{"id":83154,"date":"2016-10-22T14:28:00","date_gmt":"2016-10-22T12:28:00","guid":{"rendered":"http:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=83154"},"modified":"2016-10-22T14:28:00","modified_gmt":"2016-10-22T12:28:00","slug":"la-quesera-del-cares-premiada-con-el-cincho-de-oro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/la-quesera-del-cares-premiada-con-el-cincho-de-oro\/","title":{"rendered":"La Quesera del Cares premiada con el Cincho de Oro"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-83155\" src=\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/fotonoticia_20161014115740_800-360x240.jpg\" alt=\"fotonoticia_20161014115740_800\" width=\"360\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/fotonoticia_20161014115740_800-360x240.jpg 360w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/fotonoticia_20161014115740_800-650x433.jpg 650w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/fotonoticia_20161014115740_800-768x512.jpg 768w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/fotonoticia_20161014115740_800-150x100.jpg 150w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/fotonoticia_20161014115740_800-450x300.jpg 450w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/fotonoticia_20161014115740_800-101x66.jpg 101w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/fotonoticia_20161014115740_800.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/>El queso con Denominaci\u00f3n de Origen Cabrales de la Quesera del Cares obtuvo el pasado 7 de octubre el premio Cincho de Oro en el concurso Internacional de quesos de Castilla y Le\u00f3n. Este galard\u00f3n es el m\u00e1s importante concedido en Espa\u00f1a a los quesos azules.<\/p>\n<p>En una nota de prensa, desde la quesera asturiana han explicado que el queso premiado est\u00e1 elaborado a partir de leche de cabra, vaca y oveja y madurado en la Cueva del Cares.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, han destacado que este galard\u00f3n permite a la empresa \u00abrenacer de sus propias cenizas despu\u00e9s de que la factor\u00eda fuera arrasada por las inundaciones registradas en 2012\u00bb. La producci\u00f3n actual de la queser\u00eda es de alrededor de 150 kilos diarios.<\/p>\n<p>Este queso se vende en toda Espa\u00f1a y tambi\u00e9n en el mercado internacional, en 2015 un 25% de sus ventas fueron en el mercado mundial. Para 2017, la empresa prev\u00e9 ampliar su producci\u00f3n entre un 30 y un 40%.<\/p>\n<p>El propietario de la queser\u00eda, Marino Gonz\u00e1lez, ha destacado que se trata del \u00absegundo premio internacional en 2016\u00bb, tras el Segundo Premio de la Cofrad\u00eda del Queso de Cantabria, lo que muestra que la empresa est\u00e1 \u00aben el buen camino\u00bb.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El queso con Denominaci\u00f3n de Origen Cabrales de la Quesera del Cares obtuvo el pasado 7 de octubre el premio Cincho de Oro en el concurso Internacional de quesos de Castilla y Le\u00f3n. Este galard\u00f3n es el m\u00e1s importante concedido en Espa\u00f1a a los quesos azules. 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