{"id":99902,"date":"2019-06-12T22:22:26","date_gmt":"2019-06-12T22:22:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=99902"},"modified":"2019-06-12T22:22:26","modified_gmt":"2019-06-12T22:22:26","slug":"dihme-desarrollara-las-franquicias-de-la-multinacional-cervecera-molson-coors-y-de-la-artesanal-la-sagra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/dihme-desarrollara-las-franquicias-de-la-multinacional-cervecera-molson-coors-y-de-la-artesanal-la-sagra\/","title":{"rendered":"Dihme desarrollar\u00e1 las franquicias de la multinacional cervecera Molson Coors y de la artesanal La Sagra"},"content":{"rendered":"

\"\"Dihme<\/strong><\/span><\/a>, grupo espa\u00f1ol promovido por exdirectivos del Santander y dedicado a la gesti\u00f3n y desarrollo de franquicias de restauraci\u00f3n y ocio, ha cerrado sendos acuerdos con la multinacional cervecera Molson Coors y la cervecera artesanal espa\u00f1ola La Sagra Brew para desarrollar en exclusiva en Espa\u00f1a dos redes de franquicias de restauraci\u00f3n bajo estas marcas. Se trata por un lado de la ense\u00f1a de restauraci\u00f3n y ocio\u00a0Blue Moon<\/em>, propiedad del grupo norteamericano, y de la ense\u00f1a\u00a0La Sagrada F\u00e1brica<\/em>, controlada por La Sagra.<\/p>\n

Con estos acuerdos, el grupo Dihme da un paso decisivo para cumplir con su plan estrat\u00e9gico 2019-2022, que prev\u00e9 la apertura de un total de 60 establecimientos en ese periodo entre ambas marcas. A estas dos nuevas cadenas, se suman los otros 16 restaurantes en r\u00e9gimen de franquicia que ya explota el grupo liderado por Daniel Sala en el mercado nacional.<\/p>\n

Dihme, Molson Coors y La Sagra Brew han estructurado el despliegue de sus establecimientos de restauraci\u00f3n en Espa\u00f1a en seis zonas. La implantaci\u00f3n se iniciar\u00e1 en la zona centro, donde ya han confirmado tres aperturas para despu\u00e9s del verano, y seguir\u00e1 por las otras cinco zonas restantes.<\/p>\n

La alianza estipula un m\u00ednimo de aperturas por a\u00f1o de cada ense\u00f1a, pero estos objetivos se superar\u00e1n con creces, seg\u00fan el plan estrat\u00e9gico de Dihme. As\u00ed, en 2019 el acuerdo prev\u00e9 la apertura de un restaurante\u00a0Blue Moon<\/em>\u00a0y dos de\u00a0La Sagrada F\u00e1brica<\/em>. En 2020 se abrir\u00e1n al p\u00fablico dos\u00a0Blue Moon<\/em>\u00a0y ocho de\u00a0La Sagrada F\u00e1brica<\/em>\u00a0como m\u00ednimo. Ya en ese a\u00f1o se prev\u00e9 que las dos nuevas ense\u00f1as generen unos ingresos de 12,7 millones de euros, que llegar\u00e1n hasta los 30,3 millones en 2021. El objetivo es contar con 60 establecimientos en Espa\u00f1a en 2022, 35 de\u00a0La Sagrada F\u00e1brica<\/em>\u00a0y 25 de\u00a0Blue Moon<\/em>. En ese momento ambas cadenas de restauraci\u00f3n alcanzar\u00e1n unas ventas de 35 millones de euros.<\/p>\n

El despliegue de ambas redes de franquicias en cuatro a\u00f1os supondr\u00e1 la creaci\u00f3n de 600 puestos de trabajo directo (muchos de ellos en poblaciones de 50 a 100 mil habitantes). Adem\u00e1s, el impacto de la demanda generada en las empresas proveedoras de bienes y servicios ser\u00e1 de aproximadamente 150 millones de euros de facturaci\u00f3n. Por su parte, los ingresos y contribuciones por impuestos generados por el proyecto ser\u00e1n de 15 millones de euros por IVA, 0,40 millones de euros por IBI y otros tributos, 12 millones de euros en cotizaciones a la Seguridad Social y 1 mill\u00f3n de euros por licencias de obras.<\/p>\n

En su conjunto, el grupo Dihme generar\u00e1 en 2022 una cifra de negocio total, incluidas sus otras ense\u00f1as de restauraci\u00f3n, de 50 millones de euros, emplear\u00e1 a 1.600 personas y lograr\u00e1 una rentabilidad de dos d\u00edgitos.<\/p>\n

