{"id":93342,"date":"2018-07-05T12:05:31","date_gmt":"2018-07-05T12:05:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=93342"},"modified":"2018-07-05T12:05:31","modified_gmt":"2018-07-05T12:05:31","slug":"consejos-imprescindibles-para-montar-un-bar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/consejos-imprescindibles-para-montar-un-bar\/","title":{"rendered":"Consejos imprescindibles para montar un bar"},"content":{"rendered":"

\"\"Muchas personas anhelan convertirse en propietarios de un bar. Aunque lo cierto es que comenzar con la gesti\u00f3n y organizaci\u00f3n de todos los tr\u00e1mites y requisitos, a\u00f1adido a la responsabilidad que este tipo de establecimiento requieren, puede llegar a ser algo duro.<\/span><\/p>\n

Por este motivo, antes de abrir este modelo de negocio es necesario ser conscientes de cu\u00e1les son los requisitos que se deben tener presentes.<\/span><\/p>\n

Puntos clave que se requieren para abrir un bar o restaurante<\/strong><\/p>\n

Requerimientos necesarios:<\/span><\/p>\n

Licencia para vender bebidas alcoh\u00f3licas<\/strong><\/p>\n

La mayor\u00eda de las licencias para vender bebidas alcoh\u00f3licas cuestan dinero, por lo que es necesario contar con algo de capital. Tambi\u00e9n, en funci\u00f3n del ayuntamiento, esta licencia puede tardar bastante tiempo, por eso lo mejor es solicitarla al comenzar, de esta forma durante todo el proceso de creaci\u00f3n del bar ya se estar\u00e1 tramitando de manera legal sin necesidad de esperar.<\/span><\/p>\n

Otra opci\u00f3n que puede acelerar el proceso es no montar un negocio de restauraci\u00f3n desde cero, sino acceder a uno que est\u00e9 en proceso de traspaso<\/b>, as\u00ed se podr\u00e1n heredar ciertos tr\u00e1mites anteriores.<\/span><\/p>\n

Selecci\u00f3n y preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Antes de comenzar lo primero es pensar qu\u00e9 modelo de negocio de restauraci\u00f3n se quiere montar: bar, restaurante o un club nocturno.<\/span> Una vez elegido habr\u00e1 que elaborar un plan de negocios<\/b>. Uno de los puntos m\u00e1s importantes es realizar una investigaci\u00f3n de mercado. Hay que fijarse en la competencia y determinar por qu\u00e9 los grupos de personas acuden a esos negocios, para as\u00ed elaborar los servicios que ellos ofrecen.<\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n es importante buscar una buena ubicaci\u00f3n, el lugar id\u00f3neo que encaje con la tem\u00e1tica del proyecto que se quiere realizar. Por ejemplo, un restaurante con una carta cara y selecta no encajar\u00eda bien en una zona universitaria.<\/span><\/p>\n

Financiamiento<\/strong><\/p>\n

El financiamiento es indispensable para abrir un bar y garantizar un funcionamiento exitoso, sobre todo al principio. La cantidad que se necesitar\u00e1 depender\u00e1 de si se comienza desde cero o si se parte con la base de un local traspasado. Se debe contar con un capital para poder gestionar todos los gastos durante los primeros seis meses, que es el tiempo que se estima para que un bar comience a generar beneficios.<\/span><\/p>\n

Experiencia<\/strong><\/p>\n

Es un rasgo que valorar, conseguir experiencia previa en la industria de la hosteler\u00eda y del servicio antes de montar cualquier negocio de esta \u00edndole. La falta de conocimiento es la segunda causa de fracaso en esta industria.<\/span><\/p>\n

Por ese motivo lo mejor es trabajar en diferentes puestos antes de lanzarse a dirigir un negocio propio, de esta forma las cosas no ser\u00e1n ajenas.<\/span><\/p>\n

C\u00f3digos de sanidad<\/strong><\/p>\n

Es imprescindible cumplir con los protocolos de salud.<\/span> Cada departamento local realizar\u00e1 una serie de inspecciones regulares<\/b> y para que el establecimiento permanezca abierto debe superar cada punto de la normativa vigente del pa\u00eds.<\/span><\/p>\n

Las regulaciones sanitarias en este campo son muy rigurosas y estrictas, pues se juega con la salud de las personas, por ese motivo se debe estar muy informado sobre ellas para poder aplicarlas as\u00ed al negocio.<\/span><\/p>\n

Consejos<\/strong><\/p>\n

Montar un negocio de cualquier ramo es sacrificado, pero los establecimientos de restauraci\u00f3n lo son a\u00fan m\u00e1s debido a los horarios en que deben operar. Lo mejor antes de comenzar es hablar con la familia, <\/span>valorar los pros y los contras entre todos los miembros, para as\u00ed decidir si se est\u00e1 dispuesto a realizar esa inversi\u00f3n<\/b> que es tanto econ\u00f3mica como personal, debido al tiempo que se necesita.<\/span><\/p>\n

Otro punto para valorar es el personal con el que se contar\u00e1 para la realizaci\u00f3n de las diferentes funciones. Es necesario que las personas anhelen el \u00e9xito, que tengan vocaci\u00f3n y adem\u00e1s experiencia en el sector. El buen servicio es una de las claves para que un bar triunfe.<\/span><\/p>\n

Equipamiento b\u00e1sico para montar un negocio de restauraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Para rendir de manera \u00f3ptima en un bar se necesita de un buen equipamiento que se puede conseguir en una <\/span>tienda de hosteler\u00eda<\/a><\/strong><\/span>.<\/span><\/p>\n

Determinar cu\u00e1les son los equipos que se necesitar\u00e1n depender\u00e1 en gran medida del modelo de bar que se quiera abrir, lo que significa que no requerir\u00e1 lo mismo un bar de tapas, que una cervecer\u00eda o una cafeter\u00eda.<\/span><\/p>\n

El equipamiento puede tan b\u00e1sico, sofisticado o completo como se requiera, adem\u00e1s la capacidad de cada equipo depender\u00e1 del uso que se le vaya a dar al mismo.<\/span><\/p>\n

Equipamientos habituales:<\/span><\/p>\n