{"id":80713,"date":"2016-06-26T03:08:12","date_gmt":"2016-06-26T01:08:12","guid":{"rendered":"http:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=80713"},"modified":"2016-06-26T03:08:12","modified_gmt":"2016-06-26T01:08:12","slug":"martin-berasategui-abre-su-nuevo-restaurante-txoko-en-tenerife","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/martin-berasategui-abre-su-nuevo-restaurante-txoko-en-tenerife\/","title":{"rendered":"Mart\u00edn Berasategui abre su nuevo restaurante &#8216;Txoko&#8217; en Tenerife"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-80714\" src=\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/fotonoticia_20160624141807_800-360x240.jpg\" alt=\"fotonoticia_20160624141807_800\" width=\"360\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/fotonoticia_20160624141807_800-360x240.jpg 360w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/fotonoticia_20160624141807_800-650x434.jpg 650w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/fotonoticia_20160624141807_800-768x513.jpg 768w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/fotonoticia_20160624141807_800-150x100.jpg 150w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/fotonoticia_20160624141807_800-450x300.jpg 450w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/fotonoticia_20160624141807_800-101x66.jpg 101w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/fotonoticia_20160624141807_800.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/>El hotel de lujo &#8216;The Ritz-Carlton, Abama&#8217; situado en Gu\u00eda de Isora (Tenerife) ha ampliado su oferta gastron\u00f3mica de la mano del chef vasco Mart\u00edn Berasategui estrenando un nuevo espacio de restauraci\u00f3n lleno de tradiciones.<\/p>\n<p>Este nuevo espacio llamado &#8216;Txoko&#8217; recoge la filosof\u00eda de la gastronom\u00eda y hospitalidad vascas. \u00abGracias a este nuevo restaurante puedo tener uno tras 40 a\u00f1os en esta bonita profesi\u00f3n. &#8216;Txoko&#8217; me recuerda a mis or\u00edgenes, a la casa de comidas llamada El Bodeg\u00f3n de Alejandro que ten\u00eda mi familia y donde me cri\u00e9\u00bb, explic\u00f3 el chef.<\/p>\n<p>En el nuevo restaurante se a\u00fanan las materias primas m\u00e1s selectas, los sabores m\u00e1s diversos y el arte culinario para dar vida a diferentes platos con sabores permanentes basados en las recetas m\u00e1s tradicionales de Berasategui.<\/p>\n<p>La decoraci\u00f3n ha seguido el esp\u00edritu del txoko vasco, donde la madera de nogal adquiere un especial protagonismo y se plasma en mesas corridas.<\/p>\n<p>Al igual que las tabernas del Pa\u00eds Vasco, la barra es el lugar por excelencia para disfrutar de los pintxos y del tapeo. La bodega, rodeada de cristal, se transforma en un lugar destacable y visible donde poder toda la variedad de vinos que acompa\u00f1an a cada una de las especialidades culinarias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El hotel de lujo &#8216;The Ritz-Carlton, Abama&#8217; situado en Gu\u00eda de Isora (Tenerife) ha ampliado su oferta gastron\u00f3mica de la mano del chef vasco Mart\u00edn Berasategui estrenando un nuevo espacio de restauraci\u00f3n lleno de tradiciones. 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