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A muchas personas les encanta cocinar, sin embargo, no todos tienen el tiempo suficiente para hacerlo. No obstante, hay recetas que son s\u00faper sencillas y r\u00e1pidas de preparar y no por eso menos deliciosas. Tal es el caso de los bu\u00f1uelos de patata.<\/p>\n
Los bu\u00f1uelos de patata son una de las recetas dulces m\u00e1s f\u00e1ciles de preparar. Para quienes no saben de qu\u00e9 se trata, aqu\u00ed en este art\u00edculo te lo explicaremos.<\/p>\n
Los bu\u00f1uelos est\u00e1n compuestos de una masa esponjosa que se fr\u00ede en abundante aceite hasta dorarse. En algunas regiones se preparan bu\u00f1uelos rellenos de crema y en otras incluso lo encontraremos salados, como los bu\u00f1uelos de bacalao.<\/p>\n
Antes que nada, los ingredientes que necesitas para prepararlos son los siguientes: 250 g. de patata, 250 g. de boniato, 3 huevos, 200 g. de harina de fuerza, un paquetito (25 g.) de levadura prensada de panader\u00eda, medio vaso (125 ml.) de agua, 1 litro de aceite suave de oliva virgen extra para fre\u00edr y az\u00facar glass o en polvo para espolvorear.<\/p>\n
Preparaci\u00f3n de la masa<\/strong><\/p>\n Primero, lavamos el boniato y la patata, los cocemos juntos en una cazuela con mucha agua (un m\u00ednimo de 30 minutos).<\/p>\n Segundo, los retiramos del fuego y dejamos que templen. Los pelamos y pasamos por un pasapur\u00e9s a un bol grande. En el medio vaso de agua deshacemos la pastilla de levadura con la ayuda de las manos, lo echamos todo en el bol y mezclamos bien con los dedos.<\/p>\n Tercero, incorporamos los huevos sin batir y mezclamos con las manos hasta tener una masa uniforme.<\/p>\n Cuarto, echamos la harina en tres veces mientras vamos removiendo con los dedos hasta haberlo mezclado todo muy bien.<\/p>\n Quinto, tapamos la masa con un trapo seco y dejamos que crezca a temperatura ambiente al menos durante una hora. Debe aumentar su tama\u00f1o como m\u00ednimo hasta el doble.<\/p>\n Fritura y presentaci\u00f3n final<\/strong><\/p>\n Primero, en una sart\u00e9n alta vertemos el litro de aceite de fre\u00edr.<\/p>\n Segundo, cuando el aceite est\u00e9 bien caliente, tomamos una porci\u00f3n de masa en la palma izquierda y mojamos los dedos de la mano derecha en un vaso con agua y sal disuelta.<\/p>\n Tercero, apretamos la masa con la mano izquierda dejando que el exceso salga entre los dedos \u00edndice y pulgar. Con los dedos de la mano derecha cogemos un trozo de masa del tama\u00f1o de una nuez peque\u00f1a.<\/p>\n Cuarto, fre\u00edmos las rosquillas teniendo mucho cuidado de que no se quemen. El aceite que tenemos en la sart\u00e9n lo ponemos a fuego medio alto sin que llegue a humear. La echamos en el aceite y repetimos hasta acabar la porci\u00f3n de masa.<\/p>\n Quinto, les damos la vuelta con cuidado con la ayuda de un tenedor o unas pinzas de cocina. Cuando los bu\u00f1uelos est\u00e9n fritos los retiramos del aceite hacia una fuente con papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.<\/p>\n Sexto, fre\u00edmos en tandas de pocos bu\u00f1uelos, para que no se enfr\u00ede mucho el aceite y finalmente, a la hora de servir, apartamos unos cuantos bu\u00f1uelos y les espolvoreamos az\u00facar.<\/p>\n Con esta receta podr\u00e1s disfrutar de un rico aperitivo o postre de una forma f\u00e1cil y muy sabrosa. No dejes de probarlos, estamos seguros de que te encantar\u00e1n.<\/p>\n Soraya Andreina P\u00e9rez<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A muchas personas les encanta cocinar, sin embargo, no todos tienen el tiempo suficiente para hacerlo. No obstante, hay recetas que son s\u00faper sencillas y r\u00e1pidas de preparar y no por eso menos deliciosas. Tal es el caso de los bu\u00f1uelos de patata. Los bu\u00f1uelos de patata son una de las recetas dulces m\u00e1s f\u00e1ciles<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":98057,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[217],"tags":[],"class_list":{"0":"post-98056","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sabores"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98056","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=98056"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98056\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/media\/98057"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=98056"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=98056"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=98056"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}