![\"\"](\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/1488269070_Cocina_futuro_Instituto_Silestone-360x203.jpg\")
La conexi\u00f3n de la cocina a Internet y dispositivos (tablet, m\u00f3vil, ordenador, wearables\u2026) y los electrodom\u00e9sticos inteligentes destacan como las principales innovaciones tecnol\u00f3gicas que transformar\u00e1n la cocina del futuro a corto-medio plazo. Ser\u00e1 un espacio interconectado, de ocio, trabajo, salud y de relaciones. Adem\u00e1s, se profesionalizar\u00e1 con t\u00e9cnicas y aparatos propios de las cocinas profesionales<\/p>\n
Estas son algunas de las conclusiones del informe ‘Global Kitchen: la cocina dom\u00e9stica en la era de la globalizaci\u00f3n’, que ha presentado el Instituto Silestone, una publicaci\u00f3n que recoge las principales tendencias, tanto de dise\u00f1o como de uso, que la cocina tendr\u00e1 en el futuro.<\/p>\n
La conectividad y los electrodom\u00e9sticos inteligentes permitir\u00e1n no solo facilitar las tareas de compra, cocci\u00f3n y lavado; sino de relaci\u00f3n con nuestro entorno, al poder utilizar elementos como la encimera para cocinar o hablar por tel\u00e9fono o, incluso, para ver la televisi\u00f3n. Esto, adem\u00e1s, llevar\u00e1 a una mayor profesionalizaci\u00f3n de la cocina dom\u00e9stica, ya sea por el mayor acceso a equipamientos hasta ahora solo accesibles a la restauraci\u00f3n como por la extensi\u00f3n de conocimientos y el creciente inter\u00e9s por la alimentaci\u00f3n, la nutrici\u00f3n y el disfrute \u201cfoodie\u201d de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n
Las encimeras del futuro se podr\u00e1n manejar desde dispositivos m\u00f3viles, permitir\u00e1n cocinar directamente sobre la superficie y actuar\u00e1n como panel de control. Otras tareas que incorporar\u00e1n ser\u00e1n el c\u00e1lculo de peso y las propiedades nutricionales de los alimentos, absorber l\u00edquidos y la autolimpieza.<\/p>\n
En este sentido, Ignacio Mart\u00edn, responsable del \u00e1rea de Telef\u00f3nica dirigida a los hogares Inteligentes y uno de los expertos consultados asegura que \u00abla inteligencia artificial har\u00e1 que los electrodom\u00e9sticos de la cocina sean capaces de actuar casi por si solos. La casa aprender\u00e1 cu\u00e1ndo tiene que realizar tareas rutinarias seg\u00fan los patrones de conducta de la familia\u00bb. Einav Gefen: Corporate Executive Chef en Unilever Food Solutions afirma que \u00abla gran innovaci\u00f3n en la cocina es el tel\u00e9fono m\u00f3vil y que est\u00e9 conectada con el mundo\u00bb. Por su parte, Piero Pracchi, Brand & Digital Marketing – Senior Director en Whirlpool Corporation cree que \u00abel Internet de las cosas ser\u00e1 la pr\u00f3xima gran revoluci\u00f3n en la cocina\u00bb.<\/p>\n
La cocina, adem\u00e1s de consolidarse como el centro neur\u00e1lgico del hogar, est\u00e1 destinada a convertirse en un espacio con otros usos. As\u00ed se consolida como espacio de relaci\u00f3n y ocio familiar, siendo incluso lugar de trabajo; por lo que se va a integrar cada vez m\u00e1s con el resto de la vivienda. Ser\u00e1 un espacio polivalente y se prev\u00e9 su desaparici\u00f3n como estancia independiente. En su dise\u00f1o se tendr\u00e1 en cuenta no solo el aspecto est\u00e9tico y funcional sino tambi\u00e9n el valor emocional, y se potenciar\u00e1 su uso como espacio de relajaci\u00f3n y bienestar.<\/p>\n
Pero sobre todo, la cocina dentro de 25 a\u00f1os ser\u00e1 un espacio de conexi\u00f3n con el entorno (hacer compra online, interactuar con el exterior, etc.), un espacio social y de salud (impulsado por la generalizaci\u00f3n de m\u00e9todos de cocci\u00f3n m\u00e1s sanos, alimentos cultivados en casa o de kil\u00f3metro cero) y un espacio de relaci\u00f3n con el resto de habitantes del hogar (espacio para socializar, trabajar, etc.).<\/p>\n
Las encimeras del futuro permitir\u00e1n cocinar directamente sobre la superficie, adem\u00e1s de incorporar conectividad y actuar como panel de control. Otras tareas que incorporar\u00e1n ser\u00e1n el c\u00e1lculo de peso y las propiedades nutricionales de los alimentos, absorber l\u00edquidos y la autolimpieza.<\/p>\n