{"id":99471,"date":"2019-05-26T09:09:31","date_gmt":"2019-05-26T09:09:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=99471"},"modified":"2019-05-26T09:09:31","modified_gmt":"2019-05-26T09:09:31","slug":"a-la-pesca-de-la-langosta-en-las-islas-de-la-magdalena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/a-la-pesca-de-la-langosta-en-las-islas-de-la-magdalena\/","title":{"rendered":"A la pesca de la langosta en las Islas de la Magdalena"},"content":{"rendered":"
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La temporada de pesca de la langosta en las Islas de la Magdalena es corta y \u00e1rdua. Foto: D. Lafond\/Quebec Original\/dpa-tmn<\/figcaption><\/figure>\n

(dpa) – Las tres de la madrugada es la hora pico en el puerto de la isla Grande-Entr\u00e9e. A principios del verano a esta hora el sol ya se encuentra sobre el horizonte desde hace rato. Los hombres echan con sus palas hielo sobre el pescado que hay en las cajas a bordo de las barcos de pesca. Hace fr\u00edo. Aqu\u00ed, en el este de Canad\u00e1, las temperaturas tambi\u00e9n pueden ser heladas en el verano.<\/p>\n

A estos hombres no les importa. Parten del puerto m\u00e1s grande de las Islas de la Magdalena y buscan las jaulas-trampa con las que atrapan langostas en el Golfo de San Lorenzo. \u00abPodemos pescar langostas durante diez semanas\u00bb, dice John Gee, quien parte con su capit\u00e1n a bordo de un barco de pesca. La temporada arranca a mediados de mayo.<\/p>\n

Todas las noches, estos hombres de mar se adentran en el golfo que se encuentran entre las provincias canadienses de Quebec, Isla del Pr\u00edncipe Eduardo y Terranova. Un barco de tama\u00f1o similar se detiene en el muelle. Su capit\u00e1n viene de atrapar cangrejo azul de las nieves.<\/p>\n

\u00abLa temporada es muy agotadora para los pescadores\u00bb, cuenta Gilles Lapierre, que vive desde su infancia en el peque\u00f1o archipi\u00e9lago y cuyo \u00e1rbol geneal\u00f3gico incluye hasta nueve generaciones de franceses. Pero los frutos de mar son una buena fuente de ingresos. Y las licencias para la pesca son escasas.<\/p>\n

\u00abPor lo general, se pasan dentro de la misma familia\u00bb, dice Lapierre. \u00abAl hijo, y a veces tambi\u00e9n a la hija\u00bb, completa. Y si alguna vez se libera un permiso, puede costar hasta 500.000 d\u00f3lares canadienses (unos 371.000 d\u00f3lares estadounidenses). De todas formas hay largas listas de espera, ya que la langosta encuentra compradores m\u00e1s all\u00e1 de Canad\u00e1.<\/p>\n

Durante mucho tiempo no hubo cuotas y todos pod\u00edan pescar lo que quer\u00edan y cuando quer\u00edan. Pero en alg\u00fan momento, las trampas comenzaron a quedar vac\u00edas. Se hab\u00eda producido una sobrepesca. \u00abAntes la langosta ni siquiera figuraba en el men\u00fa\u00bb, explica Lapierre recordando su infancia. \u00abEn ese entonces se la consideraba comida de pobres\u00bb, a\u00f1ade. Hoy en d\u00eda, la langosta, el bacalao y el rodaballo se encuentran bien arriba en los men\u00faes de los restaurantes insulares.<\/p>\n

Pero los crust\u00e1ceos no son lo \u00fanico que se obtiene en las islas. Hay tambi\u00e9n una queser\u00eda y una cervecer\u00eda fundada por dos mujeres: \u00c0 l’Abri de la Tempete. \u00c9lise Cornellier Bernier y Anne-Marie Lachance quer\u00edan producir una cerveza distinta. Su cerveza clara con sal marina y lim\u00f3n se llama Cale-S\u00e8che. Adem\u00e1s, a las dos empresarias les gusta practicar kitesurf.<\/p>\n

\u00abPor la ma\u00f1ana puedes fijarte en c\u00f3mo est\u00e1 el viento y elegir una playa para hacer kite\u00bb, dice el canadiense Steve Mantha, quien pasa todos los veranos en las \u00abMaggies\u00bb y da clases de kite. Siempre hay viento m\u00e1s que suficiente.<\/p>\n

Menos ventosas son las excursiones al golfo en kajak. En las orillas de las islas hay grutas en las que se puede nadar. Eso s\u00ed, con traje de neopreno y casco.<\/p>\n

En el puerto de la \u00cele de la Grande Entr\u00e9e, en tanto, la pesca es trasladada al cami\u00f3n refrigerante. Los pescadores sacan del agua muchas toneladas durante la breve temporada de langosta, que dura hasta fines de julio.<\/p>\n

Por Verena Wolff (dpa)<\/span><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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