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El D\u00eda Mundial de la Tapa se celebra este jueves, 16 de junio, por primera vez en Espa\u00f1a y en 29 pa\u00edses de forma conjunta, con el objetivo de crear un evento internacional que promocione la \u00abcultura del tapeo\u00bb y atraer a un mayor n\u00famero de turistas a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola que vive uno de los sus mejores momentos.<\/p>\n
M\u00e1s de 35 ciudades espa\u00f1olas y 31 ciudades de 29 pa\u00edses rendir\u00e1n tributo este a\u00f1o a la tapa en su D\u00eda Mundial, que cambia su fecha del 29 de septiembre al tercer jueves el mes de junio, y desde este a\u00f1o a\u00fana las ediciones nacional e internacional en una misma fecha.<\/p>\n
La tapa es una se\u00f1a de identidad de Espa\u00f1a, referencia en la cocina en miniatura, y al mismo tiempo objeto de atenci\u00f3n de cocineros innovadores. De hecho la palabra ‘tapa’ es ya una palabra reconocida en las principales lenguas.<\/p>\n
Adem\u00e1s, se consume habitualmente en pie y en grupo, compartiendo de un mismo plato, lo que ayuda a difundir valores positivos de convivencia, diversi\u00f3n y forma de vida.<\/p>\n
El Ministerio de Cultura ya ha iniciado adem\u00e1s los tr\u00e1mites para declarar las Tapas Patrimonio Cultural Inmaterial. \u00abEs necesario proteger la tapa para ponerla en valor\u00bb, ha afirmado en declaraciones a Europa Press el ministro en funciones del ramo, \u00cd\u00f1igo M\u00e9ndez de Vigo.<\/p>\n
El Celler de Can Roca, elegido segundo mejor restaurante del mundo, que permanece entre los mejores, habla seg\u00fan el ministro, de la \u00abenorme calidad\u00bb de este restaurante y de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola, a la cabeza en el mundo.<\/p>\n
Y es que el 58,5% de los establecimientos hosteleros espa\u00f1oles ofrecen una tapa gratuita como acompa\u00f1amiento a la bebida, seg\u00fan el I Estudio Nacional de la Tapa, presentado este mi\u00e9rcoles, siendo la tapa m\u00e1s solicitada el pincho de tortilla.<\/p>\n
Tambi\u00e9n aparecen la croqueta, la ensaladilla rusa y las patatas bravas. En este sentido, ha confesado su afici\u00f3n a la comida y ha destacado que las tapas que m\u00e1s le gustan son la tortilla de patatas y la ensaladilla rusa.<\/p>\n
Este a\u00f1o reconocidos cocineros espa\u00f1oles han elaborado la Tapas Oficiales del D\u00eda de la Tapa: alb\u00f3ndigas de secreto ib\u00e9rico con salsa patentada del chef Antonio Iniesta; lonchas de lac\u00f3n relleno de queso, daik\u00f3n y almendra ahumada al piment\u00f3n, por el chef Fernando del cerro; l\u00e1minas de bacalao confitado y mayonesa de ajo dorado del chef Jes\u00fas Almagro y croquet\u00f3n de chipirones en su tinta, de \u00cd\u00f1igo Lavado.<\/p>\n
Desde principios de junio hasta finales de julio, las diferentes ciudades espa\u00f1olas tendr\u00e1n recorridos en las que los establecimientos ofrecer\u00e1n una tapa acompa\u00f1ada de bebida a un precio establecido. Tambi\u00e9n habr\u00e1 celebraciones en Tokio, Sao Paolo, Nueva York, Berl\u00edn o Miami o Par\u00eds de la mano de Tuespa\u00f1a y las Oficinas Exteriores de Turismo.<\/p>\n
Asimismo, en la capital francesa cocineros de distintas localidades de Espa\u00f1a elaborar\u00e1n tapas en la embajada de la ciudad gala.<\/p>\n
La red de Oficinas Espa\u00f1olas de Turismo de Turespa\u00f1a ha previsto 210 acciones de marketing en 28 mercados internacionales y adem\u00e1s participar\u00e1n 437 restaurantes de todo el mundo. Tambi\u00e9n se ha producido un v\u00eddeo en 16 idiomas para difundirlo a nivel internacional.<\/p>\n
Durante 2015, m\u00e1s de 9,5 millones de turistas internacionales que viajaron a Espa\u00f1a realizaron actividades gastron\u00f3micas. La gastronom\u00eda espa\u00f1ola, por su acusado car\u00e1cter y diversidad, est\u00e1 en uno de sus mejores momentos y es un elemento esencial de la oferta tur\u00edstica de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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