![\"fotonoticia_20160616155017_800\"](\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/fotonoticia_20160616155017_800-225x300.jpg\")
El ministro de Educaci\u00f3n, Cultura y Deporte en funciones, I\u00f1igo M\u00e9ndez de Vigo, ha defendido este jueves 16 de junio que la tapa constituye \u00abuno de los signos distintivos de la Marca Espa\u00f1a\u00bb y ha a\u00f1adido que si algo une a los espa\u00f1oles son \u00abla tortilla de patatas, las croquetas, la ensaladilla rusa, las patatas bravas\u00bb.<\/p>\n
As\u00ed lo ha puesto de manifiesto el titular de la cartera de Cultura en declaraciones a los periodistas, realizadas en el Mercado de Vallehermoso de Madrid, con motivo de la celebraci\u00f3n del D\u00eda Mundial de la Tapa. M\u00e9ndez de Vigo ha estado acompa\u00f1ado por el presidente de la Real Academia de Gastronom\u00eda, Rafael Ans\u00f3n.<\/p>\n
Para el ministro, admirador de las tapas de tortilla de patatas y de ensaladilla rusa, la tapa es algo \u00abmuy singular\u00bb de Espa\u00f1a, que empez\u00f3 hace tiempo y es conocido \u00aben todas las partes del mundo\u00bb. \u00abHa dado incluso lugar a un verbo, que es ‘tapear'\u00bb, ha explicado, para despu\u00e9s agregar que es un acto que permite compartir, y \u00abmientras uno se alimenta, estar hablando de la comida\u00bb.<\/p>\n
En este sentido, M\u00e9ndez de Vigo ha asegurado que \u00abtodos los espa\u00f1oles\u00bb est\u00e1n de acuerdo con \u00abla idea de preservar la tapa para ponerla en valor\u00bb. Por este motivo, su departamento ha decidido iniciar los tr\u00e1mites para declarar las tapas Patrimonio Cultural Inmaterial, y posteriormente solicitar a la UNESCO su inclusi\u00f3n dentro del Patrimonio de la Humanidad.<\/p>\n
\u00abDe las muchas cosas buenas que tiene Espa\u00f1a la etapa es una de ellas. Es algo que provoca la convivialidad, provoca el comer de una determinada manera, provoca el compartir, el hacerlo tambi\u00e9n de una manera sana y por ello constituye uno de los signos distintivos de la Marca Espa\u00f1a\u00bb, ha defendido.<\/p>\n
Durante su visita al Mercado de Vallehermoso, espacio que forma parte de ‘La ruta de la tapa’, el ministro en funciones ha visitado varios puestos. El primero de ellos ha sido la jamoner\u00eda de C\u00e9sar Romero, donde M\u00e9ndez de Vigo ha degustado jam\u00f3n de bellota ib\u00e9rico de Guijuelo \u00abfrancamente bueno\u00bb. Tambi\u00e9n le han llamado la atenci\u00f3n los vinos del establecimiento.<\/p>\n
El ministro tambi\u00e9n ha probado un queso italiano, que le han ofrecido en un puesto especializado en pasta fresca artesana; y varios quesos asturianos junto a un ‘cul\u00edn’ de sidra en la primera tienda que el Foro Asturias Sostenible abri\u00f3 en Madrid hace apenas dos meses, porque la capital es un \u00abreferente\u00bb y un \u00abescaparate al p\u00fablico\u00bb, seg\u00fan le ha explicado el gerente a M\u00e9ndez de Vigo.<\/p>\n
El titular de la cartera de Educaci\u00f3n, Cultura y Deporte se ha detenido en la Queser\u00eda Calaveruela, de Fuente Obejuna (C\u00f3rdoba), donde ha probado distintas variedades de quesos, para finalmente comprar varias porciones del queso Tormentoso Azul de Oveja Calaveruela. M\u00e9ndez de Vigo tambi\u00e9n ha hecho parada en una fruter\u00eda, donde le han llamado la atenci\u00f3n las cerezas y los melocotones, y en una cervecer\u00eda, donde ha tomado la t\u00edpica ca\u00f1a de cerveza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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