![\"\"](\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/1509013686_Elizegi_Alcalde_Bizkarras_baja-360x240.jpg\")
Los premios a los comercios emblem\u00e1ticos se designan por distritos, con el objetivo de destacar el m\u00e1s relevante de su zona, y en concreto, el establecimiento Bizkarra ha sido distinguido como el m\u00e1s emblem\u00e1tico del Casco Viejo bilba\u00edno.<\/p>\n
Eduardo Bizkarra, Gerente de Bizkarra, recogi\u00f3 el premio acompa\u00f1ado de Rodolfo Bizkarra y Fernando Beaskoetxea Bizkarra; los tres constituyen la tercera generaci\u00f3n familiar al frente de Bizkarra, descendientes del fundador de la marca hace 60 a\u00f1os. Eduardo se\u00f1alaba la emoci\u00f3n e ilusi\u00f3n de que haya sido galardonado el establecimiento m\u00e1s relevante precisamente en el a\u00f1o del 60 aniversario: \u201ces el buque insignia del trabajo que desarrollamos por unir la panader\u00eda y la pasteler\u00eda m\u00e1s tradicional con la m\u00e1s innovadora, en una zona de Bilbao, el Casco Viejo, que conecta con este esp\u00edritu de fusi\u00f3n.\u201d<\/p>\n
Bizkarra Casco Viejo abri\u00f3 sus puertas en el 2010 y es el establecimiento m\u00e1s especializado de la red propia que Bizkarra tiene en Bizkaia y en Castro Urdiales (Cantabria). Cuenta con la variedad m\u00e1s amplia de especialidades y con espacios diferenciados para cada gama. El espacio protagonista est\u00e1 dedicado al pan, una de sus se\u00f1as de identidad, con una zona de elaboraci\u00f3n, hornos para la cocci\u00f3n y rebanadoras para cortar el pan a demanda.<\/p>\n
En pasteler\u00eda, destaca el apartado para la gama artesana sin az\u00facar, bajo el lema \u201cCu\u00eddate con Bizkarra\u201d, tambi\u00e9n el amplio escaparate que contiene los chocolates al corte, con 15 variedades de elaboraci\u00f3n propia. El m\u00f3dulo expositor central de la tienda, que recibe al visitante al llegar, incluye las especialidades de temporada, siempre presentes en el calendario del obrador. En estos momentos, se centra en las elaboraciones para el 1 de noviembre.<\/p>\n
En Bizkarra Casco Viejo se presta especial importancia a la comunicaci\u00f3n, con el objetivo de acercar al p\u00fablico la panader\u00eda y la pasteler\u00eda artesana y darle a conocer los m\u00e9todos de elaboraci\u00f3n, sus caracter\u00edsticas, las propiedades de los productos, etc. As\u00ed, adem\u00e1s de contar con material divulgativo, la tienda cuenta con una zona de taller donde se realizan actividades divulgativas, catas, o exhibiciones gastron\u00f3micas abiertas al p\u00fablico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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