![\"fotonoticia_20160616155134_800\"](\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/fotonoticia_20160616155134_800-360x239.jpg\")
La Junta de Castilla y Le\u00f3n se suma a las celebraciones del ‘D\u00eda Mundial de la Tapa’ que se conmemora este jueves 16 de junio en todo el mundo, con una propuesta de promoci\u00f3n de la gastronom\u00eda vinculada al IV Centenario de la muerte de Cervantes, conmemoraci\u00f3n cultural de la que forma parte la Comunidad.<\/p>\n
En concreto, Castilla y Le\u00f3n apuesta por la sinergia entre gastronom\u00eda y eventos culturales, con el objetivo de \u00abrentabilizar\u00bb tur\u00edsticamente su programa de conmemoraciones. La acci\u00f3n gastron\u00f3mica es una propuesta de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronom\u00eda y Alimentaci\u00f3n, con la colaboraci\u00f3n de la Consejer\u00eda de Cultura y Turismo, que se inicia hoy y se prolongar\u00e1 durante todo el a\u00f1o 2016.<\/p>\n
La Consejer\u00eda de Cultura y Turismo participa de los actos del ‘D\u00eda Mundial de la Tapa’, que se celebra en 29 pa\u00edses de todo el mundo, con el objetivo de promocionar la riqueza gastron\u00f3mica de nuestro pa\u00eds a nivel mundial.<\/p>\n
La propuesta gastron\u00f3mica ‘Tapas Cervantinas en Castilla y Le\u00f3n’ surge de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronom\u00eda y Alimentaci\u00f3n y cuenta con la colaboraci\u00f3n de la Consejer\u00eda de Cultura y Turismo. En la presentaci\u00f3n del evento, que ha contado con la presencia del director general de Turismo, Javier Ram\u00edrez, y del acad\u00e9mico de la Academia de Gastronom\u00eda Santiago de Castro, adem\u00e1s de nueve cocineros representantes de las provincias de Castilla y Le\u00f3n, se ha puesto en valor la importancia de la cocina en las obras literarias de Miguel de Cervantes, que tuvo una destacada vinculaci\u00f3n con Castilla y Le\u00f3n.<\/p>\n
Con la uni\u00f3n de la gastronom\u00eda y los eventos culturales se quiere poner en valor la parte m\u00e1s tur\u00edstica de la conmemoraci\u00f3n, buscando una mayor rentabilidad econ\u00f3mica, as\u00ed como una dinamizaci\u00f3n del sector empresarial. Ambos son objetivos prioritarios que identifica el Plan Estrat\u00e9gico de Turismo de Castilla y Le\u00f3n, como medidas de apoyo al turismo gastron\u00f3mico, y que son pilares fundamentales del desarrollo de la nueva Mesa de la Gastronom\u00eda, que ya se ha formalizado y se va a constituir pr\u00f3ximamente, como herramienta de asesoramiento y apoyo al sector.<\/p>\n
Desde la Academia Castellana y Leonesa de Gastronom\u00eda y Alimentaci\u00f3n se ha trabajado en la identificaci\u00f3n de la cocina en la \u00e9poca de Miguel de Cervantes, as\u00ed como en el asesoramiento de los empresarios hosteleros para poder materializarlo en una cocina en miniatura.<\/p>\n
Una vez desarrollado este trabajo previo, con la colaboraci\u00f3n de la Junta, se inician ahora las Jornadas ‘Tapas Cervantinas’, que se prolongar\u00e1n durante todo el a\u00f1o 2016. El objetivo es que, tras la presentaci\u00f3n realizada hoy con la presencia de nueve cocineros representantes de las nueve provincias de la Comunidad, todos aquellos hosteleros interesados en adherirse a la actividad puedan hacerlo a trav\u00e9s de la p\u00e1gina web de turismo www.turismocastillayleon.com<\/a> , donde tendr\u00e1n que rellenar un formulario online con los datos del restaurante, localizaci\u00f3n y datos de la tapa a elaborar entre las propuestas.<\/p>\n Todos los restaurantes de Castilla y Le\u00f3n que se adhieran a la promoci\u00f3n se incorporar\u00e1n a un mapa regional online de ubicaci\u00f3n de los mismos y pasar\u00e1n a formar parte de la promoci\u00f3n que se va a realizar a trav\u00e9s de los diferentes canales promocionales de la Consejer\u00eda, con una destacada promoci\u00f3n online en la b\u00fasqueda de nuevos p\u00fablicos. Adem\u00e1s, aquellos restaurantes participantes tendr\u00e1n en sus establecimientos un distintivo que les acredite oficialmente como ‘Tapa Cervantina. Establecimiento Participante’.<\/p>\n En la presentaci\u00f3n de la acci\u00f3n gastron\u00f3mica se han elaborado tapas tan sugerentes como ‘Manjar blanco en bu\u00f1uelos’, ‘Cavial de M\u00fajol’, ‘Salpic\u00f3n’, ‘Lentejas’, ‘Duelos y Quebrantos’, ‘Hojuelas con requesones’, ‘Tasajo’ o ‘Palominos’, adaptadas a una cocina innovadora y en un formato de cocina en miniatura. Adem\u00e1s, la presentaci\u00f3n ha contado con la colaboraci\u00f3n de las cinco Rutas del Vino de Castilla y Le\u00f3n, que han maridado las tapas elaboradas con vinos de las Denominaciones de Origen Arlanza, Bierzo, Cigales, Ribera del Duero y Rueda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Junta de Castilla y Le\u00f3n se suma a las celebraciones del ‘D\u00eda Mundial de la Tapa’ que se conmemora este jueves 16 de junio en todo el mundo, con una propuesta de promoci\u00f3n de la gastronom\u00eda vinculada al IV Centenario de la muerte de Cervantes, conmemoraci\u00f3n cultural de la que forma parte la Comunidad.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":79699,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[224],"tags":[],"class_list":{"0":"post-79698","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias-actualidad"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t