{"id":93623,"date":"2018-07-24T18:38:24","date_gmt":"2018-07-24T18:38:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=93623"},"modified":"2018-07-24T18:38:24","modified_gmt":"2018-07-24T18:38:24","slug":"viajes-y-gastronomia-una-nueva-forma-de-entender-el-sabor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/viajes-y-gastronomia-una-nueva-forma-de-entender-el-sabor\/","title":{"rendered":"Viajes y gastronom\u00eda: una nueva forma de entender el sabor"},"content":{"rendered":"

\"\"Viajar y probar los manjares del destino se ha convertido ya en una gran tradici\u00f3n que va sumando adeptos a\u00f1o tras a\u00f1o. Los nuevos destinos emergentes en los que probar salsas o probar incluso la destreza de los cuchillos japoneses<\/a><\/strong><\/span> con el pez globo son solo algunos de los principales atractivos cuando se recorren miles de kil\u00f3metros.<\/p>\n

Pero, \u00bfcu\u00e1les son los platos m\u00e1s raros que se pueden probar?<\/strong><\/p>\n

M\u00e1s que raros, digamos diferentes. All\u00e1 donde fueres haz lo que vieres, ese es uno de los dichos m\u00e1s populares en nuestro pa\u00eds, uno de los m\u00e1s reconocidos a nivel internacional por la variedad y calidad de la dieta mediterr\u00e1nea, encumbrada incluso para ser considerada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.<\/p>\n

Sin embargo, entre los ingredientes m\u00e1s tradicionales no se encuentran algunos de los que se podr\u00e1n probar seg\u00fan en qu\u00e9 destino<\/p>\n

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  1. Camboya sorprende con una receta que, aunque a muchos puede provocarles fobia de partida: la tar\u00e1ntula frita. Este particular plato t\u00edpico es el aperitivo habitual de muchos vecinos, sin embargo el turismo internacional no siempre consigue superar la prueba y probar el sabor de estos ar\u00e1cnidos, de moda desde hace un siglo. Quienes se han atrevido a poner a prueba su paladar, dicen que tiene un sabor bastante semejante al bacalao.<\/li>\n
  2. China tiene otro particular manjar que no est\u00e1 recomendado para quienes tienen alg\u00fan tipo de escr\u00fapulo. Ver en el plato el llamado huevo centenario no es algo sencillo para quienes tienen un est\u00f3mago sensible. Ya no solo se trata del olor o color sino el concepto de huevo (normalmente de pato o codorniz) que es tratado\u00a0 con cal, arcilla, ceniza y minerales\u2026durante semanas o meses.<\/li>\n
  3. Un men\u00fa de riesgo es el venenoso Pez Globo de Jap\u00f3n. Los cocineros deben manejar con destreza los cuchillos japoneses<\/strong> para librarse de una muerte segura. El sashimi de fugu, uno de los manjares del pa\u00eds nip\u00f3n no es apto para cardiacos y de hecho est\u00e1 prohibido exportarlo. Los cocineros que manipulan este curioso ejemplar llevan a sus espaldas a\u00f1os de formaci\u00f3n para evitar accidentes.<\/li>\n
  4. Groenlandia no pod\u00eda ser memos y presenta la grasa y piel de ballena congelada como uno de los bocados m\u00e1s seleccionados de su gastronom\u00eda. De textura gomosa, este suculento manjar aporta vitaminas C y D como pocos bocados.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Viajar y probar los manjares del destino se ha convertido ya en una gran tradici\u00f3n que va sumando adeptos a\u00f1o tras a\u00f1o. Los nuevos destinos emergentes en los que probar salsas o probar incluso la destreza de los cuchillos japoneses con el pez globo son solo algunos de los principales atractivos cuando se recorren miles<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":93624,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[217],"tags":[],"class_list":{"0":"post-93623","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sabores"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t