{"id":86086,"date":"2017-04-18T17:25:49","date_gmt":"2017-04-18T15:25:49","guid":{"rendered":"http:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=86086"},"modified":"2017-04-18T17:25:49","modified_gmt":"2017-04-18T15:25:49","slug":"dos-emprendedores-de-tarragona-inventan-un-refresco-vivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/dos-emprendedores-de-tarragona-inventan-un-refresco-vivo\/","title":{"rendered":"Dos emprendedores de Tarragona inventan un refresco \u00bbvivo\u00bb"},"content":{"rendered":"

\"\"ProKey posee las propiedades del alimento probi\u00f3tico m\u00e1s conocido hasta el momento, el yogur. Los ingredientes para su elaboraci\u00f3n son: az\u00facar de ca\u00f1a, que es ingerida por los probi\u00f3ticos para crecer (as\u00ed que deja de estar en el refresco final), d\u00e1tiles y lim\u00f3n, procedentes de agricultura ecol\u00f3gica. Cuando se envasa, el k\u00e9fir ha crecido aliment\u00e1ndose del az\u00facar hasta cifras de 100 millones de UFC, Unidades Formadoras de Colonias, por ml de refresco. Pueden tomarlo tanto ni\u00f1os como adultos a diario pues el k\u00e9fir de agua mejora la flora intestinal y potencia el sistema inmune, rehidrata, aporta minerales y hasta puede controlar los valores de colesterol. Como cualquier refresco, puede beberse cuando se desee: al levantarse en ayunas, acompa\u00f1ando a las comidas, a media tarde o tras practicar deporte.<\/p>\n

El producto se encuentra actualmente en el mercado con gran aceptaci\u00f3n. En 2015 obtienen la segunda plaza en los Premios Reus Empresa. Un a\u00f1o despu\u00e9s, en 2016, reciben el primer premio de la Diputaci\u00f3n de Tarragona al proyecto emprendedor en la categor\u00eda de salud y deporte, y el premio del p\u00fablico al mejor proyecto en el I Foro de Inversi\u00f3n CATSUD. Deportistas que siguen pautas alimentarias estrictas, entre ellos futbolistas de primera divisi\u00f3n como Ibai G\u00f3mez o Marcos Llorente, ambos jugadores del Deportivo Alav\u00e9s, manifiestan consumir ProKey regularmente.<\/p>\n

\u00abTodo comenz\u00f3 cuando unos amigos me hablaron del k\u00e9fir de agua\u00bb, explica Hurtado.\u00bbEllos lo preparaban asiduamente de un modo casero y me convencieron para que probase\u00bb, a\u00f1ade. Le ofrecieron el primer cultivo junto a una receta b\u00e1sica. Lo elabora en casa y pronto la familia al completo empieza a consumirlo pues estaba rico, era refrescante y sentaba bien. Sus caracter\u00edsticas nutricionales resultaban adem\u00e1s interesantes: un probi\u00f3tico bajo en az\u00facar y calor\u00edas.<\/p>\n

Lo anterior le lleva a plantearse \u00abSi existe k\u00e9fir de leche de forma comercial, \u00bfpor qu\u00e9 no se elabora k\u00e9fir de agua?\u00bb. En Internet descubre una empresa argentina y unos estadounidenses que fabrican refrescos de k\u00e9fir. Si es posible articular una empresa entorno al k\u00e9fir de agua que funcione en dichos pa\u00edses, parec\u00eda factible llevarla a cabo en Europa. Dispon\u00eda de los conocimientos cient\u00edfico-t\u00e9cnicos y empresariales para convertir una fermentaci\u00f3n casera en un proceso industrial escalable que permitiese fabricar millones de litros. Junto a su socio, Vil\u00e0, ponen en marcha el proyecto.<\/p>\n

\u00abEl k\u00e9fir de agua de PROKEY Drinks ha sido todo un descubrimiento\u00bb \u00ab…noto que hace maravillas en mi intestino y mi rendimiento mental y f\u00edsico\u00bb, declara Montse Reus, dietista especializada en enfermedades autoinmunes.<\/p>\n

Sobre la empresa y sus fundadores<\/strong><\/p>\n

PROKEY Drinks S.L. nace con el prop\u00f3sito de elaborar k\u00e9fir de agua a gran escala. Est\u00e1 situada en Tarragona, donde desarrollan su l\u00ednea de refrescos ProKey, ProKey Aqua bio, ProKey Menta&Jengibre bio y ProKey Hibisco bio. Pr\u00f3ximamente lanzar\u00e1n otros sabores como coco, mango o manzana. Producen para el mercado nacional con garant\u00eda de calidad y bajo criterios de certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica. Un 1% de los beneficios de la empresa se destina a ONGs o causas sociales. Recientemente han firmado un acuerdo con el grupo empresarial Gureak que les llevar\u00e1 a fabricar en unas instalaciones adaptadas en Vitoria y en las que operar\u00e1n personas con discapacidad. Asimismo, han cerrado una ronda de ampliaci\u00f3n de capital a la que se suma la aceleradora Up! Catalonia.<\/p>\n

Albert Hurtado es doctor en bioqu\u00edmica, especialista en microbiolog\u00eda alimentaria, profesor de nutrici\u00f3n en la Universidad de Tarragona, deportista amateur y con una dilatada experiencia en la elaboraci\u00f3n de cosm\u00e9tica y alimentos eco. Medir Vil\u00e0 es ingeniero industrial con experiencia en diversos sectores y proyectos industriales, m\u00e1ster en termodin\u00e1mica de fluidos y con amplia formaci\u00f3n en administraci\u00f3n de empresas (MBA), marketing y finanzas.<\/p>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n en prokeydrinks.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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