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La alimentaci\u00f3n se ha vuelto a convertir en protagonista de los prop\u00f3sitos de a\u00f1o nuevo.<\/p>\nLa alimentaci\u00f3n se ha vuelto a convertir en protagonista de los prop\u00f3sitos de a\u00f1o nuevo.<\/p>\n
Frente a las prisas de comer sin apenas disfrutar, se ha puesto en marcha una nueva tendencia: la cocina lenta y sana.<\/p>\n
Atr\u00e1s qued\u00f3 el coger cualquier cosa para el almuerzo. Es el momento de volver a la cocina y reinventar los sabores, volver a los originales, alejados de salsas artificiales y cocinados que estaban basados en precalentar y fre\u00edr.<\/p>\n
\u00bfEn qu\u00e9 consiste la tendencia healthyfood?<\/strong><\/p>\n Abrir Instagram y comenzar a ver platos saludables es un todo. Quien hoy en d\u00eda no ha cogido el h\u00e1bito comer saludable es porque realmente no quiere, porque basta teclear comida sana en cualquier buscador para que miles de recetas aparezcan.<\/p>\n La clave est\u00e1, precisamente en dos puntos clave: ingredientes y forma de cocinarlos.<\/p>\n Los ingredientes son los grandes protagonistas. Frescos, saludables, con poca grasa y con mucha prote\u00edna, vitamina o fibra. Y para conseguir esto, basta con ir a cualquier mercado y hacerse con productos de temporada.<\/p>\n La parada principal debe hacerse en la fruter\u00eda, donde surtirse de fruta y verdura que sea de proximidad. Atr\u00e1s qued\u00f3 el momento de comer fruta en cualquier momento del a\u00f1o. Si de verdad quieres un alimento lleno de sus beneficios, opta por los que vienen de cerca y, adem\u00e1s, son del momento. Cada estaci\u00f3n tiene sus frutas y verduras. No es complicado dise\u00f1ar recetas con ello.<\/p>\n De ah\u00ed habr\u00eda que pasar a carnicer\u00eda y pescader\u00eda. En este sentido, ya depende de los gustos, pero las opciones que hoy ofrecen los escaparates de estas especialidades hacen que se pueda elegir entre los pescados y carnes m\u00e1s sabrosas y saludables.<\/p>\n \u00bfC\u00f3mo cocinar de forma sana?<\/strong><\/p>\n Cualquier endocrino lo tiene claro: vapor, plancha, horno y guisos tradicionales.<\/p>\n De hecho, para este tipo de nueva cocina, ser\u00eda recomendable hacerse con dos o tres nuevos utensilios de cocina que jubilen a la freidora y a cualquier otro elemento que no responda a las necesidades reales de las recetas.<\/p>\n