![\"\"](\"http:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/1539679207_Gaztelupe_13_b-360x215.jpg\")
Taberna Gaztelupe ofrece la mejor cocina tradicional del norte de Espa\u00f1a, su Chef ejecutivo, Luis Mart\u00edn,\u00a0Taberna Gaztelupe ofrece la mejor cocina tradicional del norte de Espa\u00f1a, su Chef ejecutivo, Luis Mart\u00edn,\u00a0<\/s>elabora con esmero para ella la mejor cocina vasca cl\u00e1sica y de temporada, con especialidades para todo el a\u00f1o, como el Bacalao al pil pil o la Terrina de foie de pato hecho en casa. De la parrilla de carb\u00f3n, las carnes rojas o la cola de merluza asada son algunas de las sugerencias. Adem\u00e1s, en temporada se puede disfrutar del mejor Bonito del norte, del Gazpacho de centollo o del Salmorejo con pulpo a la brasa.<\/p>\n
Este oto\u00f1o Taberna Gaztelupe ha dado un giro a su imagen para adaptarse a las exigencias de los nuevos tiempos y se presenta como el t\u00edpico bodeg\u00f3n vasco en una combinaci\u00f3n de tonos crudos, la calidez de la madera y una pincelada de color en las mesas.<\/p>\n
Barra de tapas\u00a0en Taberna Gaztelupe<\/strong><\/p>\n Taberna Gaztelupe ha querido abrir un nuevo concepto de espacio en la zona de la entrada y barra del restaurante, especialmente dise\u00f1ado para comer de tapas con una innovadora y exquisita carta. Entre las jugosas propuestas destacan las siguientes: Copita de Gazpacho con migas de centollo, Flor de calabac\u00edn rellena de brandada de bacalao, Mini hamburguesa de rubia gallega, Cazuelita de chipirones encebollados, Alcachofa rellena de mousse de foie con frutos del bosque, Tartar de aguacate y cangrejo con vinagreta de centollo, Ca\u00f1a de berenjena con arrope de tomate, Porras de patata en salsa brava, etc. PVP: 5-15 \u20ac<\/p>\n En la \u201cbarra de tapas\u201d se podr\u00e1n degustar las mejores tapas del norte de manera m\u00e1s casual, desenfadada e informal que en el restaurante, pero con productos de id\u00e9ntica calidad.<\/p>\n Acerca del Grupo Goizeko Gaztelupe<\/strong><\/p>\n Goizeko Gaztelupe y Luis Mart\u00edn como director de cocina, forman uno de los grandes equipos del panorama gastron\u00f3mico de la capital, con m\u00e1s de 20 a\u00f1os ofreciendo al p\u00fablico m\u00e1s exigente una cocina de coraz\u00f3n, de esencias puras, evolucionada y actualizada, en la que la tradici\u00f3n se vive y donde el trato m\u00e1s exquisito nunca falta.<\/p>\n Taberna Gaztelupe est\u00e1 ambientada a la manera cl\u00e1sica de taberna t\u00edpica vasca y ofrece la mejor cocina tradicional del norte de Espa\u00f1a. El Chef Luis Mart\u00edn elabora una cocina vasca cl\u00e1sica y de temporada, con especialidades para todo el a\u00f1o como el bacalao al pil-pil o la terrina de foie de pato hecho en casa. De la parrilla de carb\u00f3n, las carnes rojas, la cola de merluza asada o el rape asado a la parrilla. En temporada se puede disfrutar del mejor bonito del norte, el gazpacho de centollo o la ensaladilla Gaztelupe con ali oli de ajo negro.<\/p>\n Goizeko Kabi es un templo de la gastronom\u00eda con ra\u00edces, donde se elaboran verdaderas artesan\u00edas culinarias. El equipo de cocina, dirigido por su Chef Ejecutivo, Luis Mart\u00edn y la jefa de cocina, Helena Rodr\u00edguez, desarrolla toda su creatividad fundamentada en una materia prima de alt\u00edsima calidad y en la equilibrada gesti\u00f3n de las elaboraciones. La excelente bodega ofrece una carta basada en los mejores caldos producidos en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n Los dos espacios abren todos los d\u00edas, aunque domingos y festivos (salvo que sean viernes o s\u00e1bado), solo en el turno de mediod\u00eda. El horario de cocina es de 13:30 a 15:30 h. y de 20:30 a 00:30 horas. El precio medio de Taberna Gaztelupe es de 50 \u20ac y ofrece un men\u00fa de 39 \u20ac y otro de 50 \u20ac y el de Goizeko Kabi de 60 \u20ac y cuenta tambi\u00e9n con dos men\u00fas con un precio de 50 \u20ac y de 55 \u20ac. Ambos disponen de servicio de aparcacoches.<\/p>\n Taberna Gaztelupe (Aviador Zorita, 32. Madrid. Tel. 91 534 91 16.)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Taberna Gaztelupe ofrece la mejor cocina tradicional del norte de Espa\u00f1a, su Chef ejecutivo, Luis Mart\u00edn,\u00a0elabora con esmero para ella la mejor cocina vasca cl\u00e1sica y de temporada, con especialidades para todo el a\u00f1o, como el Bacalao al pil pil o la Terrina de foie de pato hecho en casa. De la parrilla de carb\u00f3n,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":95328,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[217],"tags":[],"class_list":{"0":"post-95327","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sabores"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t