{"id":91441,"date":"2018-03-30T12:17:55","date_gmt":"2018-03-30T12:17:55","guid":{"rendered":"http:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=91441"},"modified":"2018-03-30T12:17:55","modified_gmt":"2018-03-30T12:17:55","slug":"dos-vinos-de-chivite-los-mejores-rosados-de-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/dos-vinos-de-chivite-los-mejores-rosados-de-espana\/","title":{"rendered":"Dos vinos de Chivite, los Mejores Rosados de Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"
Los miembros de la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) eligieron en su IX Edici\u00f3n los Mejores Vinos y Espirituosos de Espa\u00f1a 2017, en una votaci\u00f3n a doble vuelta en la que participaron la mayor parte de sus miembros y en el que tuvieron que decidir entre las 655 marcas propuestas en la primera fase del concurso, de las que pasaron a la final un total de 127 vinos y 42 espirituosos en los 11 cap\u00edtulos a los que optaban. De esta votaci\u00f3n resultaron seleccionados los vinos Chivite Colecci\u00f3n Rosado y Chivite Las Fincas como Mejores Vinos de Espa\u00f1a en la categor\u00eda de Rosados.<\/p>\n
Chivite Colecci\u00f3n Rosado\u00a0<\/strong>est\u00e1 considerado uno de los primeros vinos rosados de guarda gracias a su especial capacidad de mejora en botella. La a\u00f1ada 2016 ha sido elaborada con un 70% Garnacha y 30% Tempranillo procedente del terroir especial de la Finca de Legardeta. Criado diez meses en barrica de roble franc\u00e9s, su color es rosa salm\u00f3n y muestra un aroma intenso, frutal, con ligeros tostados y ahumados. Un vino especial para los amantes de los rosados con personalidad.<\/p>\n
Gastron\u00f3mico y sorprendente resulta\u00a0Chivite Las Fincas Ros\u00e9<\/strong>, un vino que tras su delicada apariencia esconde todo un mundo de sensaciones y que a\u00fana el talento de dos familias \u00fanicas: Arzak y Chivite.<\/p>\n
Su singular botella y su atractivo color rosa p\u00e1lido le convierten en objeto de deseo que, una vez se descorcha, muestra un aroma intenso, muy frutal y con un delicado final floral. En boca es suave, equilibrado, untuoso, muy vivo y persistente.<\/p>\n
Detr\u00e1s de este vino tan singular hay un cuidadoso proceso de elaboraci\u00f3n por el m\u00e9todo de sangrado tradicional despu\u00e9s de una breve maceraci\u00f3n que permite la extracci\u00f3n de la fracci\u00f3n arom\u00e1tica y as\u00ed conservar su caracter\u00edstica finura. Fermentaci\u00f3n a baja temperatura durante 21 d\u00edas aproximadamente en dep\u00f3sitos de acero inoxidable y crianza sobre una selecci\u00f3n l\u00edas en dep\u00f3sito. Este vino est\u00e1 acogido a la IGP Vino de la Tierra 3 Riberas. Las variedades Garnacha y Tempranillo con que se ha elaborado proceden de vi\u00f1edos cultivados en el norte de Navarra, bajo la influencia de los climas atl\u00e1ntico y continental.<\/p>\n
Los premios de esta IX Edici\u00f3n los Mejores Vinos y Espirituosos de Espa\u00f1a 2017 se entregar\u00e1n el 27 de abril en un acto que se celebrar\u00e1 en Valdepe\u00f1as (Ciudad Real).<\/p>\n
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