{"id":88053,"date":"2017-08-04T13:48:40","date_gmt":"2017-08-04T11:48:40","guid":{"rendered":"http:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=88053"},"modified":"2017-09-05T05:46:13","modified_gmt":"2017-09-05T03:46:13","slug":"las-tapas-del-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/las-tapas-del-verano\/","title":{"rendered":"Las tapas del verano"},"content":{"rendered":"

\"\"Una de las principales ventajas del buen tiempo durante los meses de verano es la posibilidad de desconectar en una terraza, tomando una bebida fr\u00eda acompa\u00f1ada de una tapa o raci\u00f3n. Desde vente-privee<\/span><\/a><\/strong> –creadora y l\u00edder mundial del concepto de ventas flash y que comercializa gastronom\u00eda y vino en Espa\u00f1a desde 2013<\/em>\u2013 han analizado entre sus socios cu\u00e1l es el aperitivo preferido de los espa\u00f1oles, siendo los calamares y la cerveza el favorito.<\/strong><\/p>\n

El vino, cada vez m\u00e1s de moda en los aperitivos<\/strong><\/p>\n

A la hora de hablar de la bebida, como era de esperar, la cerveza es la estrella en los aperitivos de 2 de cada 3 espa\u00f1oles<\/strong>. No obstante, el vino se posiciona como la segunda opci\u00f3n<\/strong>, tanto el tinto, el blanco como el combinado, siendo elegido por el 20% de los espa\u00f1oles<\/strong>. De esta manera, cada vez es m\u00e1s com\u00fan el uso de esta bebida, tan cl\u00e1sica de las comidas copiosas, a la hora de picotear algo.<\/p>\n

En cuanto a la comida, el top3 de las tapas es liderado por los calamares o las rabas (24%), seguido de las patatas bravas (13%) y las croquetas (12%),<\/strong> y a m\u00e1s distancia otras cl\u00e1sicas como la tortilla de patata, el gazpacho o las olivas y encurtidos.<\/p>\n

Un vino para cada tapa<\/strong><\/p>\n

Cuando se trata de combinar la bebida con algo de picar, el vino gana posiciones. De hecho, en el ranking de los aperitivos favoritos de los espa\u00f1oles, el vino es ya la segunda bebida m\u00e1s elegida tanto para combinar con los calamares como con las patatas bravas<\/strong>, dos de las top3 de las tapas para los espa\u00f1oles.<\/p>\n

Pero, \u00bfqu\u00e9 tipo de vino es el mejor seg\u00fan la tapa? Desde vente-privee aclaran: \u201cCon los calamares combina el albari\u00f1o bien fr\u00edo, un vino ligero y de sutiles aromas, apropiado para combinar con el sabor de mar de los calamares. Si tomamos unas bravas, nada mejor que un rosado, ideal para platos especiados o algo picantes. Por \u00faltimo, lo que mejor casa con las croquetas es un verdejo de Rueda, que por su perfil arom\u00e1tico y buena acidez maridan perfectamente con este cl\u00e1sico de las tapas espa\u00f1olas.<\/em>\u201d<\/p>\n

Una bebida al alza para todos los p\u00fablicos que se consolida en Internet<\/strong><\/p>\n

Tal y como se desprende de la encuesta realizada por vente-privee, el vino es elegido por uno de cada cinco espa\u00f1oles a la hora de elegir la bebida perfecta para acompa\u00f1ar su tapa o raci\u00f3n, tanto para hombres como para mujeres y en todos los rangos de edad adulta<\/strong>. Estos datos demuestran que el vino est\u00e1 dejando de su ser una bebida enfocada a un sector m\u00e1s senior, adapt\u00e1ndose<\/strong> a los paladares de las generaciones m\u00e1s j\u00f3venes<\/strong>.<\/p>\n

De hecho, cada vez es m\u00e1s com\u00fan que su compra sea a trav\u00e9s de Internet, sobre todo los vinos de mayor calidad, que representan el 15% del volumen de negocio de vente-privee. En cuanto al gasto, la cesta media online se sit\u00faa en los 70\u20ac mientras que el precio medio de la botella es de 11\u20ac<\/strong>. Por \u00faltimo, si bien todos los vinos se venden bien online, es importante diferenciar que durante los meses de verano los vinos blancos, rosados y afrutados son los m\u00e1s demandados<\/strong>.<\/p>\n

El sabor del mar, ideal para combinar con un buen caldo<\/strong><\/p>\n

A la hora de combinar una tapa con el vino, los productos procedentes del mar, como las conservas, se posicionan como una alternativa a las cl\u00e1sicas bravas o la tortilla de patata. Por eso, desde vente-privee, en colaboraci\u00f3n con la conservera gallega Daporta, han elaborado tres recetas de tapas<\/strong> que combinan a la perfecci\u00f3n con una buena copa de vino.<\/p>\n