{"id":98186,"date":"2019-03-19T04:09:11","date_gmt":"2019-03-19T04:09:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=98186"},"modified":"2019-03-19T04:09:11","modified_gmt":"2019-03-19T04:09:11","slug":"la-gastronomia-y-la-semana-santa-de-siguenza-protagonistas-en-los-populares-nueva-alcarria-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/la-gastronomia-y-la-semana-santa-de-siguenza-protagonistas-en-los-populares-nueva-alcarria-2019\/","title":{"rendered":"La gastronom\u00eda y la Semana Santa de Sig\u00fcenza, protagonistas en los Populares Nueva Alcarria 2019"},"content":{"rendered":"<p>Nueva Alcarria celebr\u00f3 su gala anual de entrega de los Premios Populares, en reconocimiento a las personas o colectivos que destacaron en el a\u00f1o 2018. Al acto, organizado en el Teatro Auditorio Buero Vallejo asistieron alrededor de mil personas, entre ellas, el presidente de la Diputaci\u00f3n y alcalde de Sig\u00fcenza, Jos\u00e9 Manuel Latre, de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Emiliano Garc\u00eda Page, la Ministra de Trabajo, Magdalena Valerio y numerosas personalidades del \u00e1mbito pol\u00edtico, empresarial, social y cultural de la provincia.<\/p>\n<p><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8pv8PMS247c\" width=\"650\" height=\"398\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" class=\"mce_SELRES_start\">\ufeff<\/span><\/iframe><\/p>\n<p>Entre los laureados, brillaron con luz propia representantes de las tradiciones y la gastronom\u00eda seguntinas. Este a\u00f1o, en la categor\u00eda de Fiestas Tradicionales, fue premiada la Cofrad\u00eda de la Santa Vera Cruz y Santo Sepulcro, uni\u00f3n de las dos \u00fanicas cofrad\u00edas penitenciales de Sig\u00fcenza. Asimismo, en el cap\u00edtulo de Turismo y Promoci\u00f3n Econ\u00f3mica, el reconocimiento fue para los restaurantes El Doncel y El Molino de Alcuneza, que representan el esplendor culinario de la ciudad con sus dos emblem\u00e1ticas Estrellas Michelin.<\/p>\n<p>Uno de los momentos m\u00e1s emotivos de la gala fue la el de la entrada de los &#8216;armaos&#8217; y las hermanas de carga para recoger su premio. Los hermanos y hermanas de carga de la Cofrad\u00eda hicieron acto de presencia por el pasillo central del auditorio, ataviados con sus armaduras y yelmo, e indumentaria caracter\u00edstica, con su peculiar forma de portar los pasos, su ligero arrastrar de pies y ese sonido tan original que asombra a seguntinos y visitantes. La Cofrad\u00eda de la Santa Vera Cruz y Santo Sepulcro de Sig\u00fcenza es la encargada de organizar y llevar a cabo la Semana Santa de la ciudad del Doncel.<\/p>\n<p>Su presidente, Felipe Carrasco, afirm\u00f3 al subir al escenario que \u00abel galard\u00f3n supone un homenaje a todos los que desde hace cinco siglos han trabajado por esta tradici\u00f3n, en especial un reconocimiento a la labor de dos personas que en los \u00faltimos 50 a\u00f1os han dado un importante impulso a la cofrad\u00eda, Pepe Cerezo y Valent\u00edn Ortega\u00bb. M\u00e1s tarde, a la conclusi\u00f3n del evento, expres\u00f3 su tremenda satisfacci\u00f3n por la entrega del premio \u00abnos alegra enormemente que se nos reconozca en toda la provincia por el esfuerzo que est\u00e1 haciendo la Cofrad\u00eda en la conservaci\u00f3n de las tradiciones y en la promoci\u00f3n del turismo en Sig\u00fcenza\u00bb.<\/p>\n<p>Los otros protagonistas seguntinos de la noche, fueron los restaurantes El Doncel y El Molino de Alcuneza, distinguidos con el Premio Popular de Turismo y Promoci\u00f3n Econ\u00f3mica, otorgado por situar a Sig\u00fcenza como uno de los mejores destinos culinarios nacionales, y a su vez, colocar a un municipio de 5.000 habitantes en el mapa gastron\u00f3mico mundial y en la agenda de los gourmets internacionales m\u00e1s viajados.<\/p>\n<p>Eduardo P\u00e9rez, jefe de sala del restaurante El Doncel, agradeci\u00f3 el galard\u00f3n al grupo de comunicaci\u00f3n de Nueva Alcarria y a los productores locales que trabajan diariamente en el campo, \u00absin ellos, no ser\u00edamos nadie\u00bb, afirm\u00f3 en el escenario. Por su parte, Samuel Moreno, director gastron\u00f3mico de El Molino de Alcuneza, se\u00f1al\u00f3 que resultaba gratificante recibir una distinci\u00f3n de un medio tan prestigioso y de la sociedad alcarre\u00f1a. \u00abEs un impulso y una responsabilidad para seguir trabajando en el sector tur\u00edstico y potenciar la cultura y gastronom\u00eda de la provincia\u00bb, afirm\u00f3.<\/p>\n<p>Ambos recibieron con satisfacci\u00f3n el cari\u00f1o y reconocimiento del peri\u00f3dico y alabaron los productos de cercan\u00eda que sustentan su propuesta de restauraci\u00f3n: \u00abTenemos que poner en valor la despensa de Guadalajara. El \u00e9xito se fundamenta en el g\u00e9nero de proximidad. Nuestro trabajo es presentarlo de una visual, y acompa\u00f1arlo con un servicio acorde\u00bb, dijo Eduardo P\u00e9rez. Conscientes de la importancia de las Estrellas Michelin para Sig\u00fcenza, y por extensi\u00f3n, para Guadalajara, ambos restauradores afirmaron que lo m\u00e1s dif\u00edcil no es llegar sino mantenerse. \u00abConseguirlo en un entorno tan complicado como el nuestro tiene mucho m\u00e1s valor. Hay que hacerlo bien todos los d\u00edas y rodearse de un buen equipo. Es un orgullo para nuestra tierra, las estrellas son el mayor reconocimiento que se puede tener a nivel gastron\u00f3mico y una herramienta de marketing brutal porque el c\u00edrculo de clientes aumenta, antes era m\u00e1s limitado y ahora hay mucha gente dispuesta a viajar desde muy lejos para comer en nuestros restaurantes\u00bb, a\u00f1adi\u00f3 Samuel.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n valoraron el trabajo de los medios de comunicaci\u00f3n locales, como el de Nueva Alcarria, con una trayectoria de 80 a\u00f1os a sus espaldas, \u00abal final nos debemos a los medios de comunicaci\u00f3n, que son los que nos dan a conocer\u00bb. Por \u00faltimo, animaron a todos los que vienen detr\u00e1s para avanzar en la misma l\u00ednea de potenciaci\u00f3n de la oferta tur\u00edstica de Sig\u00fcenza: productores, hoteles, alojamientos rurales, restaurantes y sector empresarial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nueva Alcarria celebr\u00f3 su gala anual de entrega de los Premios Populares, en reconocimiento a las personas o colectivos que destacaron en el a\u00f1o 2018. 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