{"id":84448,"date":"2017-01-22T22:39:07","date_gmt":"2017-01-22T21:39:07","guid":{"rendered":"http:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=84448"},"modified":"2017-01-22T22:39:07","modified_gmt":"2017-01-22T21:39:07","slug":"demuestran-las-ventajas-del-consumo-de-recursos-vegetales-en-el-pleistoceno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/demuestran-las-ventajas-del-consumo-de-recursos-vegetales-en-el-pleistoceno\/","title":{"rendered":"Demuestran las ventajas del consumo de recursos vegetales en el Pleistoceno"},"content":{"rendered":"

\"\"Un equipo cient\u00edfico del Centro Nacional de Investigaci\u00f3n sobre la Evoluci\u00f3n Humana (CENIEH) de Burgos, liderados por Ana Mateos y Jes\u00fas Rodr\u00edguez, acaba de publicar un art\u00edculo en la revista Journal of Anthropological Archaeology que demuestra que la recolecci\u00f3n y consumo de bellotas en los ecosistemas mediterr\u00e1neos de hace alrededor de 300.000 a\u00f1os resultaba m\u00e1s eficaz, energ\u00e9ticamente hablando, que el aprovechamiento de los recursos animales.<\/p>\n

Para llevar a cabo su investigaci\u00f3n, los autores dise\u00f1aron un estudio de energ\u00e9tica experimental con mujeres en el entorno de la Sierra de Atapuerca (Burgos). Las voluntarias simulaban la recolecci\u00f3n de bellotas en dos localizaciones: una, en el entorno de Cueva Mayor, y otra, en las orillas del r\u00edo Arlanz\u00f3n.<\/p>\n

Otra parte del estudio se llev\u00f3 a cabo en el Laboratorio de BioEnerg\u00eda del CENIEH, donde se observ\u00f3 que el tama\u00f1o corporal de la muestra de mujeres participantes se correspond\u00eda con la estimada para la poblaci\u00f3n femenina del yacimiento de la Sima de los Huesos.<\/p>\n

La actividad de recolecci\u00f3n de unos 3 kilogramos de bellotas en una hora apenas supone un gasto energ\u00e9tico de unas 300 kilocalor\u00edas, en una actividad f\u00edsica de car\u00e1cter moderado. El retorno cal\u00f3rico de estos nutritivos frutos representa, aproximadamente, unas 11.600 kilocalorias y ser\u00eda suficiente para cubrir las necesidades de cuatro personas durante un d\u00eda.<\/p>\n

\u201cPara las poblaciones humanas del Pleistoceno, que depend\u00edan de su entorno para sobrevivir, una explotaci\u00f3n eficiente de los recursos resultaba esencial para mantener un buen balance energ\u00e9tico entre la ingesta de alimentos y el gasto energ\u00e9tico de sus actividades diarias\u201d, explica Ana Mateos.<\/p>\n

Una explotaci\u00f3n eficiente de los recursos resultaba esencial para mantener un buen balance energ\u00e9tico<\/em><\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Abundante y f\u00e1cil de almacenar<\/strong><\/p>\n

Adem\u00e1s de su aporte cal\u00f3rico y de sus virtudes nutricionales, las bellotas, en particular la bellota dulce producida por la encina (Quercus ilex rotundifolia), resultar\u00edan muy atractivas para las poblaciones paleol\u00edticas al poder ser consumidas sin ning\u00fan procesado previo, por su abundancia en un ecosistema adehesado como el que, probablemente, exist\u00eda en Atapuerca hace 300.000 a\u00f1os, y por ser de f\u00e1cil almacenaje durante los meses de invierno.<\/p>\n

Otra ventaja de este recurso frente al consumo de carne ser\u00eda el escaso riesgo que supondr\u00eda su obtenci\u00f3n, en comparaci\u00f3n con la caza o el carro\u00f1eo de grandes animales.<\/p>\n

\u201cEste estudio no viene a cuestionar la importancia del consumo de carne, grasa y otros productos de origen animal para las poblaciones paleol\u00edticas, pero s\u00ed pretende poner en evidencia la importancia de los recursos vegetales en la dieta de los hom\u00ednidos del Pleistoceno, unos alimentos que no suelen ser considerados en este tipo de estudios porque su consumo no deja huella en el registro arqueol\u00f3gico\u201d, comenta Rodr\u00edguez.<\/p>\n

SINC<\/p>\n

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