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Las \u00faltimas tecnolog\u00edas lo han transformado todo. Internet y los dispositivos m\u00f3viles, entre otros, se han instalado entre nosotros, cambiando la rutina, estilo de vida, gustos o aficiones.<\/p>\nLas \u00faltimas tecnolog\u00edas lo han transformado todo. Internet y los dispositivos m\u00f3viles, entre otros, se han instalado entre nosotros, cambiando la rutina, estilo de vida, gustos o aficiones.<\/p>\n
Y, el sector de la restauraci\u00f3n, no iba a ser menos. \u201cNumerosos restaurantes y establecimientos de hosteler\u00eda se han visto obligados a enfocar su estrategia empresarial a un camino donde los principales actores sean la inteligencia artificial, la rob\u00f3tica o el ‘Big Data'\u00bb, se\u00f1ala Miguel \u00c1ngel del Pino, CEO y fundador de\u00a0BR \u201cBars and Restaurants\u201d<\/strong><\/span><\/a>,\u00a0sistema de gesti\u00f3n integral\u00a0<\/strong>patentado que agiliza e incrementa los ingresos de establecimientos de hosteler\u00eda<\/strong>\u00a0-bares, restaurantes, cafeter\u00edas, hoteles, etc.-. \u00abSin duda, quienes apuesten por las nuevas tecnolog\u00edas en su modelo de negocio y sepan adaptarse al momento actual, lograr\u00e1n construir una relaci\u00f3n m\u00e1s estrecha con sus clientes, pues estas suponen una buena herramienta para conocer los gustos de sus usuarios y ayudarles a conseguir una experiencia personalizada y \u00fanica\u00bb, a\u00f1ade.<\/p>\n Seg\u00fan los \u00faltimos datos publicados, a d\u00eda de hoy,\u00a0alrededor del 70% de los clientes acceden a los restaurantes a trav\u00e9s del llamado ‘umbral digital’<\/strong>. Por este motivo, compa\u00f1\u00edas como\u00a0BR \u201cBars and Restaurants\u201d, basan su trabajo en acercar a este sector su plataforma de gesti\u00f3n empresarial que permite, tanto a empresarios como a usuarios, acceder desde cualquier dispositivo con conexi\u00f3n a Internet.<\/p>\n Cartas digitales interactivas, uso de la rob\u00f3tica o propina digital<\/strong><\/p>\n BR<\/a><\/strong><\/span>\u00a0se posiciona, por tanto, como un sistema de gesti\u00f3n \u00fatil y de soporte para que cualquier modelo de restaurante sepa acomodarse a las necesidades actuales que demanda la sociedad, para poder, as\u00ed, pasar a denominarse\u00a0\u201crestaurante del futuro\u201d<\/strong>. Unos establecimientos que deber\u00e1n caracterizarse por lo siguiente:<\/p>\n Cartas digitales interactivas.\u00a0<\/strong>El cl\u00e1sico formato en papel del men\u00fa del d\u00eda o de la carta con los platos m\u00e1s llamativos, parece estar desapareciendo de algunos lugares. A partir de ahora, el usuario desea agilidad en su pedido, por lo que poder elegir su plato, bebida o postre favorito a trav\u00e9s de su dispositivo m\u00f3vil, as\u00ed como consultar, por ejemplo, ingredientes, calor\u00edas, al\u00e9rgenos u otros detalles, se convierte en la mejor opci\u00f3n.<\/p>\n Pago a trav\u00e9s del m\u00f3vil.<\/strong>\u00a0\u00bfCu\u00e1ntos han salido, en m\u00e1s de una ocasi\u00f3n, tarde de un restaurante porque el camarero ha tardado en traerles la cuenta o devolverles el cambio? Los clientes cada vez exigen mayor inmediatez a la hora de utilizar servicios y el ‘restaurante del futuro’ debe ser capaz de adaptarse a sus expectativas. El usuario ya no tiene por qu\u00e9 esperar a que le cobre el personal ni, mucho menos, levantarse e ir a pagar a la caja.<\/p>\n A esto se suma, adem\u00e1s, la denominada ‘propina digital’<\/strong>, donde el cliente no s\u00f3lo expresa su satisfacci\u00f3n con el servicio recibido a trav\u00e9s del dinero que se deja de m\u00e1s al pagar la cuenta premiando a los camareros, sino que se a\u00f1ade\u00a0un agradecimiento tecnol\u00f3gico dejando una rese\u00f1a o fotograf\u00eda del local en las redes. \u00abEl boca a boca en el entorno digital ayuda mucho. Las sugerencias, comentarios o recomendaciones que se realizan en \u00e9l, nos ayudan a decantarnos por uno u otro restaurante\u00bb, explica del Pino. \u00abEn\u00a0BR ‘Bars and Restaurants<\/strong><\/span><\/a>‘ tenemos disponible el ‘Club BR’, plataforma en la que nuestros usuarios podr\u00e1n compartir en sus perfiles de redes sociales im\u00e1genes de su experiencia en los locales con amigos, pareja o familia. Sus impresiones son el claro ejemplo de la propina digital\u00bb, apunta. Tanto las redes sociales como los diversos portales\u00a0online<\/em>\u00a0de reserva influyen, cada vez m\u00e1s, en la atracci\u00f3n y fidelizaci\u00f3n de la clientela de un restaurante.<\/p>\n Uso de la rob\u00f3tica y la inteligencia artificial.\u00a0<\/strong>No es de extra\u00f1ar que, en un futuro no muy lejano, se vea c\u00f3mo la mayor\u00eda de los restaurantes cuenten con robots inteligentes, con el fin de mejorar la efectividad y eficiencia de su modelo de negocio. De esta manera, todo el mundo ser\u00e1 testigo\u00a0de unos restaurantes inteligentes, en los que la tecnolog\u00eda ser\u00e1 la clara protagonista. Seg\u00fan datos recogidos por EHL Group,\u00a0el 50% de los propietarios espa\u00f1oles sabe que la tecnolog\u00eda es un aspecto fundamental para el buen funcionamiento de un negocio<\/strong>; un porcentaje superior a la media de Europa y muy por encima de otros pa\u00edses vecinos, como Francia, donde solamente el 38% opina que la tecnolog\u00eda es clave para los restaurantes.<\/p>\n La innovaci\u00f3n siempre ha sido uno de los mayores retos a los que se ha enfrentado el sector de la restauraci\u00f3n en Espa\u00f1a, pero lo cierto es que \u00abaunque a\u00fan queda mucho por hacer, indudablemente, Espa\u00f1a est\u00e1 empezando a andar por el camino correcto y en muy poco estaremos en plena era de los restaurantes del futuro\u00bb, concluye el CEO de\u00a0BR ‘Bars and Restaurants’.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Las \u00faltimas tecnolog\u00edas lo han transformado todo. 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