![\"\"](\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/1524562003_Imagen_1-360x239.jpg\")
Las prote\u00ednas son componentes esenciales de la vida y colaboran en la coagulaci\u00f3n de la sangre, la digesti\u00f3n, la defensa contra las infecciones o la conservaci\u00f3n de los huesos. Las carnes, los huevos o los l\u00e1cteos son alimentos ricos en prote\u00ednas, pero \u00bfqu\u00e9 pasa si se es vegetariano o vegano?, \u00bfd\u00f3nde se obtienen las prote\u00ednas en esos casos?<\/p>\n
Desde\u00a0Fresco en tu casa<\/a><\/strong><\/span>, plataforma\u00a0online<\/em>integrada en\u00a0Espacio Org\u00e1nico<\/strong><\/span><\/a>\u00a0que comercializa cajas con ingredientes sanos y ecol\u00f3gicos, para que sus usuarios puedan preparar, en menos de 30 minutos, las recetas que dise\u00f1an sus especialistas, ense\u00f1an a distinguir c\u00f3mo son las prote\u00ednas vegetales.<\/p>\n \u00bfEs necesaria la carne en la\u00a0dieta?<\/strong><\/p>\n Existen alternativas a las prote\u00ednas de alimentos convencionales. Los defensores de una dieta vegetal aseguran que no es necesario comer carne o pescado para conseguir prote\u00ednas y estar sano. Seg\u00fan la Asociaci\u00f3n Vegana Espa\u00f1ola (AVE), \u201cel uso irracional de los recursos naturales para satisfacer una m\u00edtica necesidad de prote\u00edna animal a cualquier precio est\u00e1 afectando seriamente la salud y la confianza de los consumidores\u201d.<\/p>\n Las personas son omn\u00edvoras, pero no por dejar de comer carne la dieta deja de ser saludable. Seg\u00fan un art\u00edculo de JAMA Internal Medicine, \u201ccomer m\u00e1s prote\u00ednas vegetales se asocia con un menor riesgo de muerte, mientras que las prote\u00ednas animales lo aumentan, especialmente entre adultos con h\u00e1bitos como fumar, beber alcohol, tener sobrepeso o ser sedentario\u201d.<\/p>\n \u00bfD\u00f3nde se encuentran\u00a0las prote\u00ednas vegetales?<\/strong><\/p>\n Las prote\u00ednas vegetales son una alternativa saludable a la carne y el pescado. Algunos vegetales son m\u00e1s ricos en prote\u00ednas que otros. Legumbres, soja, seit\u00e1n, frutos secos, semillas y tambi\u00e9n algas, pero hay que combinarlos bien con otros alimentos, sobre todo con cereales. Productos con gran cantidad de prote\u00edna son el tofu, el tempeh, la quinoa, las lentejas, la soja texturizada, el amaranto o la ch\u00eda. \u201cEstos alimentos pueden aumentar su concentraci\u00f3n en prote\u00ednas si se mezclan adecuadamente: por ejemplo, las legumbres con arroz, trigo o avena igualan la cantidad de prote\u00ednas que la carne\u201d, apunta Nacho L\u00f3pez, gerente de\u00a0Espacio Org\u00e1nico, desde\u00a0Fresco en tu casa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Las prote\u00ednas son componentes esenciales de la vida y colaboran en la coagulaci\u00f3n de la sangre, la digesti\u00f3n, la defensa contra las infecciones o la conservaci\u00f3n de los huesos. Las carnes, los huevos o los l\u00e1cteos son alimentos ricos en prote\u00ednas, pero \u00bfqu\u00e9 pasa si se es vegetariano o vegano?, \u00bfd\u00f3nde se obtienen las prote\u00ednas<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":91822,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[217],"tags":[],"class_list":{"0":"post-91821","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sabores"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t