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Como bien sabemos todos, la leche materna es el mejor alimento posible para un beb\u00e9 porque es la leche m\u00e1s adaptada para los reci\u00e9n nacidos humanos, no s\u00f3lo por ser leche humana, sino porque adem\u00e1s se adapta a cada beb\u00e9 en concreto, modific\u00e1ndose en base a la edad del beb\u00e9, y tambi\u00e9n en base a las particularidades del d\u00eda a d\u00eda (si est\u00e1 enfermo, si est\u00e1 comiendo mucho, si est\u00e1 comiendo poco, etc.).<\/p>\n
En ausencia de leche materna, la mejor opci\u00f3n para alimentar a un beb\u00e9 es la leche artificial, que proviene de la leche de vaca o bien de la leche de cabra. A\u00fan as\u00ed, su calidad queda lejos de la de la leche humana porque es mucho menos completa: la leche materna contiene m\u00e1s de 700 bacterias diferentes, c\u00e9lulas inmunitarias, m\u00e1s de 1.600 prote\u00ednas con sus funciones cada una (en muchos casos a\u00fan no se conocen), y como hemos dicho, tiene la particularidad de ser cambiante, de manera que se va modificando con el paso de las horas y con el paso de las semanas y meses.<\/p>\n
Ahora una empresa especializada en la ingenier\u00eda gen\u00e9tica quiere intentar acercar un poco la calidad de la leche artificial a la de la leche materna, y para ello va a sustituir prote\u00ednas de la leche animal por prote\u00ednas de leche humana recombinantes.<\/p>\n
Ya han conseguido replicar la alfa-lactoalb\u00famina<\/p>\n
Seg\u00fan leemos en Technology Review esta empresa de reciente creaci\u00f3n, de nombre BioNascent, se ha propuesto el reto de conseguir mejorar las f\u00f3rmulas infantiles, y aseguran que ya han logrado replicar la alfa-lactoalb\u00famina, que supone cerca del 20 al 30% del total de prote\u00ednas de la leche humana, mientras que en la leche bovina s\u00f3lo supone el 3% del total.<\/p>\n
El motivo de empezar con esta prote\u00edna es que est\u00e1 en gran concentraci\u00f3n en la leche materna, como acabamos de comentar, pero sobre todo que se trata de una prote\u00edna muy simple a nivel molecular. Craig Rouskey, cient\u00edfico jefe de la empresa, lleva 15 a\u00f1os trabajando con prote\u00ednas recombinantes y ya en 2014 lanz\u00f3 un proyecto llamado Real Vegan Cheese, para lograr queso que no procediera de la leche animal, al sustituir las prote\u00ednas bovinas por otras de laboratorio.<\/p>\n
Ahora han logrado cultivar esta prote\u00edna humana y est\u00e1n buscando inversores para poder solicitar la aprobaci\u00f3n de la FDA (la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de los EE.UU) como ingrediente alimenticio. Hasta la fecha, s\u00ed hay prote\u00ednas recombinantes aprobadas por la FDA como ingrediente en medicamentos, pero no todav\u00eda como alimento.<\/p>\n
Para lograr dicha aprobaci\u00f3n, deber\u00edan poder demostrar que la prote\u00edna creada en laboratorio es exactamente igual a la producida por el cuerpo humano, y que al ser ingerida se asimila correctamente. Adem\u00e1s, es necesario que otros laboratorios demuestren que su consumo es seguro (obviamente, no sirven s\u00f3lo los estudios realizados por la misma empresa que crea la prote\u00edna).<\/p>\n
La meta es lograr 14 prote\u00ednas de la leche humana<\/p>\n
El plan de acci\u00f3n se ha establecido en replicar 14 prote\u00ednas de la leche materna que consideran esenciales para las necesidades de los beb\u00e9s, y las van a ir consiguiendo una por una. La intenci\u00f3n es, de hecho, conseguir la segunda prote\u00edna en un plazo de unos dos meses.
