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Medio centanar de ejemplares de gochu asturcelta de unas cinco ganader\u00edas se dar\u00e1n cita en Agrosiero para celebrar su VII Concursu Nacional \u00e9ste s\u00e1bado y domingo. Ser\u00e1 en el mercado de ganados de Pola de Siero en un acto est\u00e1 organizado por la Asociaci\u00f3n de Criadores del Gochu Asturcelta, ACGA, y gracias a la ayuda del Ayuntamiento de Siero.<\/p>\n
Al haber menos ejemplares para esta edici\u00f3n, la cuant\u00eda de los premios se ver\u00e1 mermada en sus respectivas categor\u00edas, siendo: mejor berr\u00f3n, mejor gocha, mejor llabasca (hembra menor de siete meses), mejor llabascu (macho menor de siete meses), mejor reba\u00f1o, mejor gocha con gochines (todas ellas se evaluar\u00e1n este s\u00e1bado desde las 10 horas) y el Nacional de Manejo del Gochu, esta \u00faltima se desarrollar\u00e1 el domingo a las 12.00 horas en su segunda edici\u00f3n y que consistir\u00e1 en mostrar la habilidad de gu\u00eda que posee el ganadero sobre el animal a trav\u00e9s de un circuito de obst\u00e1culos.<\/p>\n
Este s\u00e1bado a las 17.00 horas, tendr\u00e1 lugar una ponencia sobre embutidos y salazones, donde se ense\u00f1ar\u00e1 a embutir chorizos y morcillas y a preparar un jam\u00f3n para salar. Tambi\u00e9n habr\u00e1 degustaci\u00f3n para todo el p\u00fablico. Ya el domingo y a la misma hora, los j\u00f3venescocineros Borja Alc\u00e1zar y Pablo Arbes\u00fa cocinar\u00e1n diferentes platos con el gochu asturcelta como ingrediente principal.<\/p>\n
Un a\u00f1o m\u00e1s, la Asociaci\u00f3n de Criadores del Gochu Asturcelta entregar\u00e1 su galard\u00f3n anual ‘Amigos del Gochu’, que reconoce aquellas personas o asociaciones que muestren su compromiso por Asturias y por el gochu asturcelta.<\/p>\n
Este a\u00f1o los premiados son Nacho Manzano, cocinero y dos estrellas ‘Michel\u00edn’, por haber incluido al gochu asturcelta en su carta; y Daniel Berdasco, gerente de la empresa c\u00e1rnica Benfer, por haber donado casi 6.000 euros en las dos subastas ben\u00e9ficas que ACGA viene celebrando en Grado.<\/p>\n
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