{"id":86624,"date":"2017-05-20T20:50:25","date_gmt":"2017-05-20T18:50:25","guid":{"rendered":"http:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=86624"},"modified":"2017-05-20T20:50:25","modified_gmt":"2017-05-20T18:50:25","slug":"josep-maria-albet-i-noya-pionero-en-el-cultivo-ecologico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/josep-maria-albet-i-noya-pionero-en-el-cultivo-ecologico\/","title":{"rendered":"Josep Mar\u00eda Albet i Noya, pionero en el cultivo ecol\u00f3gico"},"content":{"rendered":"
Josep Maria Albet i Noya se hizo cargo de la finca Can Vendrell en 1972. En 1978 representaba la Uni\u00f3 de Pagesos en el Consejo regulador de la D.O. Pened\u00e8s. Comenz\u00f3 con un vino ecol\u00f3gico de Tempranillo para el mercado dan\u00e9s. Su \u00e9xito increment\u00f3 la proporci\u00f3n de la finca dedicada al cultivo ecol\u00f3gico. Dedican el 100% de los terrenos al cultivo ecol\u00f3gico. Actualmente Albet i Noya controla m\u00e1s de 80 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo. Josep Maria es presidente de la Denominaci\u00f3n de Origen Pened\u00e8s desde el a\u00f1o 2011:<\/p>\n
Destacamos la calidad de la uva y el respeto por la vi\u00f1a. \u00bfEs ese el lema fundamental de la bodega Albet i Noya?<\/strong><\/p>\n
Si no hay calidad lo dem\u00e1s ya no cuenta, nadie lo quiere, ni regalado. Siempre trabajamos el vi\u00f1edo pensando en el vino que queremos obtener.<\/p>\n
La cuesti\u00f3n es que despu\u00e9s de 39 a\u00f1os trabajando los vi\u00f1edos ecol\u00f3gicamente, amar la vi\u00f1a ya nos sale de dentro, sin pensarlo, lo reflejamos en todas las tareas.<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo decid\u00eds introducir el cultivo ecol\u00f3gico a finales de los a\u00f1os setenta?<\/strong><\/p>\n
Primero por respeto a la fauna, por esa misma raz\u00f3n yo era vegetariano en esa \u00e9poca (1978), pero a medida que me fui introduciendo en el cultivo ecol\u00f3gico del vi\u00f1edo, encontr\u00e9 muchos m\u00e1s motivos para entrar m\u00e1s a fondo.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 otros proyectos de investigaci\u00f3n y mejora continua se han implementado en los \u00faltimos a\u00f1os?<\/strong><\/p>\n
Tenemos ya operativa una selecci\u00f3n de levaduras propia de nuestros vi\u00f1edos de Xarel.lo, con la que fermentamos todos los Xarel.los<\/p>\n
Tambi\u00e9n hemos recuperado dos variedades muy interesantes, la \u201cMarina Ri\u00f2n\u201d (blanca) y la \u201cBelat\u201d (tinta) ambas muy buenas y que est\u00e1n en proceso de homologaci\u00f3n por el Ministerio de Agricultura, despu\u00e9s de haberse evaluado en Albet i Noya durante 7 a\u00f1os y en el INCAVI (Institut Catal\u00e1 de la Vinya i el Vi).<\/p>\n
Pero nuestro proyecto estrella para los pr\u00f3ximos 20 a\u00f1os es la creaci\u00f3n de variedades resistentes VRIAACC (Variedades Resistentes I Aut\u00f3ctonas Adaptadas al Canvio Clim\u00e1tico). Llevamos creadas unas 90.000 variedades hijas de nuestras Xarel.lo, Macabeu, Montonec, Ull de Llebre y Garnatxa tinta, de las cuales despu\u00e9s de cuatro a\u00f1os de trabajo de cruzamientos y selecci\u00f3n en nuestros vi\u00f1edos experimentales, tenemos unas 2.200 que ya son resistentes al mildiu y al o\u00eddio. Nos quedan todav\u00eda unos 5 a\u00f1os de selecci\u00f3n i micro-vinificaciones para saber cu\u00e1les son las buenas.<\/p>\n
Sera la pr\u00f3xima revoluci\u00f3n en el mundo del vi\u00f1edo y del vino.Vinos m\u00e1s asequibles y m\u00e1s sanos!<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo es posible combinar tanto trabajo? Cultivo, elaboraci\u00f3n, distribuci\u00f3n, enoturismo\u2026<\/strong><\/p>\n
Cuando disfrutas haciendo algo no es trabajo, es disfrutar, es emocionante, es mejorar el mundo, es progreso, es futuro, es ilusi\u00f3n, no importan ni las horas ni lo que ganes o pierdas, hay que hacerlo y se hace y ya est\u00e1.<\/p>\n
Por \u00faltimo, \u00bfpor qu\u00e9 motivo Albet i Noya presenta una calidad tan alta, con un \u201cterroir\u201d \u00fanico? \u00bfCu\u00e1l es el secreto?<\/strong><\/p>\n
El conocimiento del terroir es la clave, pero el trabajo bien hecho durante todo el a\u00f1o en las vi\u00f1as es b\u00e1sico y luego en bodega no puedes estropear nada, solo intentar que la calidad haga el resto.<\/p>\n
Un abrazo fuerte a todo el equipo de Vinos Casa Santi. Esperamos veros pronto\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Josep Maria Albet i Noya se hizo cargo de la finca Can Vendrell en 1972. En 1978 representaba la Uni\u00f3 de Pagesos en el Consejo regulador de la D.O. Pened\u00e8s. Comenz\u00f3 con un vino ecol\u00f3gico de Tempranillo para el mercado dan\u00e9s. Su \u00e9xito increment\u00f3 la proporci\u00f3n de la finca dedicada al cultivo ecol\u00f3gico. Dedican el 100% de los terrenos al cultivo ecol\u00f3gico. Actualmente Albet i Noya controla m\u00e1s de 80 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo. Josep Maria es presidente de la Denominaci\u00f3n de Origen Pened\u00e8s desde el a\u00f1o 2011:<\/p>\n