\nLuego har\u00edan lo propio con la tercera, y con las siguientes, mientras siguen tratando de lograr que sean admitidas como posibles ingredientes de una leche artificial mejorada.<\/p>\n
\u00bfDe verdad ser\u00eda una leche artificial mejor?<\/p>\n
Eso dice la teor\u00eda. Si se sustituyen prote\u00ednas bovinas por prote\u00ednas humanas, la nueva f\u00f3rmula resultante se asemejar\u00eda un poco m\u00e1s a la leche materna y ser\u00eda mejor para los beb\u00e9s. Pero esto, como todo, habr\u00eda que probarlo. Son tantas las cosas que se desconocen de la leche materna, que quiz\u00e1s el hecho de cambiar 14 prote\u00ednas proporcionar\u00eda muy pocos beneficios en los beb\u00e9s, precisamente porque la diferencia entre una leche y la otra no est\u00e1 s\u00f3lo en esas 14 prote\u00ednas.<\/p>\n
Por otro lado, si consiguen seguir adelante, habr\u00e1 que valorar el tema del precio. Las f\u00f3rmulas actuales no son precisamente econ\u00f3micas, as\u00ed que una nueva f\u00f3rmula mejorada se supone que tendr\u00e1 un precio todav\u00eda mayor. \u00bfPodr\u00e1n las familias costearse la diferencia? \u00bfPara lograr qu\u00e9 beneficio? \u00bfQu\u00e9 sentido tendr\u00eda lograr una leche artificial casi tan buena como la leche materna (si se diera el caso) si luego no la puede pagar casi nadie? Son todas preguntas que a\u00fan est\u00e1n en el aire, porque esto s\u00f3lo acaba de empezar.<\/p>\n
Pero en cualquier caso, personalmente creo que es una buena noticia (si se confirma que es un avance): cuanto mejor sea la alternativa a la leche materna, mejor ser\u00e1 la salud de aquellos beb\u00e9s que por una u otra cuesti\u00f3n no son amamantados. Y a m\u00ed como enfermero lo que me interesa es la salud de los beb\u00e9s, no una guerra que no ayuda a nadie sobre si es mejor madre la que da teta o la que da biber\u00f3n.<\/p>\n
\u00bfQue si no me da miedo que con una leche artificial mejor lograda por ingenier\u00eda gen\u00e9tica las mam\u00e1s amamanten menos? No. La verdad es que no. Amamantar no es solo alimentar, es mucho m\u00e1s, y eso no hay leche que lo pueda sustituir.<\/p>\n
En cualquier caso, adem\u00e1s, la decisi\u00f3n es siempre de las mujeres y no de los profesionales de la salud. Nosotros s\u00f3lo podemos informar de los beneficios y perjuicios de cada opci\u00f3n, y una leche con prote\u00ednas humanas recombinantes podr\u00eda ser mejor que la artificial actual, pero no necesariamente equiparable a la materna, porque como hemos dicho al principio, la leche humana se compone por muchos m\u00e1s elementos que 14 prote\u00ednas, y se adapta al beb\u00e9 en concreto y va cambiando en cada momento.<\/p>\n
Pero es el futuro. Un futuro en el que primero lograr\u00e1n sustituir 14 prote\u00ednas, luego lo har\u00e1n con muchas m\u00e1s, despu\u00e9s empezar\u00e1n a sacar diferentes preparados en base a la edad (con prote\u00ednas adaptadas para los reci\u00e9n nacidos, para los beb\u00e9s de un mes, de dos meses, de tres meses, etc.), luego lo har\u00e1n en base al momento del d\u00eda (para el d\u00eda y para la noche), y finalmente las m\u00e1s espec\u00edficas para cuando est\u00e9n enfermos (leche artificial para beb\u00e9s de tres meses con resfriado com\u00fan, leche para beb\u00e9s con gastroenteritis, leche para beb\u00e9s con otitis,…). La duda, de nuevo, ser\u00e1 si compensar\u00e1 pagar lo que valgan por el beneficio que suponga con respecto a la leche artificial normal; porque con respecto a la materna ya sabemos que ah\u00ed jam\u00e1s habr\u00e1 modo alguno de compararlas: la leche materna es incomparable, y es totalmente gratis.<\/p>\n
La noticia La posible pr\u00f3xima leche artificial mejorada: sustituyendo prote\u00ednas de leche de vaca por prote\u00ednas humanas recombinantes fue publicada originalmente en Beb\u00e9s y m\u00e1s por Armando .<\/em><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Como bien sabemos todos, la leche materna es el mejor alimento posible para un beb\u00e9 porque es la leche m\u00e1s adaptada para los reci\u00e9n nacidos humanos, no s\u00f3lo por ser leche humana, sino porque adem\u00e1s se adapta a cada beb\u00e9 en concreto, modific\u00e1ndose en base a la edad del beb\u00e9, y tambi\u00e9n en base a<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":84193,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[224],"tags":[],"class_list":{"0":"post-84192","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias-actualidad"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t