![\"fotonoticia_20160617222017_800\"](\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/fotonoticia_20160617222017_800-360x239.jpg\")
El consejero de Vertebraci\u00f3n Territorial, Movilidad y Vivienda del Gobierno de Arag\u00f3n, Jos\u00e9 Luis Soro, ha presentado los productos de artesan\u00eda agroalimentaria y turismo gastron\u00f3mico de la Comunidad Aut\u00f3noma en el I Salon Gourmand Experiences, que acoge el Hip\u00f3dromo de la ciudad francesa de Pau, en la regi\u00f3n de Aquitania. Estos productos son un \u00abreferente\u00bb del turismo de experiencias que ofrece Arag\u00f3n, ha destacado.<\/p>\n
Los organizadores del evento, en el que Arag\u00f3n participa como invitado de honor, esperan que unas 5.000 personas del Bearn visiten este sal\u00f3n de la gastronom\u00eda y las especialidades regionales, en el que hay unos 60 expositores, que se desarrollar\u00e1 a lo largo de este fin de semana, tras el acto oficial de inauguraci\u00f3n que ha tenido lugar en la tarde de este viernes, y concluir\u00e1 este domingo con un gran pic-nic en la zona descubierta del Hip\u00f3dromo.<\/p>\n
Jos\u00e9 Luis Soro ha declarado a los medios de comunicaci\u00f3n que \u00abla oferta tur\u00edstica de Arag\u00f3n se basa en las experiencias, las sensaciones\u00bb y la gastronom\u00eda es, precisamente, \u00abun elemento que lo vertebra todo\u00bb, haciendo notar que \u00abpara descubrir Arag\u00f3n hay que descubrir sus sabores\u00bb, en alusi\u00f3n expl\u00edcita a productos como el ternasco, el jam\u00f3n de Teruel, la cebolla, el tomate y la trufa.<\/p>\n
El consejero, titular de las competencias de Turismo, ha comentado que \u00abnuestra forma de cocinar combina lo tradicional e innovador\u00bb, a\u00f1adiendo que esta es \u00abuna enorme oportunidad\u00bb de mostrar las cualidades del arte culinario aragon\u00e9s en un \u00abgran escaparate\u00bb como es este sal\u00f3n.<\/p>\n
La gastronom\u00eda es uno de los ejes del Plan Estrat\u00e9gico de Turismo de Arag\u00f3n y el Ejecutivo aragon\u00e9s pretende reforzar su relaci\u00f3n con \u00abnuestros vecinos franceses\u00bb.<\/p>\n
Soro ha resaltado que a Arag\u00f3n y Aquitania les unen muchas cosas hace siglos, no solo el Espacio Portalet, sino tambi\u00e9n en los \u00e1mbitos cultural, ling\u00fc\u00edstico y socioecon\u00f3mico, mencionando el proyecto de la reapertura del paso ferroviario internacional de Canfranc (Huesca). En el stand de Arag\u00f3n se ha distribuido no solo el ‘Pasaporte gastron\u00f3mico’ de la Comunidad, sino informaci\u00f3n tur\u00edstica y relativa al Espacio Portalet.<\/p>\n
\u00abCuando hablamos de turismo de experiencias es muy importante almacenar recuerdos agradables y todos tenemos recuerdos de momentos en que se disfruta de una buena comida\u00bb, ha comentado el consejero, quien ha recalcado que, adem\u00e1s de ser un destino tur\u00edstico de aventura, patrimonial y ornitol\u00f3gico, es tambi\u00e9n un destino gastron\u00f3mico.<\/p>\n
En su intervenci\u00f3n durante la presentaci\u00f3n, Jos\u00e9 Luis Soro ha expuesto que \u00abcuando un aragon\u00e9s viene al Bearn viene a casa\u00bb, insistiendo en que \u00abhay muchas cosas que nos unen\u00bb, como el \u00abproyecto apasionante\u00bb que consiste en crear un destino tur\u00edstico \u00fanico.<\/p>\n
El consejero ha expresado que \u00abpara conocer Arag\u00f3n hay que sentirlo y para sentirlo hay que conocer sus productos\u00bb agroalimentarios, resaltando el valor de la cocina vanguardista de la Comunidad. Los Pirineos no deben ser un \u00abobst\u00e1culo\u00bb, sino una v\u00eda de comunicaci\u00f3n. \u00abVamos a estar unidos por algo tan importante como la gastronom\u00eda\u00bb.<\/p>\n
