de los talleres, el festival cont\u00f3 con\u00a0profesionales del nivel<\/strong><\/span><\/a>\u00a0de\u00a0Mari Carmen V\u00e9lez<\/strong>\u00a0(La Sirena, Alicante), chef de uno de los 100 mejores restaurantes de Espa\u00f1a en la categor\u00eda de arroces;\u00a0Juan Llorca<\/strong>, chef de la primera escuela con sello \u2018slow food\u2019 de Espa\u00f1a;\u00a0Jhonatan Gonz\u00e1lez<\/strong>\u00a0(Cabo Busto, Luarca), reconocido entre los mejores reposteros nacionales;\u00a0Estela Antu\u00f1a<\/strong>, concursante de MasterChef Junior;\u00a0M\u00aa Teresa P\u00e9rez<\/strong>\u00a0(Isacel, Cangas de Narcea), fundadora del primer obrador artesano de productos sin gluten en Asturias;\u00a0Aitor Vega<\/strong>, uno de los mayores expertos en quesos de la regi\u00f3n; o\u00a0Jes\u00fas Gonz\u00e1le<\/strong>z (Coalla Gourmet), entre los mejores sumilleres nacionales.<\/p>\n

En ese sentido, las actividades participativas abarcaron\u00a0todos los p\u00fablicos y aspectos de la gastronom\u00eda<\/strong>: cocina dulce, cocina salada, cocina en miniatura, cocina sin gluten, cocina vegetariana y vegana, cocina infantil, arroces, quesos, reposter\u00eda, panader\u00eda, nutrici\u00f3n, caf\u00e9 e infusiones, enolog\u00eda y vinos, vermouth, cocteler\u00eda y cerveza, entre una gran variedad de tem\u00e1ticas, con contenidos de divulgaci\u00f3n extra como la ponencia del maestro panadero\u00a0Xavier Barriga<\/strong>\u00a0(Panader\u00edas Turris, Barcelona) o la mesa redonda en torno al maridaje con ponentes como el cocinero\u00a0Marcos Mor\u00e1n<\/strong>\u00a0(Casa Gerardo, 1 Estrella Michelin) o el sumiller\u00a0Juan Luis Garc\u00eda<\/strong>\u00a0(Casa Marcial, Parres).<\/p>\n

Adem\u00e1s, por las firmas de libros de la\u00a0\u2018Gastrolibrer\u00eda\u2019\u00a0<\/strong>pasaron autores como\u00a0Pamela S\u00e1nchez<\/strong>, creadora de\u00a0Quiero Cupcakes!<\/em>, el mayor canal de reposter\u00eda en espa\u00f1ol en Youtube; el nutricionista\u00a0Ram\u00f3n de Cangas<\/strong>; la historiadora y bloguera\u00a0Isabel P\u00e9rez<\/strong>\u00a0(Aliter Dulcia, Gij\u00f3n); el gastr\u00f3nomo\u00a0Jos\u00e9 Antonio Fidalgo<\/strong>, autor de\u00a0Recetas para amar Asturias<\/em>; o\u00a0David Casta\u00f1\u00f3n<\/strong>, autor de\u00a0Les Fartures o d\u00f3nde comer bien en Asturias<\/em>.<\/p>\n

Repercusi\u00f3n y sostenibilidad<\/strong>
\nM\u00e1s de\u00a0treinta medios de comunicaci\u00f3n y publicaciones<\/strong>\u00a0especializadas en gastronom\u00eda cubrieron en directo el evento, cuyo seguimiento en redes sociales super\u00f3 en diciembre 80.000 impresiones en Twitter y 412.000 en Facebook, con el impulso de la campa\u00f1a promocional\u00a0Operaci\u00f3n Palomo<\/strong>\u00a0(www.operacionpalomo.es<\/a><\/strong><\/span>); y tuvo un alcance en Instagram de m\u00e1s de 145.000 impactos solo en la semana del evento.<\/p>\n

Gij\u00f3nSeCome es un evento de la agencia\u00a0mg.lab<\/a><\/strong><\/span>, desde 2015 la \u00fanica compa\u00f1\u00eda del sector eventos con el sello\u00a0Gij\u00f3n Turismo Responsable<\/strong>, que concede la Asociaci\u00f3n de Gij\u00f3n para la calidad tur\u00edstica en base al cumplimiento de un dec\u00e1logo de buenas pr\u00e1cticas<\/p>\n

Desde su primera edici\u00f3n, es el\u00a0\u00fanico festival gastron\u00f3mico sostenible<\/strong>\u00a0del circuito nacional, cumpliendo una serie de\u00a0criterios de responsabilidad<\/a>\u00a0<\/strong><\/span>con el medio ambiente, entre otros compromisos de car\u00e1cter social. Una vez calculado el gasto energ\u00e9tico, el consumo de agua, los residuos y emisiones generadas durante el festival, se compensar\u00e1 la huella ecol\u00f3gica de la tercera edici\u00f3n, en el marco de las acciones de Responsabilidad Social Corporativa de la empresa.<\/p>\n

Mahou Cinco Estrellas<\/strong>\u00a0ha apoyado\u00a0por tercer a\u00f1o consecutivo\u00a0Gij\u00f3nSeCome. Una apuesta que complementa la oferta de ocio del festival para que los visitantes puedan disfrutar de experiencias \u00fanicas con el mejor sabor. Con acciones como esta Mahou Cinco Estrellas demuestra, una vez m\u00e1s, su apoyo a las propuestas de ocio innovadoras y de calidad en Asturias, en este caso acercando al p\u00fablico la cultura gastron\u00f3mica y cervecera con el sabor m\u00e1s cuidado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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