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A Coru\u00f1a, 24 mar (EFE).- El Ayuntamiento de A Coru\u00f1a ha recibido hoy el Premio Restauradores por \u00absu labor de promoci\u00f3n de la gastronom\u00eda y la restauraci\u00f3n\u00bb y que aspira a animar a la ciudad a continuar su apuesta por la gastronom\u00eda para atraer visitantes.<\/p>\n
El restaurante \u00c1rbore da Veira, que tiene una Estrella Michel\u00edn, ha acogido hoy un acto que coincide con el XXII Aniversario del Anuario de Gastronom\u00eda Restauradores, uno de los vol\u00famenes fundamentales para cualquier entendido en la materia.<\/p>\n
El due\u00f1o y cocinero del restaurante, Luis Veira, ha confesado estar encantado de que su local pueda acoger la entrega de \u00abun premio muy especial\u00bb que supone \u00abuno de los mejores d\u00edas para la ciudad\u00bb.<\/p>\n
La editora de la revista Restauradores, Amparo Humanes, ha explicado que el anuario \u00abhace un recorrido por la gastronom\u00eda de toda Espa\u00f1a\u00bb con una \u00abcolecci\u00f3n de diecisiete fotograf\u00edas monumentales\u00bb.<\/p>\n
Lo que buscan es \u00abpresentar determinados enclaves que son patrimonio de la humanidad\u00bb y dar una \u00abperfecta excusa para ver y disfrutar de arquitectura, de lugares bell\u00edsimos\u00bb en los que existe una \u00abcocina tradicional con matices contempor\u00e1neos\u00bb.<\/p>\n
Sobre el premio, ha subrayado que \u00abeste a\u00f1o es para el Ayuntamiento de A Coru\u00f1a por la labor que ha hecho en el campo de la gastronom\u00eda y turismo\u00bb en una clara \u00abapuesta\u00bb por estas dos materias \u00absobre todo a nivel local\u00bb.<\/p>\n
Ha aludido a distintas iniciativas como la reciente celebraci\u00f3n del F\u00f3rum Gastron\u00f3mico, que la ciudad forma parte de Saborea Espa\u00f1a, los numerosos concursos gastron\u00f3micos y el hecho de que \u00abcrea sus cocineros y apuesta por las nuevas generaciones\u00bb.<\/p>\n
El galard\u00f3n lo ha recibido la concejala de Empleo y Empresa, Luisa Cid, de manos de la gestora de cuentas y gerente norte de Iberia, Eva Mosquera, en calidad de representante del patrocinador del anuario Restauradores.<\/p>\n
Cid ha subrayado que hay \u00abmucho trabajo\u00bb detr\u00e1s de todas las iniciativas que se hacen a nivel local relativas a la gastronom\u00eda\u00bb, en un mundo que muchos perciben \u00abcomo un estilo de vida un tanto elitista y de glamour\u00bb, pero que en realidad es cercano a todos.<\/p>\n
Lo m\u00e1s importante para ella es \u00abgenerar ideas, generar producto y generar econom\u00eda\u00bb a trav\u00e9s, precisamente, de la restauraci\u00f3n, que genera empleo\u00bb, y para eso hace falta que \u00abdetr\u00e1s est\u00e9 gente muy preparada\u00bb, como la que hay en A Coru\u00f1a.<\/p>\n
La Concejal\u00eda y Consorcio de Turismo han asegurado que las cifras de visitantes en la zona son muy buenas, por lo que ahora intentan fidelizarlos, y cuando visiten Galicia lo hagan para quedarse, lo que se consigue con productos de calidad extrema y una elaboraci\u00f3n sublime.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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