Tambi\u00e9n han participado en la presentaci\u00f3n Marc Brisson, en representaci\u00f3n del Ayuntamiento de Pau, y Marc Cabane, responsable de Vertebraci\u00f3n Territorial de Aquitania. Ambos han hecho referencia a la \u00abgran idea\u00bb que ha sido invitar a Arag\u00f3n para incrementar los lazos entre ambas regiones.<\/p>\n
El presidente de los artesanos agroalimentarios de Arag\u00f3n, Ovidio Ort\u00edn, presente en la inauguraci\u00f3n del I Salon Gourmand Experiences, ha declarado a Europa Press que el inter\u00e9s de este colectivo reside en conseguir que las tiendas ‘delicatessen’ del sur de Francia adquieran sus productos, lo que ya hacen en las localidades m\u00e1s pr\u00f3ximas a Espa\u00f1a. Con su presencia en el sal\u00f3n quieren estar \u00abm\u00e1s cerca\u00bb del p\u00fablico bearn\u00e9s.<\/p>\n
El consejero ha podido comprobar la calidad de los productos artesanos aragoneses que se pueden encontrar en el Sal\u00f3n, como el jam\u00f3n de Teruel, la cerveza de los Pirineos, carqui\u00f1oles de Makarpy, miel de Oz, pat\u00e9s c\u00e1rnicos sin gluten, lomo y cabezada de cerdo embuchados, longaniza con trufa, salchich\u00f3n con setas, chorizo artesano picante, queso semicurado de cabra y oveja de Ejulve (Teruel), pat\u00e9 de calabac\u00edn con nueces y aceite de oliva virgen extra de la variedad empeltre.<\/p>\n
Jos\u00e9 Luis Soro ha puesto de relieve la presencia, esta noche, en el Sal\u00f3n de los cocineros aragoneses \u00d3scar Vi\u00f1uales y Beatriz Allu\u00e9, del Restaurante ‘El origen’ de Huesca y ganadores del XIII Certamen de Cocina y Reposter\u00eda de Arag\u00f3n.<\/p>\n
Ambos han elaborado para la cena de apertura del I Sal\u00f3n Gourmand Experiences el Men\u00fa Arag\u00f3n-‘C\u00f3ctel Pau’, compuesto por tartar de trucha de El Grado, gel de alcaparra de Ballobar y vinagreta de manzana verde; carpaccio de cerdo artesano de Teruel con kikos, piparra y yogurt; arroz del Cinca cremoso de setas de temporada, morcilla y curado de Sieso; collares de ternasco IGP relleno de pistacho verde y migas de pastor; trenza de Almud\u00e9var, sorbete de gwurztraminer, yogurt de Fonz, manzana al vac\u00edo y nibs de cacao, borraja dulce, cremoso de Meleses y streussel de jengibre.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se ha presentado el Men\u00fa Bearn, compuesto por cornete de queso con jam\u00f3n y nueces, raviolis de salm\u00f3n ahumado, sandwich de foie grasa de pato con cebollas rojas, ensalada landesa, pollo ‘au pot’, pecho de cerdo a la miel, milhojas de frambuesa y pastel de Am\u00e9lie con cerezas. Han participado en la elaboraci\u00f3n los alumnos del Lyc\u00e9e H\u00f4telier de Beau-Fr\u00eane.<\/p>\n
Los vinos han sido franceses, dado que Aquitania es una regi\u00f3n muy vin\u00edcola. Se han servido Domaine Cauhap\u00e9 H. Ramonteau, Charles Hours, Domaine Hangerot, Domaine Larroud\u00e9, Domaine Cauhap\u00e9, Montesquiou, La Magendia Lapeyre, Gourmandise Cancailloui, Domaine Castera, Le Barou Domaine Bordenave-Coustarrot y Madiran Mon Adour.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El consejero de Vertebraci\u00f3n Territorial, Movilidad y Vivienda del Gobierno de Arag\u00f3n, Jos\u00e9 Luis Soro, ha presentado los productos de artesan\u00eda agroalimentaria y turismo gastron\u00f3mico de la Comunidad Aut\u00f3noma en el I Salon Gourmand Experiences, que acoge el Hip\u00f3dromo de la ciudad francesa de Pau, en la regi\u00f3n de Aquitania. Estos productos son un \u00abreferente\u00bb<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":79995,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[224],"tags":[],"class_list":{"0":"post-79994","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias-actualidad"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t