\u201cEs una gran satisfacci\u00f3n que dos empresas tan relevantes en el mundo de la cerveza como Molson Coors y La Sagra hayan confiado en nosotros el desarrollo de 2 conceptos como los que hoy presentamos. Para Dihme es un punto de inflexi\u00f3n que nos asegura el cumplir con nuestros objetivos de crecimiento. Nuestro modelo de negocio se basa en crear una oferta de franquicias de restauraci\u00f3n singular, \u00fanica, donde el cliente quiera estar y disfrutar con una oferta cervecera y de restauraci\u00f3n de gran calidad y en un entorno diferente y sugerente, m\u00e1s all\u00e1 de los est\u00e1ndares de la restauraci\u00f3n espa\u00f1ola\u201d, afirma Daniel Sala, consejero delegado de Dihme.<\/p>\n

El director de Estrategia y Desarrollo de Negocios para Europa de Molson Coors, Joel Ben\u00edtez, afirma por su parte que \u201ceste acuerdo de master franquicia con Dihme nos permite desarrollar con total garant\u00eda y certeza la ejecuci\u00f3n de nuestro modelo de locales de hosteler\u00eda para Blue Moon y La Sagrada F\u00e1brica, lo cual acercar\u00e1 al cliente la degustaci\u00f3n de nuestros productos elaborados con la mejor calidad, tal y como venimos haciendo desde hace m\u00e1s de 200 a\u00f1os\u201d.<\/p>\n

Carlos Garc\u00eda, CEO y fundador de La Sagra Brew, explica el modelo de negocio que late bajo estas franquicias de este modo: \u201cno queremos hacer de la cerveza un producto elitista. Parte de nuestro \u00e9xito se basa en haber democratizado el consumo de cerveza artesanal, con multitud de marcas y variedades, e incluso cervezas estacionales. La cerveza es una bebida popular que tiene que relacionarse con la gastronom\u00eda y tambi\u00e9n con una tarde de ocio disfrutando con amigos\u00bb.<\/p>\n

El concepto \u2018Blue Moon\u2019<\/strong><\/p>\n

Blue Moon Tap House<\/em>\u00a0es un concepto de restaurante americano centrado en la experiencia de degustaci\u00f3n de cerveza artesanal de alta calidad. Mantiene un equilibrio entre la rentabilidad y m\u00e1rgenes propios del sector de la hosteler\u00eda, pero con una elaboraci\u00f3n y procedimientos de gesti\u00f3n sencillos y probados. Combina el amplio y exclusivo surtido de cervezas artesanales de Molson Coors con un atractivo men\u00fa pensado para todo tipo de p\u00fablico.<\/p>\n

El franquiciado que quiera abrir un restaurante Blue Moon tendr\u00e1 que disponer de un local de 250 metros cuadrados, que requerir\u00e1 una inversi\u00f3n aproximada de 350.000 euros. El canon de entrada es de 30.000 euros, mientras que los royalties ser\u00e1n del 4% por explotaci\u00f3n y del 1% por publicidad.<\/p>\n

El culto a la cerveza artesana<\/strong><\/p>\n

El culto a la cerveza ser\u00e1 el vector fundamental de este negocio, a partir del conocimiento de los procesos que llevan a la optimizaci\u00f3n del sabor. Las especialidades de La Sagra son las protagonistas de los establecimientos de La Sagrada F\u00e1brica<\/em>, acompa\u00f1adas de otras cervezas \u2018invitadas\u2019, ediciones limitadas y todo aquello que pueda generar inter\u00e9s y conocimiento alrededor del mundo de la \u2018Craft Beer\u2019.<\/p>\n

Todo con el objetivo de lograr que el consumidor disfrute, en el entorno m\u00e1s adecuado, de una experiencia premium. As\u00ed mismo, los locales tendr\u00e1n una decoraci\u00f3n neo-industrial con un toque artesano y una gran barra principal a la entrada que aportar\u00e1 protagonismo a los grifos, as\u00ed como otros materiales que completan el concepto a nivel visual.<\/p>\n

Uno de los referentes y elementos distintivos de las cervecer\u00edas ser\u00e1 la zona de \u2018v\u00eddeo wall\u2019, con proyecciones relacionadas con el mundo de la cerveza y conexiones a la f\u00e1brica o a otros locales de la red.<\/p>\n

Los franquiciados de La Sagrada F\u00e1brica deber\u00e1n disponer de un local de al menos 100 metros cuadrados y una inversi\u00f3n para la adaptaci\u00f3n, reforma y adquisici\u00f3n de equipos de hosteler\u00eda de unos 150.000 euros. El canon de entrada ser\u00e1 de 20.000 euros y se fijan unos royalties de explotaci\u00f3n del 4% y del 1% en publicidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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