{"id":10731,"date":"2025-07-29T16:20:00","date_gmt":"2025-07-29T14:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/radio\/?p=10731"},"modified":"2025-07-29T16:20:00","modified_gmt":"2025-07-29T14:20:00","slug":"el-crecimiento-del-centro-de-innovacion-carrio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/radio\/el-crecimiento-del-centro-de-innovacion-carrio\/","title":{"rendered":"El crecimiento del Centro de Innovaci\u00f3n Carrio"},"content":{"rendered":"

El Gobierno de Asturias<\/strong><\/span><\/a> ha informado del crecimiento del Centro de Innovaci\u00f3n Carrio, seg\u00fan el Principado ha consolidado su proyecci\u00f3n nacional y cada vez atrae el inter\u00e9s de empresas agroalimentarias<\/strong><\/span><\/a> punteras.<\/p>\n

\"Centro
Foto: Prensa Principado de Asturias<\/figcaption><\/figure>\n

La asociaci\u00f3n Food & AgroTech Europe (FATE), que agrupa a empresas innovadoras del sector agroalimentario, ha manifestado su inter\u00e9s por el proyecto del Centro de Innovaci\u00f3n Carrio, liderado por la Agencia Sekuens y promovido por la Consejer\u00eda de Ciencia, Industria y Empleo.<\/p>\n

Sekuens present\u00f3 hace unos d\u00edas la estrategia para convertir el antiguo pozo Carrio en un polo tecnol\u00f3gico de referencia, financiado con fondos de transici\u00f3n justa.<\/p><\/blockquote>\n

Ahora, una delegaci\u00f3n de FATE ha visitado Asturias para conocer este polo de innovaci\u00f3n agroalimentaria y trasladar las necesidades t\u00e9cnicas y estrat\u00e9gicas de las empresas que buscan escalar industrialmente sus soluciones. El encuentro ha sido impulsado por Capsa Vida, la unidad de innovaci\u00f3n abierta de Capsa Food, miembro activo de FATE.<\/strong><\/p>\n

En la jornada se han presentado casos reales que ilustran los retos de industrializaci\u00f3n<\/strong><\/span><\/a> que enfrentan las empresas emergentes (startups) del sector. \u201cEste acercamiento refuerza el posicionamiento del Centro de Innovaci\u00f3n Carrio como plataforma avanzada para la transformaci\u00f3n sostenible del sistema agroalimentario, conectando ciencia, empresa y territorio\u201d, ha asegurado David Gonz\u00e1lez, director ejecutivo de la Agencia Sekuens.<\/p>\n

Entre las compa\u00f1\u00edas que han participado en la visita destacan las siguientes:<\/h2>\n
    \n
  • YowUp!: desarrolla yogures y helados funcionales para perros y gatos, sin grasa, lactosa ni az\u00facar. Sus productos, elaborados con ingredientes naturales, est\u00e1n adaptados al peso del animal y ofrecen alta palatabilidad y conveniencia en dosis diarias.<\/li>\n
  • Nucaps: especializada en encapsulaci\u00f3n de bioactivos y probi\u00f3ticos mediante nanoc\u00e1psulas y bioc\u00e1psulas elaboradas exclusivamente con prote\u00ednas alimentarias. Su tecnolog\u00eda mejora la estabilidad, biodisponibilidad y vida \u00fatil de ingredientes funcionales sin aditivos qu\u00edmicos.<\/li>\n
  • Ingredalia: transforma subproductos vegetales en ingredientes funcionales naturales, bajo un modelo de econom\u00eda circular. Ha patentado procesos para extraer compuestos como sulforafano y glucosinolatos del br\u00f3coli, con aplicaciones en alimentaci\u00f3n humana y animal.<\/li>\n
  • MOA Foodtech: combina inteligencia artificial (IA) y fermentaci\u00f3n para convertir residuos agroalimentarios en prote\u00ednas funcionales e ingredientes de alto valor. Su plataforma de IA, Albatros, reduce los tiempos de desarrollo de nuevos ingredientes de seis meses a dos semanas, y los costes hasta un 95%.<\/li>\n
  • Poseidona: liderada por cient\u00edficas, produce prote\u00ednas sostenibles a partir de macroalgas, incluyendo especies invasoras del Mediterr\u00e1neo. Utiliza tecnolog\u00edas propias para extraer valor nutricional de estas algas, contribuyendo a la restauraci\u00f3n de ecosistemas marinos.<\/li>\n<\/ul>\n

    La sesi\u00f3n ha permitido a las entidades p\u00fablicas conocer los principales cuellos de botella y requisitos t\u00e9cnicos que han de superar estas empresas para pasar del laboratorio al entorno industrial.<\/p>\n

    Asimismo, se ha dado a conocer la cartera de servicios de apoyo a la I+D+i del Gobierno del Principado, que incluye oportunidades de colaboraci\u00f3n p\u00fablico-privada e instrumentos de financiaci\u00f3n disponibles para el ecosistema innovador.<\/p>\n

    La jornada ha finalizado con una visita a las instalaciones del Centro de Innovaci\u00f3n Carrio, donde se ha presentado el plan de desarrollo previsto para los pr\u00f3ximos a\u00f1os. Este equipamiento se consolida como nodo estrat\u00e9gico para la industrializaci\u00f3n de tecnolog\u00edas vinculadas a la alimentaci\u00f3n del futuro, con vocaci\u00f3n de conexi\u00f3n al ecosistema europeo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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