{"id":1697,"date":"2018-10-31T13:31:21","date_gmt":"2018-10-31T13:31:21","guid":{"rendered":"http:\/\/eldigitaldeasturias.com\/radio\/?p=1697"},"modified":"2018-10-31T13:31:21","modified_gmt":"2018-10-31T13:31:21","slug":"los-platos-y-productos-de-otono-llegan-a-teca-sabat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/radio\/los-platos-y-productos-de-otono-llegan-a-teca-sabat\/","title":{"rendered":"Los platos y productos de oto\u00f1o llegan a Teca S\u00e0bat"},"content":{"rendered":"

\"\"Una \u00e9poca que provoca que se empiecen a introducir los platos de temporada,\u00a0Teca S\u00e0bat<\/span><\/a>\u00a0<\/strong>introduce en sus tiendas los llamados ‘platos de oto\u00f1o’ con el objetivo de proporcionar los productos de mejor calidad y m\u00e1s demandados de esta estaci\u00f3n del a\u00f1o .<\/p>\n

La popular fiesta del oto\u00f1o, la casta\u00f1ada, llena las tiendas y los hogares de casta\u00f1as, aunque tambi\u00e9n destacan otros productos de temporada, como las perdices, las alcachofas, los boniatos, los higos o las setas. Es por este motivo que en las tiendas de Teca S\u00e0bat se pueden encontrar tanto\u00a0Vichyssoise de calabaza y zanahoria<\/strong>\u00a0como los tradicionales platos de cuchara, es decir, los\u00a0Potajes de lentejas, los Guisos de garbanzos con espinacas y chorizo \u200b\u200bpicante o los Callos con garbanzos pedrosillanos el Barco de \u00c1vila.<\/strong>\u00a0Seg\u00fan Pedro L\u00f3pez, jefe de cocina de Teca S\u00e0bat, \u00abes muy importante adaptar los platos a la temporada, ya que es cuando se podr\u00e1n ofrecer productos de mejor calidad\u00bb.<\/p>\n

Aunque existan los platos tradicionales catalanes, Teca S\u00e0bat tambi\u00e9n tiene su propia tradici\u00f3n y sus propios platos innovadores. Un ejemplo claro es la\u00a0Ensalada de garbanzos y bulgur con salm\u00f3n marinado<\/strong>, un plato refrescante que combina las nuevas tendencias culinarias y la tradici\u00f3n de la \u00e9poca de oto\u00f1o en un mismo plato. Sin embargo, uno de los productos t\u00edpicos en las tiendas de esta estaci\u00f3n son las peculiares \u2018cocas de oto\u00f1o’, las cuales se encontrar\u00e1n en las tiendas hasta la Casta\u00f1ada. De estas destacan dos, la torta de higos y la torta compuesta por setas, dados de calabaza, boniato y casta\u00f1as. Seg\u00fan el criterio de Pedro L\u00f3pez, \u00abse adaptan muy bien a la temporada por los ingredientes que las componen\u00bb.<\/p>\n

Teca S\u00e0bat<\/strong>\u00a0selecciona cuidadosamente los productos que ofrecen en sus tiendas para cubrir las diferentes temporadas del a\u00f1o con el objetivo principal de sorprender a los paladares m\u00e1s exigentes. Es por este motivo que en oto\u00f1o destacan diferentes productos en sus tiendas. Uno de ellos es la Crema de Casta\u00f1as Posada, un dulce occitano creado a base de\u00a0marr\u00f3n glac\u00e9,<\/em>casta\u00f1as confitadas, que acaba dando un toque dulce a todo aquel almuerzo de oto\u00f1o familiar. Junto con \u00e9ste, destaca el llamado Melocot\u00f3n de Calanda en conserva de Ismael al alm\u00edbar, producido siguiendo las l\u00edneas maestras que distinguen sus elaboradores; la exigencia y el detalle en mantener la mejor calidad.<\/p>\n

Sobre Teca S\u00e0bat:\u00a0<\/strong><\/p>\n

Teca S\u00e0bat es una empresa familiar que naci\u00f3 en 1975 como el primer establecimiento en la ciudad de platos preparados de gran calidad y servicio de catering a domicilio. El nombre de ‘Sabbath’ se convirti\u00f3 en sin\u00f3nimo de calidad y comenz\u00f3 a crecer de la mano de este concepto. Actualmente ofrece un servicio de catering tanto para empresas como para particulares y al mismo tiempo un servicio directo al ciudadano con las dos tiendas gourmet que tienen en la ciudad de Sant Cugat del Vall\u00e8s. Una expansi\u00f3n que siempre ha ido ligada con la filosof\u00eda de trabajo bien hecho con profesionalidad y eficacia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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