![\"fotonoticia_20160608143248_800\"](\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/fotonoticia_20160608143248_800-360x270.jpg\")
M\u00e1s de 100 tapas elaboradas por una veintena de restaurantes y cuatro empresas productoras se podr\u00e1n degustar en la und\u00e9cima edici\u00f3n de la feria ‘Extregusta 2016’, que estar\u00e1 abierta el p\u00fablico a partir de este viernes d\u00eda 10 en el Paseo de C\u00e1novas de C\u00e1ceres hasta el domingo y que, en esta ocasi\u00f3n, pretende potenciar la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP) Ternera de Extremadura, que contar\u00e1 con un stand.<\/p>\n
Salmorejo de frambuesa, pastel de verduras con gambas, solomillo ib\u00e9rico en salsa de higo, torrija de vino con morcilla patatera o un churro relleno de chocolate, son algunas de las tapas que se podr\u00e1n adquirir en las casetas que ya se est\u00e1n montando en el c\u00e9ntrico paseo para celebrar una de las citas que m\u00e1s gente congrega en la capital cacere\u00f1a, en la que el a\u00f1o pasado se vendieron unos 150.000 tickets de degustaci\u00f3n y se consumieron 25.000 litros de cerveza Mahou, que es uno de los patrocinadores del certamen.<\/p>\n
La feria, que ha sido aplazada hasta en cinco ocasiones por la climatolog\u00eda y por intereses de los hosteleros de la ciudad, tiene como objetivo dinamizar el sector de la restauraci\u00f3n y facilitar la colaboraci\u00f3n entre empresas gastron\u00f3micas, seg\u00fan ha explicado en la presentaci\u00f3n el concejal de Turismo del Ayuntamiento de C\u00e1ceres, Ra\u00fal Rodr\u00edguez.<\/p>\n
Rodr\u00edguez ha se\u00f1alado que se mantiene el concurso popular en el que el p\u00fablico en general elegir\u00e1 la mejor tapa de la feria a trav\u00e9s de una votaci\u00f3n y despu\u00e9s podr\u00e1n entrar en un concurso para degustar un men\u00fa en un restaurante de la ciudad.<\/p>\n
Este a\u00f1o, como novedad, el s\u00e1bado se celebrar\u00e1 una muestra de cocina en vivo y el domingo tendr\u00e1 lugar una actividad infantil denominada ‘Extrechef’ para que los m\u00e1s peque\u00f1os demuestren sus habilidades culinarias. Ser\u00e1 a partir de las 12,30 horas en el bombo de la m\u00fasica y las plazas est\u00e1n limitadas a 60 participantes.<\/p>\n
Durante los tres d\u00edas, en horario de 12,30 a 18,00 horas, el p\u00fablico asistente podr\u00e1 degustar cada tapa por 0,80 euros \u00f3 1,60 euros dependiendo del nivel de elaboraci\u00f3n, a trav\u00e9s de la compra de tickets en las cuatro casetas que estar\u00e1n habilitadas para la ocasi\u00f3n con un horario ininterrumpido.<\/p>\n
Respecto a la posibilidad de fijar una fecha inamovible para la feria, con el objetivo de que no ocurra como este a\u00f1o que se han barajado hasta cinco fines de semana diferentes, el concejal ha recordado que el objetivo del certamen es promover la actividad hostelera en la ciudad por lo que el buen tiempo es imprescindible para que se pueda celebrar al aire libre.<\/p>\n
Desde la organizaci\u00f3n tampoco se baraja cambiarla de ubicaci\u00f3n y trasladarla a la Plaza Mayor, donde se celebr\u00f3 en alguna ocasi\u00f3n, ya que el Paseo de C\u00e1novas es, seg\u00fan ha dicho el edil, \u00abes ideal\u00bb porque est\u00e1 situado en el centro de la ciudad y se llega a m\u00e1s gente.<\/p>\n
Como es habitual se otorgar\u00e1 el premio ‘Caldero Artesano’ que est\u00e1 dirigido a las tres mejores tapas y tambi\u00e9n se entregar\u00e1 el premio al ‘Caldero de Honor 2016’, que este a\u00f1o ha reca\u00eddo en el chef C\u00e9sar Raez, que actualmente es el presidente de la Asociaci\u00f3n de Cocineros y Reposteros de Extremadura (Acocyrex).<\/p>\n
Cabe recordar que Extregusta, que cuenta con un presupuesto de 30.000 euros, est\u00e1 organizada por la Instituci\u00f3n Ferial de C\u00e1ceres (Ifeca)en colaboraci\u00f3n con la Federaci\u00f3n Empresarial Cacere\u00f1a, la Junta de Extremadura, el Patronato de Turismo de la Diputaci\u00f3n de C\u00e1ceres y el Ayuntamiento de C\u00e1ceres, y cuenta con varios patrocinadores privados como Mahou o Cajalmendralejo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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