{"id":82463,"date":"2016-08-30T00:01:24","date_gmt":"2016-08-29T22:01:24","guid":{"rendered":"http:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=82463"},"modified":"2016-08-30T00:01:24","modified_gmt":"2016-08-29T22:01:24","slug":"los-7-platos-mas-reconocidos-de-la-cocina-espanola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/los-7-platos-mas-reconocidos-de-la-cocina-espanola\/","title":{"rendered":"Los 7 platos m\u00e1s reconocidos de la cocina espa\u00f1ola"},"content":{"rendered":"
El gazpacho andaluz, la fabada, el pollo al chilindr\u00f3n, la ensaimada mallorquina, la crema catalana, las papas arrugadas con mojo pic\u00f3n, el jam\u00f3n ib\u00e9rico, la tortilla, el turr\u00f3n\u2026 \u00bfTe suenan? Son algunos de los mejores platos de nuestra cocina, comidas que, entre otras, se han tenido en cuenta a la hora de escoger las 7 Maravillas Gastron\u00f3micas de Espa\u00f1a. Se trata de una iniciativa llevada a cabo por Allianz Global Assistance para \u00abdefender la importancia de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola como medio de expresi\u00f3n cultural\u00bb.<\/p>\n
El objetivo de esta iniciativa era seleccionar los mejores platos de la gastronom\u00eda nacional con el fin de acumular respaldo social para proponer una candidatura de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola como Bien Inmaterial de la Humanidad ante la UNESCO, como as\u00ed han hecho pa\u00edses como Jap\u00f3n, M\u00e9xico y Francia. Para ello, pusieron en marcha un concurso en el que los usuarios pod\u00edan escoger su mejor plato de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola entre 20 opciones. \u00bfQuieres saber cu\u00e1les han sido los ganadores? \u00a1A continuaci\u00f3n te los mostramos!<\/p>\n
Papas arrugadas<\/strong><\/p>\n
Las famosas papas arrugadas con mojo pic\u00f3n de las Islas Canarias han sido el plato m\u00e1s votado. Tal y como explican desde Allianz Global Assistance, no es de extra\u00f1ar que la patata sea un ingrediente con mucha importancia en la gastronom\u00eda de esta zona de Espa\u00f1a, ya que las islas eran un puerto de paso en los viajes procedentes de Am\u00e9rica que, como sabes, es la tierra de origen de esta alimento. El plato consiste en cocer en agua salada peque\u00f1as patatas con piel y servirlas con mojo pic\u00f3n.<\/p>\n
Jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/strong><\/p>\n
En el segundo puesto de la lista encontramos el jam\u00f3n ib\u00e9rico, que no hay que confundir con el jam\u00f3n serrano. Y es que mientras el segundo procede de cerdos blancos, el ib\u00e9rico proviene de cerdos de raza ib\u00e9rica. Eso s\u00ed, es importante tener en cuenta que existen cuatro tipos de denominaciones: el jam\u00f3n de cebo ib\u00e9rico, el jam\u00f3n de cebo de campo ib\u00e9rico, el jam\u00f3n de bellota ib\u00e9rico y el jam\u00f3n de bellota 100% ib\u00e9rico.<\/p>\n
Pulpo a la gallega<\/strong><\/p>\n
En tercera posici\u00f3n encontramos el pulpo a la gallega, tambi\u00e9n conocido como pulpo a feira. Se trata de un plato tradicional gallego que se prepara vaciando las v\u00edsceras del animal y coci\u00e9ndolo para ablandar la carne. Cuando el pulpo adquiere el punto de pureza justo, se corta en rodajas y se roc\u00eda con aceite de oliva y piment\u00f3n. Tambi\u00e9n se suele acompa\u00f1ar de sal gruesa y de patatas cocidas.<\/p>\n
Paella valenciana<\/strong><\/p>\n
Como no pod\u00eda ser de otra manera, la paella valenciana tambi\u00e9n est\u00e1 presente en esta lista. Aunque existen muchas variantes, algunos expertos aseguran que la receta original est\u00e1 compuesta de arroz, carne de conejo y pollo, garraf\u00f3n, tomate, azafr\u00e1n y jud\u00eda verde. En cuanto al nombre, hace referencia a la enorme sart\u00e9n circular en la que se cocina, que tambi\u00e9n es conocida como paellera.<\/p>\n
Tortilla de patatas<\/strong><\/p>\n
Tampoco falta en la lista la tortilla espa\u00f1ola, uno de los platos m\u00e1s t\u00edpicos de nuestro pa\u00eds. Adem\u00e1s, es importante tener en cuenta que se trata de una receta la mar de sencilla: consiste en mezclar huevo batido con patatas fritas previamente. Son muchos los que tambi\u00e9n le a\u00f1aden cebolla. Algunas investigaciones aseguran que el plato proviene de la localidad de Villanueva de la Serena, en Badajoz.<\/p>\n
Quesada pasiega<\/strong><\/p>\n
En sexto lugar encontramos la quesada pasiega, cuyo origen se remonta a la \u00e9poca medieval. Se trata de un plato tradicional de la Comunidad Aut\u00f3noma de Cantabria que en su receta original no lleva queso. As\u00ed, la base est\u00e1 realizada con leche de vaca cuajada mezclada con mantequilla, az\u00facar, harina de trigo, huevos, un toque de canela y ralladura de lim\u00f3n.<\/p>\n
Paparajotes murcianos<\/strong><\/p>\n
Por \u00faltimo, tenemos que hablar de los paparajotes murcianos, un postre de origen \u00e1rabe de elaboraci\u00f3n sencilla. Se prepara rebozando hojas de limonero en una mezcla de huevo, leche y harina y fri\u00e9ndolas en aceite de oliva hirviendo. Para finalizar, se le a\u00f1ade un toque de az\u00facar y canela.<\/p>\n
\u00bfCu\u00e1l es para ti el mejor plato de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola?<\/p>\n
El contenido de este comunicado fue publicado primero en la web de Vuela Viajes<\/em><\/p>\n
El gazpacho andaluz, la fabada, el pollo al chilindr\u00f3n, la ensaimada mallorquina, la crema catalana, las papas arrugadas con mojo pic\u00f3n, el jam\u00f3n ib\u00e9rico, la tortilla, el turr\u00f3n\u2026 \u00bfTe suenan? Son algunos de los mejores platos de nuestra cocina, comidas que, entre otras, se han tenido en cuenta a la hora de escoger las 7<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":82464,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[224],"tags":[],"class_list":{"0":"post-82463","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias-actualidad"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t
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El gazpacho andaluz, la fabada, el pollo al chilindr\u00f3n, la ensaimada mallorquina, la crema catalana, las papas arrugadas con mojo pic\u00f3n, el jam\u00f3n ib\u00e9rico, la tortilla, el turr\u00f3n\u2026 \u00bfTe suenan? Son algunos de los mejores platos de nuestra cocina, comidas que, entre otras, se han tenido en cuenta a la hora de escoger las 7 Maravillas Gastron\u00f3micas de Espa\u00f1a. Se trata de una iniciativa llevada a cabo por Allianz Global Assistance para \u00abdefender la importancia de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola como medio de expresi\u00f3n cultural\u00bb.<\/p>\n