{"id":87883,"date":"2017-07-21T23:45:02","date_gmt":"2017-07-21T21:45:02","guid":{"rendered":"http:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=87883"},"modified":"2017-07-21T23:46:09","modified_gmt":"2017-07-21T21:46:09","slug":"baoqueron-el-bocado-mas-trendy-llega-al-hotel-barcelo-malaga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/baoqueron-el-bocado-mas-trendy-llega-al-hotel-barcelo-malaga\/","title":{"rendered":"Baoquer\u00f3n, el bocado m\u00e1s trendy llega al hotel Barcel\u00f3 M\u00e1laga"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-87884\" src=\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/1500632899-360x240.jpg\" alt=\"\" width=\"360\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/1500632899-360x240.jpg 360w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/1500632899-650x433.jpg 650w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/1500632899-768x512.jpg 768w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/1500632899-150x100.jpg 150w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/1500632899-450x300.jpg 450w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/1500632899-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/1500632899-101x66.jpg 101w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/1500632899.jpg 1500w\" sizes=\"(max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/>M\u00e1laga festeja este verano un aut\u00e9ntico renacer gastron\u00f3mico. Para muestra un bot\u00f3n, <strong>el hotel <\/strong><a href=\"https:\/\/www.barcelo.com\/es\/hoteles\/espana\/andalucia\/malaga\/barcelo-malaga\/?gclid=CKaf5s-29NQCFUQo0wodjTsNAg&amp;gclsrc=aw.ds&amp;dclid=CO-b49C29NQCFRcw0wodTL4Fmg\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"><strong><span style=\"color: #ff0000;\">Barcel\u00f3<\/span> <span style=\"color: #ff0000;\">M\u00e1laga<\/span><\/strong><\/a><strong> lanza Tren(d) Food, una propuesta <\/strong>sofisticada y vanguardista<strong> para quienes visiten su B-Lounge que incluye el baoquer\u00f3n<\/strong>, una creaci\u00f3n inspirada en los baos asi\u00e1ticos, que sustituye el relleno cl\u00e1sico de carne por boquerones de la tierra ali\u00f1ados con salsas asi\u00e1ticas c\u00f3mo soja, yuzu o kimchi.<\/p>\n<p>Con acceso directo desde el mismo and\u00e9n de la Estaci\u00f3n Mar\u00eda Zambrano, la carta de BLounge est\u00e1 compuesta por<strong> finger food que incluye cartuchitos andaluces con un twist<\/strong>, o lo que es lo mismo, una selecci\u00f3n gourmet de tentempi\u00e9s en clave chic con producto local de calidad como los boquerones, para picar en un ambiente informal y distendido con los dedos.<\/p>\n<p>Junto con las \u00faltimas tendencias gastron\u00f3micas internacionales adaptadas a la cocina local, el hu\u00e9sped podr\u00e1 disfrutar de una amplia <strong>carta de short-drinks, que permite la posibilidad de tomar media copa o medio c\u00f3ctel<\/strong>. Versiones mini de bestsellers como el Tomate andaluz y Short-tonics Orient Express cuya base es la ginebra especiada y que recrea la ruta de las especias que iba en tren desde la India hasta Europa.<\/p>\n<p><strong>Carta de short-drinks:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tomate andaluz: Jerez, zumo de tomate, zumo de lim\u00f3n, sal de apio y lima<\/li>\n<li>Bloody Jap\u00f3n: Sake, zumo de tomate, zumo de lima, shichimi y soja<\/li>\n<li>Kimchi Mary: Vozka, zumo de tomate, sal de apio y zumo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>B Aperol: Aperol, cava y soda<\/li>\n<li>B Americano: Campari, verm\u00fa y soda<\/li>\n<li>B Kentaky: Whisky de centeno y pur\u00e9 de yuzu<\/li>\n<li>B Bramble: Ginebra, zumo de lima y jarabe de mora<\/li>\n<li>B Honey Paloma: Tequila, pomelo, lima y miel<\/li>\n<\/ul>\n<p>El amante de lo dulce podr\u00e1 degustar una nueva versi\u00f3n del sublime polo Bienmesabe, un postre t\u00edpico malague\u00f1o que se elabora a base de almendra y cabello de \u00e1ngel, y que el hotel ofrece en textura mousse y con un original formato tipo magnum.<\/p>\n<p>Todo el encanto de la tradici\u00f3n culinaria andaluza con un toque desenfadado de <em>fast andalusian food<\/em>. El hotel Barcel\u00f3 M\u00e1laga combina en esta apuesta gastron\u00f3mica lo chic y lo informal, lo gourmet y lo pr\u00e1ctico, en una carta dise\u00f1ada para paladares exigentes pero fast: \u201cFast drink &#8211; Fast food\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e1laga festeja este verano un aut\u00e9ntico renacer gastron\u00f3mico. 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