{"id":80182,"date":"2016-06-20T20:33:46","date_gmt":"2016-06-20T18:33:46","guid":{"rendered":"http:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=80182"},"modified":"2016-06-20T20:33:46","modified_gmt":"2016-06-20T18:33:46","slug":"paco-roncero-presenta-la-nueva-temporada-de-estado-puro-en-el-hard-rock-hotel-ibiza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/paco-roncero-presenta-la-nueva-temporada-de-estado-puro-en-el-hard-rock-hotel-ibiza\/","title":{"rendered":"Paco Roncero presenta la nueva temporada de Estado Puro en el Hard Rock Hotel Ibiza"},"content":{"rendered":"

\"m365\"El chef Paco Roncero ha presentado este lunes la nueva temporada de su restaurante Estado Puro, abierto en el Hard Rock Hotel Ibiza.<\/p>\n

Seg\u00fan ha informado en un comunicado, el arte del tapeo es una de las costumbres m\u00e1s extendidas en la cultura espa\u00f1ola y, as\u00ed, el restaurante pone en boca de sus comensales las tapas de siempre pero con innovaci\u00f3n y experimentaci\u00f3n, y respetando sus ra\u00edces.<\/p>\n

Cada uno de los platos goza de las mejores materias primas y la sensibilidad de Roncero, que adem\u00e1s de contar con dos estrellas Michel\u00edn y tres soles de la Gu\u00eda Repsol, contin\u00faa siendo fiel al concepto de \u00abrenovaci\u00f3n creativa de la tapa\u00bb.<\/p>\n

El restaurante tiene capacidad para 300 personas, entre la zona dedicada al tapeo informal y otra para degustar una carta m\u00e1s elaborada y que requiere de reserva previa.<\/p>\n

La firma Estado Puro nace en 2008 como la renovaci\u00f3n creativa del tradicional bar de tapas, un modelo pionero que introdujo en el lenguaje culinario espa\u00f1ol el concepto de gastrobar y cuyo \u00e9xito entre el p\u00fablico ha llevado a su creador a abrir dos sucursales en Madrid, una en Ibiza y otra en Shanghai.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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