![\"fotonoticia_20160618123245_800\"](\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/fotonoticia_20160618123245_800-360x239.jpg\")
El consejero de Vertebraci\u00f3n del Territorio, Movilidad y Vivienda del Gobierno de Arag\u00f3n, Jos\u00e9 Luis Soro, ha apostado este s\u00e1bado por \u00abestrechar\u00bb m\u00e1s las relaciones de la Comunidad Aut\u00f3noma con los \u00abhermanos\u00bb de la regi\u00f3n francesa de Aquitania. Precisamente, el I Salon Gourmand Experiences, que se celebra hasta este domingo en la ciudad francesa de Pau, es una herramienta para contribuir a ello.<\/p>\n
Soro y su equipo han visitado el Sal\u00f3n, que tiene como escenario el Hip\u00f3dromo de Pau, donde los artesanos de productos agroalimentarios de Arag\u00f3n exponen y venden sus productos, junto con otros profesionales del sector del sur de Francia, hasta un total de 60.<\/p>\n
El consejero ha confiado en que el I Salon Gourmand Experiences sirva para que el p\u00fablico del sur de Francia conozca productos \u00abpoco conocidos fuera de Arag\u00f3n, como la trufa o nuestros embutidos, que tienen mucha calidad\u00bb. Ha apuntado que los expositores desplazados desde Arag\u00f3n podr\u00e1n contactar con clientes locale y ha subrayado la importancia de la gastronom\u00eda como eje vertebrador del turismo en Arag\u00f3n.<\/p>\n
Ha asegurado, en declaraciones a Europa Press, que los contactos que est\u00e1 estableciendo con motivo del Sal\u00f3n, en que Arag\u00f3n ha acudido como invitado de honor \u00abpueden ser muy \u00fatiles en el futuro\u00bb. Precisamente, los turistas del sur de Francia son de los m\u00e1s numerosos en la comunidad aragonesa y, en general, ambas regiones mantienen v\u00ednculos desde hace siglos.<\/p>\n
\u00abSiempre ha habido un contacto continuo de ambos lados de la frontera\u00bb, ha expuesto Soro, quien ha recordado que Arag\u00f3n y Aquitania trabajan conjuntamente en la Agrupaci\u00f3n Territorial Europea ‘Espacio Portalet’.<\/p>\n
Recientemente se ha aprobado un proyecto europeo dirigido al turismo con el objetivo de \u00abser capaces de ofrecer un destino tur\u00edstico \u00fanico en el coraz\u00f3n de los Pirineos\u00bb, por lo que se realizar\u00e1 un \u00abesfuerzo\u00bb conjunto de promoci\u00f3n tur\u00edstica.<\/p>\n
Soro se ha reunido con el responsable Vertebraci\u00f3n Territorial de Aquitania, Marc Cabane, en Pau, y ha mantenido contactos, asimismo, con otros representantes p\u00fablicos y de medios de comunicaci\u00f3n. Al respecto, ha se\u00f1alado que el Gobierno de Arag\u00f3n no solo tiene inter\u00e9s en atraer visitantes del sur de Francia a la Comunidad Aut\u00f3noma, sino que las relaciones con Aquitania ata\u00f1en a otras materias, especialmente el proyecto de la reapertura del paso ferroviario internacional de Canfranc (Huesca).<\/p>\n
El consejero ha recordado que \u00abqueremos unir Arag\u00f3n y Aquitania a trav\u00e9s del t\u00fanel internacional\u00bb, a\u00f1adiendo que para conseguirlo \u00abtendremos que ir juntos\u00bb aquitanos y aragoneses, y \u00abconvencer cada uno a nuestros Gobiernos centrales\u00bb as\u00ed como a la Uni\u00f3n Europea para conseguir los fondos necesarios para conseguir la reapertura.<\/p>\n
Por su parte, Ovidio Ort\u00edn, presidente de la Asociaci\u00f3n de Artesanos ‘San Jorge’, que agrupa a los productores artesanos agroalimentarios de Arag\u00f3n, ha declarado a Europa Press que el stand de Arag\u00f3n est\u00e1 recibiendo numerosas visitas, \u00abla gente est\u00e1 interesada\u00bb, aunque el Sal\u00f3n cierra sus puertas este domingo.<\/p>\n
\u00abNo tenemos relaci\u00f3n\u00bb con los artesanos agroalimentarios franceses, ha comentado Ort\u00edn, quien ha matizado que algunos productores aragoneses han participado en alguna feria puntualmente, pero nunca en el interior de Francia. Los productos aragoneses son m\u00e1s baratos que los franceses.<\/p>\n
Los cocineros aragoneses \u00d3scar Vi\u00f1uales y Beatriz Allu\u00e9, del Restaurante ‘El origen’ de Huesca y ganadores del XIII Certamen de Cocina y Reposter\u00eda de Arag\u00f3n tambi\u00e9n se han desplazado a Pau y han sido los encargados de la cena de apertura del Sal\u00f3n Gourmand.<\/p>\n
As\u00ed, el Men\u00fa Arag\u00f3n-‘C\u00f3ctel Pau’, que se ha servido en la cena de inauguraci\u00f3n ha estado compuesto por tartar de trucha de El Grado, gel de alcaparra de Ballobar y vinagreta de manzana verde; carpaccio de cerdo artesano de Teruel con kikos, piparra y yogurt; arroz del Cinca cremoso de setas de temporada, morcilla y curado de Sieso; collares de ternasco IGP relleno de pistacho verde y migas de pastor; trenza de Almud\u00e9var, sorbete de gwurztraminer, yogurt de Fonz, manzana al vac\u00edo y nibs de cacao, borraja dulce, cremoso de Meleses y streussel de jengibre.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se ha presentado el Men\u00fa Bearn, compuesto por cornete de queso con jam\u00f3n y nueces, raviolis de salm\u00f3n ahumado, sandwich de foie grasa de pato con cebollas rojas, ensalada landesa, pollo ‘au pot’, pecho de cerdo a la miel, milhojas de frambuesa y pastel de Am\u00e9lie con cerezas. Han participado en la elaboraci\u00f3n los alumnos del Lyc\u00e9e H\u00f4telier de Beau-Fr\u00eane.<\/p>\n
Los vinos han sido franceses, dado que Aquitania es una regi\u00f3n muy vin\u00edcola. Se han servido Domaine Cauhap\u00e9 H. Ramonteau, Charles Hours, Domaine Hangerot, Domaine Larroud\u00e9, Domaine Cauhap\u00e9, Montesquiou, La Magendia Lapeyre, Gourmandise Cancailloui, Domaine Castera, Le Barou Domaine Bordenave-Coustarrot y Madiran Mon Adour.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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