{"id":90825,"date":"2018-02-01T07:46:11","date_gmt":"2018-02-01T07:46:11","guid":{"rendered":"http:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=90825"},"modified":"2018-02-01T07:46:11","modified_gmt":"2018-02-01T07:46:11","slug":"la-chef-ma-jose-san-roman-sera-la-madrina-de-la-decima-octava-mostra-de-la-cuina-del-pinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/la-chef-ma-jose-san-roman-sera-la-madrina-de-la-decima-octava-mostra-de-la-cuina-del-pinos\/","title":{"rendered":"La chef M\u00aa Jos\u00e9 San Rom\u00e1n ser\u00e1 la madrina de la d\u00e9cima octava Mostra de la Cuina del Pin\u00f3s"},"content":{"rendered":"
La Mostra de la Cuina del Pin\u00f3s alcanza este a\u00f1o su mayor\u00eda de edad, por eso contar\u00e1 con una madrina de excepci\u00f3n: la chef M\u00aa Jos\u00e9 San Rom\u00e1n, del restaurante Monastrell de Alicante, distinguida con una estrella Michel\u00edn. Desde la Concejal\u00eda de Turismo del Ayuntamiento de Pinoso que dirige Neus Ochoa, se ha pensado en San Rom\u00e1n por sus constantes investigaciones relacionadas con productos tan tradicionales de la cocina mediterr\u00e1nea como el aceite de oliva, el azafr\u00e1n, el pan y los arroces.<\/p>\n
\u201cHa sido una gran noticia que una cocinera de su talla haya aceptado nuestra propuesta de amadrinar la\u00a0Mostra de la Cuina<\/em>\u00a0del Pin\u00f3s<\/em>, esto, sin duda, le confiere mayor prestigio a este certamen gastron\u00f3mico que cumple dieciocho a\u00f1os y que ya cuenta con una gran relevancia en la provincia de Alicante\u201d, cometa la concejala de Turismo.<\/p>\n
La nueva edici\u00f3n de la\u00a0Mostra de la Cuina<\/em>, que se celebra del 20 al 25 de febrero y del 2 al 4 de marzo, se presentar\u00e1 en la Casa del M\u00e1rmol y del Vino el pr\u00f3ximo jueves, 1 de febrero, a las 19.30 horas. Adem\u00e1s de la participaci\u00f3n de la madrina, el acto incluir\u00e1 una mesa redonda sobre el excelente maridaje entre turismo y gastronom\u00eda que estar\u00e1 moderada por la Directora de Relaciones con la Sociedad de la Universidad de Alicante, Ana Laguna. Entre los participantes, la madrina de la Mostra, el periodista gastron\u00f3mico, Pedro Nu\u00f1o de la Rosa, Carlos Corredor, director de la Gu\u00eda Gastron\u00f3mica de Alicante, el acalde de Pinoso, L\u00e1zaro Azor\u00edn y un representante de los restauradores que participan en el certamen gastron\u00f3mico de Pinoso.<\/p>\n
MOSTRA DE LA CUINA 2018<\/strong><\/p>\n
La\u00a0Mostra de la Cuina\u00a0<\/em>del\u00a0<\/em>Pin\u00f3s es una magn\u00edfica oportunidad para conocer en profundidad la cocina de Pin\u00f3s, asentada en una larga tradici\u00f3n que ha sabido combinar con las nuevas tendencias culinarias. Nueve jornadas en las que, de nuevo, se podr\u00e1n degustar los platos m\u00e1s reconocidos de su gastronom\u00eda, tales como gachamiga, fasegures, ajos pinoseros con conejo y \u201cpicat\u201d, gazpachos y arroz con conejo y caracoles.<\/p>\n
VILLAZGO 2018<\/strong><\/p>\n
Febrero es el mes de la gastronom\u00eda por antonomasia en Pinoso, ya que contiene dos de las citas m\u00e1s importantes del a\u00f1o en las que el consistorio lleva a la pr\u00e1ctica su seria apuesta por combinar turismo y gastronom\u00eda.<\/p>\n
El domingo 18 de febrero se celebra el D\u00eda del Villazgo, acontecimiento en el que Pinoso conmemora la fecha en la que obtuvo el t\u00edtulo de Real Privilegio de Villa por parte del rey Fernando VII en 1826. \u201cSe trata de una fiesta en la que los pinoseros y pinoseras echamos la vista atr\u00e1s, recordamos nuestros or\u00edgenes llenando las calles del centro de historia e historias de nuestros antepasados\u201d, asegura el alcalde de Pinoso, quien destaca tambi\u00e9n el importante componente gastron\u00f3mico que tiene esta jornada. \u201cLa gastronom\u00eda es uno de los principales atractivos de Pinoso como municipio de interior y por la que hemos sabido distinguirnos, motivo por el cual ocupa un lugar privilegiado en esta cita festiva que celebra su vig\u00e9sima segunda edici\u00f3n\u201d, dice Azor\u00edn, que recuerda que el a\u00f1o pasado se vendieron m\u00e1s de 21.000 degustaciones.<\/p>\n
HISTORIA Y GASTRONOM\u00cdA<\/strong><\/p>\n
La inauguraci\u00f3n de la jornada ser\u00e1 a las 11 horas con el preg\u00f3n de Rosa Nicol\u00e1s, sucedi\u00e9ndose las actuaciones musicales, los bailes tradicionales y las visitas a la Torre del Reloj durante todo la ma\u00f1ana. Asimismo, podr\u00e1n visitarse los expositores culturales y la zona de degustaci\u00f3n, en la que, adem\u00e1s de platos elaborados, se podr\u00e1n degustar productos tan t\u00edpicos de Pinoso como las pastas, los embutidos y los vinos, en la veintena de stands que permanecer\u00e1n abiertos hasta las 17 horas.<\/p>\n
La entrada al Villazgo es gratuita y los tickets de degustaci\u00f3n se podr\u00e1n adquirir al precio de 10 euros, incluyendo 8 degustaciones, copa de cristal, recipiente para las raciones y bandeja.<\/p>\n
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La Mostra de la Cuina del Pin\u00f3s alcanza este a\u00f1o su mayor\u00eda de edad, por eso contar\u00e1 con una madrina de excepci\u00f3n: la chef M\u00aa Jos\u00e9 San Rom\u00e1n, del restaurante Monastrell de Alicante, distinguida con una estrella Michel\u00edn. Desde la Concejal\u00eda de Turismo del Ayuntamiento de Pinoso que dirige Neus Ochoa, se ha pensado en San Rom\u00e1n por sus constantes investigaciones relacionadas con productos tan tradicionales de la cocina mediterr\u00e1nea como el aceite de oliva, el azafr\u00e1n, el pan y los arroces.<\/p>\n