![\"\"](\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/1515274360_baileys-360x180.jpg\")
El chef chino art\u00edfice de los restaurantes madrile\u00f1os Soy Kitchen o Lamian, y que tambi\u00e9n ha modernizado la cocina del m\u00edtico El Buda Feliz, ha integrado en las cartas de sus locales, durante este mes de enero, una reinvenci\u00f3n de la receta tradicional del churro madrile\u00f1o realizada de la mano del whisky irland\u00e9s Baileys, integr\u00e1ndolo en esta nueva creaci\u00f3n que quiere aunar tradici\u00f3n y vanguardia.<\/p>\n
Cosmpolitismo, tradici\u00f3n, vanguardia y el placer de degustar juntos dos emblemas gastron\u00f3micos: Baileys, una marca irlandesa que revolucion\u00f3 en los a\u00f1os 70 el mercado, y el chocolate con churros, una tradici\u00f3n gastron\u00f3mica que ha superado modas, fronteras y \u00e9pocas conquistando paladares.<\/p>\n
Unir estas dos tradiciones d\u00e1ndoles un toque de vanguardia ha sido la intenci\u00f3n de Baileys estas navidades al crear la I Ruta Baileys del Chocolate con Churros, que se ha desplegado en algunas de las chocolater\u00edas con m\u00e1s historia de la capital, como La Austriaca, Chocolat Madrid, San Gin\u00e9s, Las Farolas, Mayoma, La Encarnita, Madrid 1883, Rocamar o Madrid 1902, donde se ha podido degustar una receta especial de los tradicionales churros con chocolate con Baileys.<\/p>\n
Ciruelas japonesas y salteado de wok en el plato de churros<\/strong><\/p>\n Pero adem\u00e1s, la marca de whisky irland\u00e9s ha contado con el cocinero chino Julio Zhang, art\u00edfice de los restaurantes madrile\u00f1os\u00a0Soy Kitchen<\/strong><\/span><\/a>\u00a0o\u00a0Lamian<\/strong><\/span><\/a>, y que tambi\u00e9n ha modernizado la cocina del m\u00edtico\u00a0El Buda Feliz<\/span><\/strong>,<\/a>\u00a0para reinventar la tradicional receta del churro incorpor\u00e1ndole Baileys.<\/p>\n La creaci\u00f3n, que el chef mantendr\u00e1 en la carta de sus restaurantes durante el mes de enero, consta de una base de bizcocho crujiente con Baileys y pimienta, y un churro extra crujiente cortado como pincho, con una crema hecha a base de Baileys, nata, leche de almendra de leche y ciruelas japonesas. A\u00f1adida, salteada en wok, yema de huevo de pato macerada durante horas en distintos ingredientes, migas de almendra, migas de s\u00e9samo y migas de cebolla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El chef chino art\u00edfice de los restaurantes madrile\u00f1os Soy Kitchen o Lamian, y que tambi\u00e9n ha modernizado la cocina del m\u00edtico El Buda Feliz, ha integrado en las cartas de sus locales, durante este mes de enero, una reinvenci\u00f3n de la receta tradicional del churro madrile\u00f1o realizada de la mano del whisky irland\u00e9s Baileys, integr\u00e1ndolo<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":90489,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[217],"tags":[],"class_list":{"0":"post-90488","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sabores"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t