{"id":93376,"date":"2018-07-09T14:43:18","date_gmt":"2018-07-09T14:43:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=93376"},"modified":"2018-07-09T14:43:18","modified_gmt":"2018-07-09T14:43:18","slug":"la-tecnologia-invade-el-mundo-de-la-restauracion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/la-tecnologia-invade-el-mundo-de-la-restauracion\/","title":{"rendered":"La tecnolog\u00eda invade el mundo de la restauraci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

\"\"Todos los sectores productivos se han visto impactados en los \u00faltimos a\u00f1os por los muchos avances tecnol\u00f3gicos. Desde <\/span>nuevos materiales, nuevas formas de comunicarse<\/b> hasta nuevas maneras de ocio y entretenimiento. As\u00ed, uno de los sectores que m\u00e1s se ha afectado de estos avances, es la restauraci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

En muy poco tiempo el mundo de la restauraci\u00f3n se ha llenado de<\/span> soluciones innovadoras para satisfacer a sus comensales<\/b>. Por ello son cada vez m\u00e1s comunes elementos como las <\/span>puertas autom\u00e1ticas MetalBlinds<\/b><\/a><\/span> en hoteles y restaurantes.<\/span><\/p>\n

A esto se suma el<\/span> buen momento que vive la hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n en Espa\u00f1a<\/b>. Por ejemplo, el pasado a\u00f1o el sector sum\u00f3 m\u00e1s de 20 millones de euros. Siendo este el cuarto a\u00f1o consecutivo de crecimiento. Al tiempo que expertos e indicadores confirman que durante el 2018 continuar\u00e1 la \u00e9poca de crecimiento.<\/span><\/p>\n

Ambos factores, <\/span>tecnolog\u00eda y restauraci\u00f3n se han unido irremediablemente<\/b>, convirti\u00e9ndose en engranajes de la industria del ocio, la gastronom\u00eda y el turismo. Internet, la hiperconectividad y la tecnolog\u00eda punta han cambiado aspectos esenciales del sector. En general, \u00a0las infraestructuras, tanto f\u00edsicas como de servicio de la hosteler\u00eda se han perfeccionado a trav\u00e9s de la tecnolog\u00eda. <\/span><\/p>\n

Innovaci\u00f3n y restauraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Las invenciones tecnol\u00f3gicas m\u00e1s recientes han servido a hoteles y restaurantes para <\/span>potenciar oportunidades y ventajas competitivas<\/b>. Es por ello que en ferias y mercados se observa una amplia oferta de equipamiento para la cocina y el servicio basados en los avances m\u00e1s recientes.<\/span><\/p>\n

Desde art\u00edculos esenciales como los <\/span>delantales profesionales Oshischef<\/a><\/span><\/strong> hasta elaborados productos tecnol\u00f3gicos como hornos inteligentes. Estos permiten que las empresas grandes o peque\u00f1as <\/span>ofrezcan a sus clientes comodidades nunca antes vistas<\/b>. De esta forma, se saca partido a las cualidades y caracter\u00edsticas propias de cada local a trav\u00e9s del uso de la tecnolog\u00eda.<\/span><\/p>\n

En todo caso, el fin de la tecnolog\u00eda en la restauraci\u00f3n es brindar una experiencia exclusiva y placentera a los comensales. As\u00ed, la aplicaci\u00f3n de las nuevas tecnolog\u00edas en negocios gastron\u00f3micos, obedece completamente a las <\/span>nuevas necesidades de los clientes<\/b>. En este sentido, artefactos como dispositivos de recarga y aplicaciones de reservas se han popularizado en el mundo entero.<\/span><\/p>\n

Siendo un gran ejemplo de la masificaci\u00f3n tecnol\u00f3gica para fines de hosteler\u00eda, la <\/span>modernizaci\u00f3n de los sistemas de pago y pedidos<\/b>. Este tipo de sistemas combina smartphones y software especializados. Adem\u00e1s, pueden vincularse con otros aspectos del negocio como el marketing y la fidelizaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Incluso las <\/span>cartas y men\u00fas han dado el paso evolutivo<\/b> correspondiente. As\u00ed, este elemento cl\u00e1sico de restaurantes y locales de comida se ha despedido del papel, dando paso a las tablets. Estos dispositivos proporcionan al cliente toda la informaci\u00f3n como el men\u00fa, disponible con fotos y precios.<\/span><\/p>\n

Utensilios e indumentarias, la punta de lanza en la restauraci\u00f3n moderna<\/strong><\/p>\n

El alma de todo negocio hostelero o de restauraci\u00f3n es la cocina. Aqu\u00ed se concentra el mayor impacto y evoluci\u00f3n tecnol\u00f3gica. Esto ha llevado a desarrollar <\/span>nuevas formas de cocinar y presentar los platos al p\u00fablico<\/b>. Una audiencia que vale la pena destacar, se halla ansiosa de contemplar el resultado de las innovaciones en un plato de comida.<\/span><\/p>\n

Hornos y refrigeradores inteligentes son la norma en cualquier cocina vanguardista. En este sentido, hasta un <\/span>afilador de cuchillos<\/a> <\/span><\/strong>representa una oda al progreso t\u00e9cnico de la industria. Los materiales y la ciencia detr\u00e1s de su fabricaci\u00f3n hacen de estos implementos la piedra angular de la cocina moderna<\/span><\/p>\n

As\u00ed, estas avanzadas cocinas suelen equiparse de <\/span>modernos mobiliarios, dise\u00f1os atractivos y c\u00f3modos utensilios<\/b>. La infraestructura se enfoca entonces en equipar a cocineros y ayudantes con herramientas que hasta hace poco parec\u00edan de ciencia-ficci\u00f3n. Y los resultados producidos tambi\u00e9n parecen de un futuro lejano, aunque su cotidianidad es cada vez mayor.<\/span><\/p>\n

Hu\u00e9spedes y comensales conectados<\/strong><\/p>\n

En la actualidad, en temas de hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n, pocas cosas son tan valoradas por los usuarios como las relacionadas a la conectividad. As\u00ed, <\/span>el comensal moderno precisa de conexi\u00f3n Wifi y un punto de carga<\/b> como complemento clave del buen servicio.<\/span><\/p>\n

Ante la relevancia que ha adquirido este \u00edtem, el mercado tecnol\u00f3gico se ha surtido de opciones para cubrir ampliamente este aspecto. As\u00ed, es posible disponer de <\/span>equipos inal\u00e1mbricos para conectar tanto a la red el\u00e9ctrica como a internet<\/b>. Siendo la mejor manera de determinar el tipo de dispositivo a emplear para este fin, la aplicaci\u00f3n de un <\/span>an\u00e1lisis de enchufes inteligentes<\/a><\/strong><\/span>.<\/span><\/p>\n

La ventaja de estos dispositivos es el control del tiempo y alcance de la red. Adem\u00e1s, <\/span>facilita el impulso de los servicios electr\u00f3nicos ofrecidos como men\u00fas electr\u00f3nicos y apps de pedidos<\/b>. Para los establecimientos de hospedaje ofrecer posibilidades de conexi\u00f3n se ha vuelto m\u00e1s que una posibilidad, algo indispensable.<\/span><\/p>\n

As\u00ed, la combinaci\u00f3n puede marcar la diferencia para todo negocio de restauraci\u00f3n en tiempos modernos. Una manera sencilla, practica y economica para fidelizar a los clientes. Desde luego, esto siempre <\/span>debe acompa\u00f1arse de altos est\u00e1ndares de calidad<\/b> en el aspecto gastron\u00f3mico y dem\u00e1s servicios ofrecidos.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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